Салат «Overnight»

Overnight- это потому что на следующий день он уже хорошо промаринуется.
Хотя мой муж никогда не ждет так долго.
Берём:
лук, брокколи, цветную капусту, сельдерей, морковку,шампиньены, перец сладкий.
Грибы у меня 220гр., помидоры 400гр.это то , что в пакетах, остальное по вкусу, приблизительно в равных пропорциях.Лук режем полукольцами, сельдерей и морковку пластинками;грибы- пластинками или на 2-4 части;капусту на соцветия;перец кусочками.
Делаем заправку: Пучёк свежего укропа измельчить и положить в контейнер с крышкой. 2 зуб. чеснока измельчить, туда же 1ч.л. сахара,1 ч.л. соли,0,5ч.л.черного перца, 0,5ст. уксуса5%или 1/4-1/3cт. 9%(обычного или яблочного), 0,5ст. масла растительного(я беру пополам оливковое и масло виноградных косточек)любого. Контейнер закрываем и немножко потрясем чтоб все перемешалось.Выливаем на овощи и перемешиваем.Ложим салат в контейнер с крышкой, закрываем и оставляем на столе, время от времени переворачиваем. Через 1-2ч. ставим в холодильник, можно и сразу поставить.
Приятного аппетита

WOW!!! Всё самое любимое в одном салате!!! Спасибо!!!

Rosmary
А брокколи и цветную капусту не отваривать?!?!
Их сырыми?!, первый раз такое вижу

Veg писал(а):

Rosmary А брокколи и цветную капусту не отваривать?!?! Их сырыми?!, первый раз такое вижу

Абсолютно всё сырое!

То что брокколи и цветную капусту сырыми меня лично не удивляет, но удивляет другое )) Я никогда бы в жизни не подумала, что грибы можно есть сырми!!! Это точно не опасно? А вообще салатик ооочень интересный! Муж мой точно оценит, поскольку обожает овощи, особенно сырые и терпеть не может майонез, в качестве заправки признает только растит масло.

Spikek
Шампиньоны не требуют длительной обработки. Я этот салат делаю как минимум раз в месяц, лет 10 уже. Овощи и грибы ,как бы маринуются в заправке, когда я переворачиваю контейнер, или ложкой перемешать надо время от времени. Так что, через пару часов, это будут маринованные грибы они ведь быстро пропитываются.

Немного не в тему: Аватарка такая классная.

Rosmary

Спасибо!

Шампиньоны сырыми это очень вкусно ( да и вообще я их в любом виде могу есть)

Попробуем теперь сырыми брокколи и цветную капусту, уверена что понравиться

Будем готовить

Veg писал(а):

Попробуем теперь сырыми брокколи и цветную капусту, уверена что понравиться

Стопроцентно понравится

Только не забудьте подержать в воде соцветия капусты цветной и брокколи - иначе песок на зубах скрипеть будет.

Или порезать мелко и еще раз помыть

Супер!!!! Спасибо большое за идейку! Супер healthy!
Сырые шампинйёны кстати очень полезны, как и все осталное

anyuta85 писал(а):

Сырые шампинйёны кастати очень полезны, как и все осталное

Это точно, наслаждайся,Анюта.

Уточнить хочу, пол стакана уксуса? Я правильно поняла? Насторожило что-то такое кол-во уксуса.

spikek писал(а):

Уточнить хочу, пол стакана уксуса?

Анечка, я уже исправила Выставила рецепт до того, как узнала, что уксус разный 1/2ст. 5%, А 9% надо меньше 1/4-1/3ст

А воды совсем не надо?

Rachael писал(а):

А воды совсем не надо?

нет, воды не надо.