Грибной навар с «ушками»
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
24 Мар 2011 18:18
 |
Валёk
 Валентина 44 года Юбилейный   |
|||
|
Хочу поделиться с Вами легким и вкусным рецептом позаимствованным в одном и прекрасных ресторанчиков Ростова Великого.
 Ингредиенты: Вода – 1.5 литра Шампиньоны – 8 шт. Лук репчатый – 1 шт. Масло растительное, свежемолотый перец, соль, лавровый лист Для теста: 1 яйцо Мука – 200 гр. Ледяная вода - 80-100 гр. 1.Приготовим тесто. В муку добавить яйцо, воду и щепотку соли. Замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и оставить минут на 30. 2.Поставим варить навар из грибов. В кастрюлю налить воду, положить половину луковицы, грибы целиком, лавровый лист, посолить по вкусу. Варить минут 15. 3.Как только сварился навар, достаем из него грибочки и готовим начинку для «ушек». 4.Порезать половинку репчатого лука кубиками. На разогретую сковороду налить растительного масла. Обжарить лук до золотистого цвета. Вареные грибы мелко порезать и добавить к обжаренному луку. Посолить и поперчить по вкусу. Жарим минут 5. Навар можно подавать с вареными или жареными ушками. Для первого варианта лепим ушки следующим образом. 1.Раскатываем тонко тесто. Стаканом вырезаем кружочки. На середину кладем начинку и защепляем следующим образом.     2.Готовые ушки отварить в подсоленной воде. 3.Грибной навар налить в порционные тарелки или супницы, положить отваренные ушки. Подавать с зеленью и сметаной  !
Для варианта с жареными ушками: 1.Раскатываем тонко тесто. Режем его на небольшие квадраты. И лепим треугольники, которые обжариваем на растительном масле.    Приятного Всем аппетита!  |
||||
|
24 Мар 2011 18:27
|
tetjasofi
 София Казахстан |
|||
|
Изыскано...
   |
||||
|
24 Мар 2011 18:30
|
Анюточка-Цветочек
 Нюта 30 лет Новосибирск |
|||
|
ооойй))Вкусно наверное.
Надо попробовать)Спасибо) |
||||
|
24 Мар 2011 20:20
|
Helty
 Елена Красноярск |
|||
|
если в тесто яйцо не добавлять - то что доктор прописал для поста!!!
 надо приготовить |
||||
|
24 Мар 2011 22:53
|
* Светлана *
 Светлана Москва |
|||
|
Взяла в закладочки. Очень понравился рецептик. Сделаю обязательно . Спасибо !
 |
||||
|
25 Мар 2011 0:39
|
DenLana
 Светлана 54 года Cанкт-Петербург |
|||
|
Валентина, просто шикарно!!!
Спасибо за подробное описание!!!  Однозначно в закладки!  |
||||
|
25 Мар 2011 1:08
|
Багира-Манго
 Лариса Минск |
|||
|
Очень аппетитный супчик с ушками!!!
Спасибо!!! |
||||
|
25 Мар 2011 2:55
|
Валёk
Валентина 44 года Юбилейный |
|||
|
Ой
 Я так рада что рецептик приглянулся!!!
Спасибо всем за добрые слова! 
|
||||
|
25 Мар 2011 3:03
|
Tinchik
 Tina 42 года Frankfurt am Main |
|||
|
Умопомрачительно! А фото просто класс!
Спасибо уже в закладках |
||||
|
25 Мар 2011 3:05
|
Валёk
Валентина 44 года Юбилейный |
|||
Мерси за комплимент! 
Наздоровье!!! |
||||
|
25 Мар 2011 10:04
|
natalj
 Наталья 44 года Курган |
|||
|
...фото супер |
||||
|
25 Мар 2011 12:29
|
Валёk
Валентина 44 года Юбилейный |
|||
спасибо! |
||||
|
26 Мар 2011 0:49
|
Разик
 Разия 27 лет Казахстан |
|||
|
Потрясающее блюдо!
Спасибо! |
||||
|
26 Мар 2011 1:32
|
Валёk
Валентина 44 года Юбилейный |
|||
Еще и очень легкое в приготовлении! 
|
||||
|
30 Мар 2011 18:01
|
omilo
 Ольга VA, USA |
|||
|
Валюша, очень хороший рецепт и красивые фото
|
||||
|
31 Мар 2011 13:28
|
Валёk
Валентина 44 года Юбилейный |
|||
Спасибо! |
||||
|
24 Авг 2011 16:40
|
FotoTanya
 Татьяна 45 лет Россия |
|||
|
Трудоемко, конечно, но иногда побаловать своих можно)))))
Спасибо за идеи |
||||
|
24 Авг 2011 17:03
|
Валёk
Валентина 44 года Юбилейный |
|||
Своих любимых надо баловать! И нет так уж трудоемко на самом деле...
|
||||
|
19 Фев 2013 22:43
|
swetta
 Светлана 44 года Москва |
|||
|
Валентина, я с отчетиком! Спасибо
 вкусно   |
||||
|
24 Фев 2013 15:02
|
Валёk
Валентина 44 года Юбилейный |
|||
Светлана, спасибо огромное за отзыв и фотоотчет! Очень рада что рецепт пригодился и понравился! |