Пирог-ватрушка дрожжевой «Манник»
| Сообщение | Автор | |||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
27 Фев 2011 0:23
 |
Julia & Ko
 Юлия Санкт-Петербург   |
|||||||||||||||||||||
|
Простой вопрос дочки за чашкой вечернего чая во вторник «а тебе мама пекла вкусные пироги?» заставил окунуться в воспоминания и не давал покоя почти всю неделю…нет, мама не пекла вообще, пирогами нас баловала бабушка, папина мама, разными, сладкими и солеными, но всегда безумно вкусными
 …один такой, с манной начинкой, я попыталась сегодня воспроизвести, нормы не помню, точнее даже и не знаю, опиралась на свои детские ощущения и воспоминания… 
Сегодня родительская суббота, у нас вот такой поминальный пирог получился…родом из детства 
 Тесто дрожжевое, любое по Вашему любимому рецепту*** Очень хорошо подойдет Настин рецепт http://www.say7.info/cook/recipe/546-Paskhalnyiy-venok.html Начинка: 1 стакан манки 1 стакан сахара (можно меньше) 200 г сливочного масла от себя добавила еще 1 ч.л. ванильного сахара ***одно замечание : тесто делаем из расчета на 1 стакан жидкости 200мл Готовим начинку: манку, сахар (я брала коричневый), ванильный сахар смешать с растопленным сливочным маслом и дать постоять минут 30, чтоб манка набухла    Параллельно замешиваем тесто, даем ему подойти   обминаем и раскатываем в круглый пласт, чуть больше диаметра формы  Затем выкладываем в форму, края должны образовать бортики, на тесто выкладываем начинку  Края загибаем (у меня были излишки теста, я обрезала по высоте формы и загнула)  Из остатков теста сделала плюшки с сахаром  Поставить в теплое место минут на 20 на расстойку, затем смазать тесто и начинку взбитым яйцом ( у меня закончились яйца  , поэтому только тесто смазала чаем)
 Выпекать минут 40 при 175-180*С  Немного остудить, нарезать и звать всех к чаю! 
 Приятного аппетита!  |
||||||||||||||||||||||
|
27 Фев 2011 0:36
|
ANGEL29
 Svetlana |
|||||||||||||||||||||
|
очень красивый и представляю какой вкусный
 |
||||||||||||||||||||||
|
27 Фев 2011 0:44
|
Julia & Ko
Юлия Санкт-Петербург |
|||||||||||||||||||||
|
ANGEL29
Света  |
||||||||||||||||||||||
|
27 Фев 2011 1:26
|
Малгося
 Малгося Украина |
|||||||||||||||||||||
|
Очень хочется кусочек такого вкусного пирога!
Но, увы, уже поздно!  Так что - пока в закладки!
Спасибо, Юличка, за интересный рецептик!
 |
||||||||||||||||||||||
|
27 Фев 2011 1:30
|
Даниловна
 Лиза 69 лет Украина |
|||||||||||||||||||||
|
Юлия, забрала себе в закладки,духовка печет моя плохо. схожу к дочке. мы живем в одном доме, у нее духовка отличная.спасибо за рецепт.
|
||||||||||||||||||||||
|
27 Фев 2011 2:01
|
galya420
галя 59 лет Краснодар |
|||||||||||||||||||||
|
вкуснотища,спасибо за рецепт!
|
||||||||||||||||||||||
|
27 Фев 2011 3:10
|
Ольга К.
 Ольга 70 лет Россия, Санкт-Петербург |
|||||||||||||||||||||
|
Юльчик, ну удивила!!!
 Пирог с начинкой из манки никогда не ела и даже не слышала, что такая бывает  Спасибо тебе , голубушка, буду обязательно пробовать 
Пирожок -красавец  А плюшечки точно так и моя бабуля делала  Торты она у нас не пекла, а вот пирогами всевозможными тоже баловала Светлая им память, нашим бабулечкам  |
||||||||||||||||||||||
|
27 Фев 2011 3:32
|
Splattie
 65 лет Ireland |
|||||||||||||||||||||
|
Ой, какой пригог привлекательный!
|
||||||||||||||||||||||
|
27 Фев 2011 4:53
|
Miuda
 Екатерина 38 лет Москва |
|||||||||||||||||||||
|
Юленька, не могу пройти мимо такой вкуснятины!!!
Вот такие рецепты родом из детства...они словно ауру свою имеют...необыкновенно тёплую...,даже горячую... и уютную!!!
Очень оригинальный пирог и особенно его начинка!!! Беру рецепт на заметку и обязательно как-нибудь попробую приготовить!!!
Юленька, спасибо тебе огромное!!!!!   |
||||||||||||||||||||||
|
27 Фев 2011 13:57
|
Julia & Ko
Юлия Санкт-Петербург |
|||||||||||||||||||||
уже утро, угощайся
Лиза, всегда пожалуйста надеюсь, пирожок понравится
Галечка
так приятно это слышать
Оля, начинка только получается сладкая и жирновато (на мой вкус) а раньше казалось самое то 
все бабули наверное такими вкусняшками нас потчевали
вот и у нас также, я , кстати, тоже с тортами на "ВЫ" а с дрожжевым тестом работать нравится
Танюша, угощайся!
Катенька
Катюша, на здоровье, дорогая! Буду ждать тебя в гости |
||||||||||||||||||||||
|
28 Фев 2011 10:10
|
Ttatyana
 Татьяна 42 года Казахстан |
|||||||||||||||||||||
|
Julia & Ko
Юля, какой пирог здоровский! ММММ, а вкусный наверное! |
||||||||||||||||||||||
|
28 Фев 2011 11:55
|
Julia & Ko
Юлия Санкт-Петербург |
|||||||||||||||||||||
|
Ttatyana
Таня
сыну он по вкусу почему-то напоминате сливочное мороженое |