Creamy Smoked Salmon Pasta

Сначала поведаю вам об истории этого блюда, а потом уж и сам рецептик. История такова: дочка снабдила меня копчённым лососем (лаксы). И вот уже прошло пару недель, а осилить мне лососик не удаётся, т. к. ем я рыбку такого плана под настроение. "Ныряя" туда время от времени я поняла, что нужно действовать, иначе добро пропадёт. Начала искать рецептик чего-нибудь этакого, нашла и не ошиблась в своём выборе. Рецептик, конечно же, смело модифицировала. Вот делюсь и с вами. Рецепт скорее всего неординарный для русской публики, так в этом и изюминка! Как говорится, кто смел, тот два съел. И, пожалуйста, не бойтесь сочетания продуктов! За добавкой я-таки ныряла, уж очень мне блюдо понравилось. Готовится оно очень быстро и продукты незамысловатые. Попробуйте и вы на здоровье!

Пропорции у меня приблизительные, т. к. брала всё в основном на глаз:

1 луковица, нарезать мелко или как обычно вы режете лучок
3 зубчика чесночка, нарезать мелко
250 г любимых макаронных изделий (я всё больше использую цельнозерновые)
100 г любых грибов (я брала консервированные), можно исключить
100 - 150 г копчённого лососика, нарезать (можно заменить обычным лососем свежим или из баночки)
250 мл молока
100 - 150 г шпинатика, нарезать как нравится (можно взять и свежий или замороженный зелёный горошек)
100 г сыра (я брала cream cheese)
сок половины лимончика
острый соус при желании
соль, перец, зелень по вкусу (я думаю, что сюда очень даже подойдёт укропчик, но я за него забыла, что собираюсь исправить при повторном поглощении/приготовлении)

Поставить вариться наши макароны как обычно.
Обжарить лучок на смеси сливочного и оливкового масла слегка и добавить чесночок, поджарить ещё чуточку. Добавить молочко и довести до кипения, следом добавим наш сыр и перемешаем пока сыр не растворится. Добавим грибы, перемешаем и готовим ещё пару минут. Затем добавим наш лимонный сок, чуточку острого соуса при желании, шпинатик, рыбку, поперчим, перемешаем и выключаем через 2 минутки. Я спагетти вмешала прямо в соус, мне так больше нравится, а вы если хотите можете просто налить соус поверх спагетти на тарелочке. Соль я не добавляла, т. к. и спагетти и сыр и рыбка содержат это добро, но вы смотрите по своему вкусу. Подаём с пылу с жару! Только что опробовала его и в холодном виде, тоже ничего.

ооо, это блюдо для меня!!!!! обожаю пасту!!! сочетание ингредиентов -изумительное! Эсмира, спасибо большое!!!

Катенька, как же я рада тебя видеть! Пробуй на здоровье! Это очень вкусно!

Esmira писал(а):

Пробуй на здоровье! Это очень вкусно!

даже не сомневаюсь!!! у тебя просто не может быть не вкусно лосось, грибочки, макарошки, шпинат, сыр -блаженство!!!

Спасибо, родная, ты очень добра ко мне!

Очень понравился соус! Интересное сочектание!
Спасибо за отличный рецептик!

Esmira
Эсмирочка, очень рецептик понравился! Большое спасибо, дорогая!

Малгося, Оленька, спасибо, девоньки, за добрые слова! Рада, что рецептик приглянулся!

Ой, а можно я напишу упрощенный вариант, который мы здесь едим? Готовить-то его я не скоро буду, так как это холодный вариант и едим мы его все больше летом - но принцип тот же что у вас

Отварные макароны - нам нравятся спиральки
копченый лосось маленькими кусочками - свежий здесь никак не годится
укроп - гдето пучок можно смело нарезать на 500 гр пасты
все это дело заправляем йогуртом и выжимаем немного лимона по вкусу, чтоб не кисло получилось, а так, легкая кислинка, чтоб отбить рыбный запах

И вы правы, рецепт и правда неординарный.... я первый раз есть его отказалась, но потом распробовала - и сейчас это один из любимых рецептов

Ирина, спасибо за ещё один вариантик! Я вот больно открытая ко всему новому, в пределах разумного конечно. Мои родственники за Океаном сказали, что у них желудок такого не выдержит.

Так как и у тебя у меня залежалась копчeная красная рыбка... вот я и набрела на твой рецепт ( это кстати самое первое блюдо, которое я приготовила по твоему рецепту). И вот я все сделала, осталось только рыбу положить. Я к холодильнику, а моя рыба уже устала ждать... завонялась . Ну что ж пришлось кушать так. И знаешь, нам таааааак понравилось , что теперь макароны я буду делать только так! Я вообще то их очень редко кушаю, но тут на сейле в Costco муж накупил... так что рецепт очень кстати. Спасибочки!
И да, у меня тут вопрос не скромный - сколько тебе лет???? По фото я б сказала, что у тебя дети не старше дошкольного возраста, а тут "дочка рыбу подкинула" ?!!! И делись секретом , что так прекрасно выглядишь?! Я последним временем все задаюсь вопросом , как сохранить молодость , а то вижу что мое лицо уже начало здавать позиции....

Анечка, вот и отлично, что блюдо понравилось и без рыбки! На здоровье вашей семейке!

Мне 47 лет! Но у меня молодая душа. Заходи в гости сюда http://forum.say7.info/post4336474.html#4336474 и ты увидишь сама о чём я говорю. Добро пожаловать! Как видишь, охотников не так уж и много, иначе бы я делилась бы больше своим опытом, новинками и прочими примерами из жизни. Мне пишут некоторые девочки в личку и я их понимаю с одной стороны, но с другой стороны темка замолкает, а ведь я знаю точно, что её читают. К сожалению, стадное чувство у многих присутствует, а оно не всегда во благо. Дай Бог всем здоровья и молодости души и тела!

Крепкий орешек писал(а):

Мне 47 лет!

Так держать! А таким как я - пример с тебя брать!

Крепкий орешек писал(а):

Дай Бог всем здоровья и молодости души и тела!

Spasibo!!!

В тему зайду обезательно! Я люблю с чужого положительного опыта учится

Спасибо, Аннушка, за добрые слова!

Кстати, моей старшенькой 27, средненькой 26 и сыночку-лапаточку 20 лет. Бог любит троицу, как говорится!

Мои детки тоже подтягиваются глядя на меня и советуются со мной всегда.