Кексы с сушеной вишней

Знаю,знаю-кексов у нас на форуме больше чем каких либо еще блюд... Пересмотрела сколько могла рецептов-такого именно не нашла,а он такой вкусный,готовится так просто.Решила все таки дополнить и этим рецептом огромное количество кексов и кексиков на нашем форуме.Рецепт от Татьяны(olsanka) на livejournal.
В оригинальном рецепте это бриоши с сушеной клюквой и пекутся они из самовосходящей муки. У меня была мука обычная с разрыхлителем ,я делала один большой кекс. В меру влажный, сладкий, рассыпчатый и именно с вишней очень понравился.
Если вы хотите такие воздушные бриоши, то берите или муку самовосходящую или разрыхлителя 2 ч.л. и формочки наполняйте на треть.

Что нужно:

300 г самовосходящей муки
150 г сахара
100 г мягкого масла
100 мл молока
2 желтка
1 яйцо
1/2 ст. сушеной клюквы или вишни

Все ингредиенты смешать в миске, добавить ягоды, тесто разложить в формочки. Печь в духовке, предварительно нагретой до 180оС около 20 минут.Я пекла один большой кекс-у меня ушло 40 минут.




Приятного чаепития!

Лилия, спасибо за рецепт! Хороших кексов много не бывает! Видно, что кусочек нежный, мягкий Прелестный кекс!

loranas писал(а):

Хороших кексов много не бывает!

Это точно!!!
Кусочки выглядят так аппетитно , непременно попробую испечь и этот вариант

loranas писал(а):

Хороших кексов много не бывает! nyam2

точно!
Лилечка, с удовольствием забираю рецепт, спасибо

loranas писал(а):

Хороших кексов много не бывает!

Совершенно согласна...Ларисочка,спасибо за поддержку....

Pearls писал(а):

непременно попробую испечь и этот вариант

Ирочка,очень надеюсь,что кекс понравится...

Julia & Ko писал(а):

Лилечка, с удовольствием забираю рецепт, спасибо

Юленька,благодарю,надеюсь рецептик пригодится....

Лиляш, спасибо за кексик
Я их столько переделала за прошлый год, все по своему вкусные, и твой сделаю обязательно
Приду с отчетиком на чай

Как я люблю вишню в выпечке!
Спасибо огромное за хороший и простой рецепт!
Обязательно приготовлю такой кекс.

Лилия
Шикарно!

Youli писал(а):

Приду с отчетиком на чай

Юленька,буду ждать....

Разик писал(а):

Обязательно приготовлю такой кекс.

Разичка,очень надеюсь,что кексик понравится...

Имбирь писал(а):

Шикарно!

Оленька,спасибо...

Лиляшик, пока еще не нашла сушеной вишни, с чем еще можно сделать? Даже не то, что не нашла, ее сейчас пока нет в магазине...
Изюм? Или это уже будет не то?

Юляш,да с чем угодно можно сделать,просто в оригинале в рецепте была вишня,вот я и сделала с вишней...

Лиляшик, я к тебе на чай
Кексик обалденный
Все в меру, и сладость и рыхлость и все остальное
Очень понравился, я делала с клюквой и изюмом, в следующий раз обязательно с вишенкой сделаю. Кексик еще очень простой, что я тоже люблю
Спасибо, Лиляшик

Пекла с изюмом. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Youli писал(а):

Лиляшик, я к тебе на чай

Юляшик,всегда тебе рада...

Youli писал(а):

Кексик обалденный

Спасибо тебе за отзыв и фото... Я очень рада,что кексик понравился...

IALO писал(а):

Пекла с изюмом. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Оленька,спасибо за отзыв,мне очень приятно...

Слегка передержала кексик в духовке, и он потрескался. Как-то он очень быстро испекся, меньше 30 минут. Вкусненько получилось. И кусочек -

Делала с вяленой вишней и клюквой пополам. Спасибо за рецептик.

Очень аппетитно спасибо за отзыв