Пирог-ватрушка дрожжевой «Манник»

Простой вопрос дочки за чашкой вечернего чая во вторник «а тебе мама пекла вкусные пироги?» заставил окунуться в воспоминания и не давал покоя почти всю неделю…нет, мама не пекла вообще, пирогами нас баловала бабушка, папина мама, разными, сладкими и солеными, но всегда безумно вкусными …один такой, с манной начинкой, я попыталась сегодня воспроизвести, нормы не помню, точнее даже и не знаю, опиралась на свои детские ощущения и воспоминания…
Сегодня родительская суббота, у нас вот такой поминальный пирог получился…родом из детства

Тесто дрожжевое, любое по Вашему любимому рецепту***
Очень хорошо подойдет Настин рецепт http://www.say7.info/cook/recipe/546-Paskhalnyiy-venok.html
Начинка:
1 стакан манки
1 стакан сахара (можно меньше)
200 г сливочного масла
от себя добавила еще 1 ч.л. ванильного сахара

***одно замечание : тесто делаем из расчета на 1 стакан жидкости 200мл

Готовим начинку: манку, сахар (я брала коричневый), ванильный сахар смешать с растопленным сливочным маслом и дать постоять минут 30, чтоб манка набухла




Параллельно замешиваем тесто, даем ему подойти


обминаем и раскатываем в круглый пласт, чуть больше диаметра формы

Затем выкладываем в форму, края должны образовать бортики, на тесто выкладываем начинку

Края загибаем (у меня были излишки теста, я обрезала по высоте формы и загнула)

Из остатков теста сделала плюшки с сахаром

Поставить в теплое место минут на 20 на расстойку, затем смазать тесто и начинку взбитым яйцом ( у меня закончились яйца , поэтому только тесто смазала чаем)

Выпекать минут 40 при 175-180*С

Немного остудить, нарезать и звать всех к чаю!

Приятного аппетита!

очень красивый и представляю какой вкусный

ANGEL29
Света

Очень хочется кусочек такого вкусного пирога!
Но, увы, уже поздно! Так что - пока в закладки!
Спасибо, Юличка, за интересный рецептик!

Юлия, забрала себе в закладки,духовка печет моя плохо. схожу к дочке. мы живем в одном доме, у нее духовка отличная.спасибо за рецепт.

вкуснотища,спасибо за рецепт!

Юльчик, ну удивила!!! Пирог с начинкой из манки никогда не ела и даже не слышала, что такая бывает Спасибо тебе , голубушка, буду обязательно пробовать
Пирожок -красавец А плюшечки точно так и моя бабуля делала Торты она у нас не пекла, а вот пирогами всевозможными тоже баловала Светлая им память, нашим бабулечкам

Ой, какой пригог привлекательный!

Юленька, не могу пройти мимо такой вкуснятины!!! Вот такие рецепты родом из детства...они словно ауру свою имеют...необыкновенно тёплую...,даже горячую... и уютную!!!
Очень оригинальный пирог и особенно его начинка!!! Беру рецепт на заметку и обязательно как-нибудь попробую приготовить!!!
Юленька, спасибо тебе огромное!!!!!

Малгося писал(а):

Очень хочется кусочек такого вкусного пирога!

уже утро, угощайся

Даниловна писал(а):

забрала себе в закладки,духовка печет моя плохо. схожу к дочке. мы живем в одном доме, у нее духовка отличная.спасибо за рецепт.

Лиза, всегда пожалуйста надеюсь, пирожок понравится

galya420 писал(а):

вкуснотища,спасибо за рецепт!

Галечка

Ольга К. писал(а):

ну удивила!!!

так приятно это слышать

Ольга К. писал(а):

Пирог с начинкой из манки никогда не ела и даже не слышала, что такая бывает unknown Yahoo! Спасибо тебе , голубушка, буду обязательно пробовать

Оля, начинка только получается сладкая и жирновато (на мой вкус) а раньше казалось самое то

Ольга К. писал(а):

А плюшечки точно так и моя бабуля делала

все бабули наверное такими вкусняшками нас потчевали

Ольга К. писал(а):

Торты она у нас не пекла, а вот пирогами всевозможными тоже баловала

вот и у нас также, я , кстати, тоже с тортами на "ВЫ" а с дрожжевым тестом работать нравится

Ольга К. писал(а):

Светлая им память, нашим бабулечкам

Splattie писал(а):

Ой, какой пригог привлекательный!

Танюша, угощайся!

Miuda писал(а):

Вот такие рецепты родом из детства...они словно ауру свою имеют...необыкновенно тёплую...,даже горячую... и уютную!!!

Катенька

Miuda писал(а):

Очень оригинальный пирог и особенно его начинка!!! girl_in_love nyam2 Беру рецепт на заметку и обязательно как-нибудь попробую приготовить!!!

Катюша, на здоровье, дорогая! Буду ждать тебя в гости

Julia & Ko
Юля, какой пирог здоровский! ММММ, а вкусный наверное!

Ttatyana
Таня

Ttatyana писал(а):

вкусный наверное!

сыну он по вкусу почему-то напоминате сливочное мороженое