Куличи

Людо4ка писал(а):

ни одна пасочка не треснула Вообще-то думаю предложить тебе сделать отдельный рецепт для пасхи, чтобы видно было, что из этого теста можно делать ВСЕ!!!!

Людо4ка писал(а):

этому рецепту я не изменяю!!!

Вот после этих слов я и решила выставить рецепт отдельной темкой .
Может некоторые новенькие девочки ещё не определились по какому рецепту печь им .

А вот сам рецепт теста и технология работы с ним .

http://forum.say7.info/topic11389.html
Или здесь .
http://forum.say7.info/topic13127.html

В готовое тесто я добавляю промытый изюм , выкладываю в форму ( здесь у меня обыкновенная миска ) , даю немного подойти и выпекаю в разогретой духовке .
Я выпекаю при 170 град . в режиме"вентилятор" 15-20 минут .
но вы ориентируйтесь на свою духовку.

Кулич за 2009 год.







А это пасочки от Людочки .







Красота , не правда ли ?

Эти фоточки за 2010 год .





А это в 2011 пекла.



Не стала делать высокими и большими .
Одну кастрюльку для микроволновки ( и духовки ) использовала и обычные чайные бокальчики . Специально для внучат крохотными сделала .





В этот раз покрыла сахарной помадкой .
2012 год .
Ездила в гости к сестре и племяшке в Испанию , вот им там напекла .

2013 год.
Куличи не пекла , но сделала тортики с соответствующим оформлением .




2014 год .




Использовала даже чайные бокальчики , суповые тарелки .








Всем удачных куличей !

Ивановна писал(а):

Красота , не правда ли ?

...бесспорная красота
Татьяна я на прошлую пасху впервые в своей жизни
сама пекла пасхи!
Готовила их по Настиному рецепту
http://www.say7.info/cook/recipe/292-Kulich-paskhalnyiy.html
получились наивкуснейшие
все родственники были приятно удивлены,
мои пасхи уплетали в первую очередь!
Пришлось все раздать(что не сьелись )
Ну я этому осталась безумно рада.....рада за себя
и за удачную выпечку
А больше всего за то что у меня есть этот сайт

natalj писал(а):

Готовила их по Настиному рецепту ... получились наивкуснейшие

Не спорю , куличи по Настиному рецепту получаются замечательные !
У меня дочь по её рецепту тоже пекла .
А мой рецепт как ещё один вариант !

natalj писал(а):

безумно рада ....А больше всего за то что у меня есть этот сайт

Наташенька ! Этому все рады !
Не проходит и дня, чтобы не заглянуть сюда !

Ну, наша Танюша, [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1226233863.html][/URL] к Пасхе уже подготавливается !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-886194471.html][/URL]
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-940540455.html][/URL]
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-584807847.html][/URL]
У тебя всё всегда очень вкусно !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-904534023.html][/URL]

Irina Haas писал(а):

Ну, наша Танюша, к Пасхе уже подготавливается !!!

Да я только мысленно готовлюсь .

Irina Haas писал(а):

У тебя всё всегда очень вкусно !!!

Ага, покушать мы любим ....
Я , Ириш, всё тебе удивляюсь ...когда ты успеваешь сотворять кулинарную красоту...с 4-мя детками ?
Двужильная что-ли ?

Ивановна писал(а):

Двужильная что-ли ?

Ага Танюш, но скоро наверное ноги "протяну" !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-44659623.html][/URL]

Ивановна
Ухтышка
Рецептик заберу в закладочки спасибо Танюша Ивановна
Но в этом году на Пасху печь не буду, т.к. поеду на Куличи и Пасочки к маме

Ох , Танечка, умничка уже и о куличах позаботилась!
Браво! Выглядит
Р.S. А откуда взялись украинские козаки? (6 фотка)
Или у меня глюки?

Irina Haas писал(а):

скоро наверное ноги "протяну"

Крепись, мать ..... Кому ты нужна будешь с протянутыми ногами ?

lusi07 писал(а):

Рецептик заберу в закладочки

lusi07 писал(а):

Но в этом году на Пасху печь не буду, т.к. поеду на Куличи и Пасочки к маме

А где у тебя мама живёт ?

Лариса1 писал(а):

А откуда взялись украинские козаки? (6 фотка) Или у меня глюки?

Ларисонька ! Могу успокоить тебя : со зрением у тебя всё в порядке , глюки отсутствуют . Я же написала, что это фоточки Людочки, а она с Киева.

Из моего любимого теста для булочек можно и куличи сделать!
Какая приятная новость!
Сделаю обязательно, спасибо большое!

Ивановна писал(а):

А где у тебя мама живёт ?

Украина - Запорожье

Разик писал(а):

Из моего любимого теста для булочек можно и куличи сделать!

Разиюшка , как приятно , что тесто у тебя в фаворитах !

Разик писал(а):

Сделаю обязательно,

Буду рада видеть твой кулич !

lusi07 писал(а):

Украина - Запорожье

А, значит едешь в долгосрочный отпуск ....
У мамы в гостях всегда хорошо !

А в чем такие красивые пасочки печете? В специальных формочках или в чем-нибудь другом?

Margosh-ka писал(а):

А в чем такие красивые пасочки печете? В специальных формочках или в чем-нибудь другом?

Наташенька ! Никаких специальных формочек у меня нет .
Для низкой выпечки можно взять любую огнеупорную посуду ... ту, что можно в духовку ставить . Я , наример, обычную металлическую мисочку взяла .
А для высоких можно использовать пустую металлическую банку из-под компота .
Хорошо помыть и обработать острые края.
У меня такая баночка стоит уже несколько лет .

В день Пасхи, радостно играя,
Высоко жаворонок взлетел,
И, в небе синем исчезая,
Песнь воскресения запел.
И песнь ту громко повторяли
И степь, и холм, и темный лес.
"Проснись, земля", они вещали, -
Проснись: твой Царь, твой Бог воскрес.
Подснежник, ландыш серебристый,
Фиалка - зацветите вновь,
И воссылайте гимн душистый
Тому, Чья заповедь - любовь.

Женечка ! Спасибо, моя хорошая !

А вот и мои куличики на солнышке загорают
Всех всех призываю попробывать это тесто-оно просто чудо !!!!

А тете Танечке Ивановне огромное спасибо!

Svettlana писал(а):

А вот и мои куличики на солнышке загорают

Такие красавцы только на таком фоне и должны красоваться !
Светик ! Твоим куличам может позавидовать любая хозяйка ( я тоже ) : такие они у тебя высокие, ровненькие !
Ты в чём их выпекала ?
Ещё раз мои восхищения и благодарность за фотоотчёт !

Спасибо я аж покраснела , вы меня так расхвалили , я ведь хозяйка с совсем маленьким стажем, года 4 жуву вдали от мамы тогда и пришлось готовить, года 2 умела только немногое, а вот уже выдя замуж скоро как 2 года учусь вкусно и разнообразно готовить вместе с этим замечачельным сайтом , так вот я у вас уже учусь почти 2 года и не изменяю вам! Пекла куличи в баночках из под зеленого горошка, на дно баночки вырезала кружок и бока обвернула пергаметной бумагой она была выже баночки и тесту было куда подниматься, у меня раньше бабушка так делала, и вытаскивать их очень легко, бумагу снял и они такие вот получаются красивенькие! У меня бабуля сколько себя помню приезжала к нам и вместе с мамой пекли к паске много много печеного, которое потом раздовалось и сьедалось,бабуля тесто делала если точно помню где то на 3 или 4 литра молока, ой помню ограмейшею кастрюлю, и она полная теста, из него пеклись куличи растегаи как у вас и рулеты и все такое вкусное, как жаль что рецепт не сохранился, я тогда этим не увлекалась, а бабушка уже умерла, надо у мамы спросить вдруг помнит! Вот из за этого меня привлек ваш рецепт, когда я увидела растегаи как в детстве ммм !

Svettlana писал(а):

вы меня так расхвалили

Так ведь есть за что !

Svettlana писал(а):

так вот я у вас уже учусь почти 2 года и не изменяю вам!

Очень рада научить всему, что умею сама .Самое главное, чтобы желание было . А у тебя оно есть и результат налицо !

Svettlana писал(а):

на дно баночки вырезала кружок и бока обвернула пергаметной бумагой она была выже баночки и тесту было куда подниматься, у меня раньше бабушка так делала, и вытаскивать их очень легко, бумагу снял и они такие вот получаются красивенькие! У

Ну вот видишь , меня научила уму-разуму , я не сообразила так сделать .

А теперь смотри какие мои куличики по сравнению с твоими .



Не стала делать высокими и большими .
Одну кастрюльку для микроволновки ( и духовки ) использовала и обычные чайные бокальчики . Специально для внучат крохотными сделала .





В этот раз покрыла сахарной помадкой .
Как видишь не зря хвалю твои пасочки !

А мне нравяться ваши куличи, маленькие такие, акуратненькие, я когда маленькая была мне всегда именно такие нравились,а у нас были только большие, а ведь маленькие вкуснее там помадки больше было, ото на больших сверху помазано, а весь остальной куличик просто кушать, я если бы догадалась что в кружках можно печь именна так бы и сделала, так здорово у каждого свой маленький акуратненький куличик! Спасибо за разрезик большого кулича, у меня был такой же внутри, я все переживала так должно быть или нет!

Svettlana писал(а):

А мне нравяться ваши куличи, маленькие такие, акуратненькие

Спасибо , Светик !

Svettlana писал(а):

если бы догадалась что в кружках можно печь именна так бы и сделала,

У меня не было готовых маленьких баночек, вот и решила попробовать в чайных бокальчиках . Ими я почти не пользуюсь ...Ну и решила...лопнут , так ничего страшного . А они не подвели.

Танечка,коль я вылезла из подполья, то позволь я и здесь отчитаюсь...В жизни не думала,не гадала,что буду печь куличи но это тесто просто чудо!!!СПАСИБО!!! поближе
и еще

Милашка) писал(а):

В жизни не думала,не гадала,что буду печь куличи

Теперь это реальность .
Вон каких красавцев сотворила !
Спасибо тебе за доверие и красивые куличики !

Милашка) писал(а):

коль я вылезла из подполья,

Да видно не совсем ещё вылезла....
Ни возраста, ни точного места проживания. Я тоже сибирячка. Может мы ещё и земляки ?
А имя Милена или Лена ?

Ивановна вот мой отчет. Сегодня напекла.