Говядина в сыре

Это мой дебют на форуме, так что прошу не судить строго))) такого рецепта с говядиной вроде бы не нашла...так что выставляю на ваш суд!
К сожалению самых первых фоток пошаговых нет, спохватилась уже во время готовки...



Нам понадобится:
1. Хороший кусок говядины (в магазинах она еще продается под этикеткой "Духовая говядина"), у меня было около 1 кг. Учтите, говядина ооочень сильно ужаривается в духовке.
2. Лук
3. Майонез
4. Горчица
5. Сыр (можно любой, у меня была смесь российского с пармезаном, так сказать что осталось в холодильнике)
6. Соль, перец


Приступим:
1. Говядину моем, режем на порционные не толстые кусочки, и хорошенько отбиваем со всех сторон.
2. Готовим маринад: лук режем полукольцами (именно так вкуснее, а не мелко!), смешиваем майонез, горчицу, лук. Горчицы клала на глаз, у меня Абрико, она не очень острая, положила ложки 3-4 столовых.
Вот такая у меня горчица:


3. В кастрюльку выкладываем слоями: мясо - солим, перчим - маринад - мясо и т.д.

4. Оставляем мариноваться 1,5-2 часа
5. После выкладываем на противень, закрываем фольгой, и ставим в разогретую духовку на 50-60мин. Температуру не подскажу т.к. у меня газовая, я вниз еще всегда обязательно ставлю воду в кастрюле иначе вытащу угольки



6. Насладившись ароматом мяска, вытаскиваем его, аккуратно снимаем фольгу (я обычно ножом поддеваю т.к. там очень много пара, и первый раз обожглась). Вот что у нас вышло, заметьте как ужарилось...

7. Посыпаем сыром и опять в духовку уже без фольги минут на 10-15.


Приятного аппетита всем!!!

Оля! С дебютом!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-670458951.html][/URL]
И правда, получается очень вкусно! Я тоже так готовлю, лучек очень ароматный, а мясо просто объедение

Ухтышкаааа!!!! Представляю как это вкусно

Оленька, с дебютом!!!

Homya4ok
Оля, мясо что надо! спасибо, забрала в копилку

Спасибо девоньки! мясо и правда очень вкусное, особенно аромат по кухне))

классненькое мяско

Оленька! С отличным дебютом!
Мяско очень аппетитное!!!

Ольчик, отличненькое мяско
Маринадик с горчицей надо взять обязательно на заметку!!!

очень понравился рецепт....спасибо!!!

Ольчик, классный рецептик, беру на заметку.

Спасибо =)) завтра испробую ваш рецепт

El_Rey_Leon
На здоровье))) приятного аппетита!!

Ухтышки, хорошая идейка с горчицей!
Ушла за говядиной!
Отчитаюсь

P.S. Приготовила, вкусно! Спасибо! Горчичка придает пикантность.

Амани
как здорово что понравилось!!

АААААА!!!Что то потрясающее Мясо нежное,сочное, можно даже ножом не резать, настолько оно мягонькое. А в сочетании с маринадом и сыром просто вкуснятина!Спасибо тебе большое за этот потрясающий рецепт

Оля, спасибо за рецепт! Мясо - супер! Делала много-много раз

Утащила в закладки! Девушки, кто готовил это блюда в электродуховке, подскажите, пожалуйста, какую выставляли температуру. Спасибо Жаль, в наших магазинах никогда не видела говядины в такой упаковке.

tanya185 писал(а):

Девушки, кто готовил это блюда в электродуховке, подскажите, пожалуйста, какую выставляли температуру. Спасибо

Я все в основном запекаю на 180 градусов