Шоколадно-имбирное печенье

Очень вкусное ароматное печенье с ярко выраженным вкусом имбиря и шоколада !!! Рецепт взяла из интернета, в 2 раза уменьшив количество имбиря, по-моему столько достаточно. Сделала для пробы половину порции, а то мало ли что, а там 400 г шоколада . Но получилось замечательно , можно смело делать целую порцию . Угощайтесь !!!





Итак, рецепт:
125 г масла сливочного или маргарина
200 г сахара
ванилин или ванильный сахар
~40 г свежего имбиря (или ~2 ч. ложки сухого)
4 яйца
250 г муки
1 ч. ложка соды
400 г шоколада
200 г изюма (я положила немного изюма и орешков)

Масло взбить с сахаром. Добавить ванилин, вбить по одному яйца. Добавить имбирь, муку с содой. 250 г шоколада натереть на крупной терке и постепенно вмешать в тесто. Добавить изюм. Тесто выложить в смазанную маслом форму и выпекать минут 25-30. Готовый корж остудить.
150 г шоколада растопить на водяной бане и покрыть им корж. Когда шоколад остынет, нарезать корж на кусочки. Можно украсить.


Чем тоньше корж, тем больше это похоже на печеньки, чем пышнее - на пироженки.

Приятного аппетита !!!

Какая красотища! С имбирем наверно необычный вкус! Обязательно попробую, спасибо

Ирина, на вид - загляденье!!! Такое аккуратное, манящее, действительно, как пирожное Уверена, что и восхитительно-шоколадно-вкусное! Спасибо, Ирина, за такую красоту!

blirise
ириш ты опять с вкусной выпечки и как всегда на высоте ...спасибо дорогая

blirise
Ирина!!! Какое восхитительное печенье!!! Имбирь обожаю!!.. Да еще и в сочетании с шоколадом - представляю, как это вкусно!!! И делается очень легко и просто!!!

Забираю такую красоту с удовольствием!!!
Ирина, спасибо большое за рецепт!!!

labardan писал(а):

С имбирем наверно необычный вкус!

Натали, для меня довольно необычно, это мой второй опыт с имбирем. Для меня такое количество имбиря многовато, можно бы и поменьше положить, вообщем надо по вкусу добавлять. А вообще очень вкусно, мягкое пористое печенье, почти пирожное ! Попробуй !!!

loranas писал(а):

Ирина, на вид - загляденье!!! Такое аккуратное, манящее, действительно, как пирожное

Ларочка, спасибо !!! Рада, что тебе понравилось !!!

loranas писал(а):

Уверена, что и восхитительно-шоколадно-вкусное!

Убедись !!!

elenusca писал(а):

ириш ты опять с вкусной выпечки и как всегда на высоте

Леночка, я стараюсь !!! И своих вкусно накормить и с вами поделиться !!! Спасибо тебе, что заглядываешь ко мне в гости !!!

Molize писал(а):

Какое восхитительное печенье!!!

Оленька, мне очень приятно, что тебе понравилось!!!

Molize писал(а):

Имбирь обожаю!!.. Да еще и в сочетании с шоколадом - представляю, как это вкусно!!! И делается очень легко и просто!!!

И правда просто и вкусно !!!

Molize писал(а):

Забираю такую красоту с удовольствием!!!

Я так рада !!!

Ирина спасибо вам за ещё один необыкновенный рецепт .Обязательно попробую приготовить в ближайшее время

Anna Maisevich
Анечка, очень приятно видеть тебя !!! Попробуй приготовить и приходи поделиться... впечатлением, ну и вкусненьким кусочком, а то мы все съели уже ! Я, видишь, опять с полпорцией, а что это для нас - маловато будет !

blirise

Ириша ой как я люблю такие всякие печеньки......ммммммм
А имбирь вообще уважаю,везде где только можно (и не можно) его сую!! А ещё и с изюмчиком....., а как твои детки ??? кушали???
Спасибо дорогая за очередную вкуснятень!

Вика, а я только что от тебя !!! Хлебушком твоим угостилась ! А ты, значит, моими печеньками ? Угодила тебе имбирем ? Я очень рада !!!

Тори.я писал(а):

А ещё и с изюмчиком....., а как твои детки ??? кушали???

Я и положила-то чуть-чуть, так старшая сразу учуяла . Но я догадывалась, что они с таким количеством имбиря вряд ли будут есть это, для них что-нибудь другое будет, это я нас с мужем побаловала, так уже съели все, ну разве соседку еще угостили. Средняя дочь вообще на дне рождения была, так что там вкуснятин поела.

Ирина, красивое пирожное!
с имбирем никогда не пробовала печь
а шоколад у тебя молочный или черный?
и еще, форма на полпорции 33*23 см подойдет или слишком плоским получится?

Маркиза писал(а):

с имбирем никогда не пробовала печь

Натали, попробуй, тут столько рецептов с имбирем, я тоже все смотрела-смотрела и купила его .

Маркиза писал(а):

а шоколад у тебя молочный или черный?

В рецепте темный шоколад, но я все же молочный положила, имбирь сам слегка горчит, побоялась "гремучей смеси" . Вообщем по вкусу .

Маркиза писал(а):

форма на полпорции 33*23 см подойдет или слишком плоским получится?

У меня форма 24*32, так что все замечательно получится !
Натали, буду очень рада, если попробуешь испечь это пирожное !!! И буду ждать в гости !!!

blirise писал(а):

я тоже все смотрела-смотрела и купила его

куплен давно так на всяк случий , но надо попробовать

blirise
Ира, а как ты добавляла имбирь? Терла на терке? Я с имбирем пью только чай, в выпечке еще никогда не использовала.

Маркиза писал(а):

куплен давно так на всяк случий

Натали, ну так вот он случай настал ! Надо пробовать !!!

Markitanik писал(а):

Ира, а как ты добавляла имбирь? Терла на терке?

Оля, у меня был молотый имбирь, поэтому я его ложкой добавляла . А свежий можно натереть на мелкой терке.

Markitanik писал(а):

Я с имбирем пью только чай, в выпечке еще никогда не использовала.

А я чай с имбирем не пробовала, надо наверстать упущенное . Успехов в выпечке !!!

Ирина, ну очень шоколадно!!!!! Спасибо вам за чудо-лакомство!!!

Bastilda писал(а):

ну очень шоколадно!!!!!

Да-а-а-а-а !!! И очень имбирно !

Bastilda писал(а):

Спасибо вам за чудо-лакомство!!!

Яночка, тебе спасибо, что оценила !!! Давай на "ты" !

blirise писал(а):

Давай на "ты" girl_bye !

Ирина, с удовольствием!!!!!!

blirise
Ирочка, я уже в предвкушении!!!!! СПАСИБО!!!! Обалденная красота!!!!

Да, такой вкуснятиной можно наслаждаться!!!!
Спасибо, Ирочка, за замечательный рецептик!

Имбирь писал(а):

я уже в предвкушении!!!!!

Оленька, я надеялась, что ты заглянешь на эти печеньки !!!

Имбирь писал(а):

Обалденная красота!!!!

Мне тоже они понравились, как увидела, так захотелось попробовать сделать. Немного смущало такое количество шоколада и имбиря . Но результат превзошел все мои ожидания !!!

Имбирь писал(а):

СПАСИБО!!!!

Тебе спасибо, Оленька, что частенько заглядываешь ко мне !!! Так приятно видеть у себя такого дорогого гостя !!!

Малгося писал(а):

Да, такой вкуснятиной можно наслаждаться!!!!

Совершенно верно !!!

Малгося писал(а):

Спасибо за замечательный рецептик!

Малгося, я очень рада, что рецепт приглянулся !!! Спасибо за оценку !!!

вот мои печеньки

торопилась делать, только одну плитку шоколада потерла 100гр. и вместо соды-разрыхлитель, и шоколад сверху горький) Надо было тоже пол порции сделать, а то много получилось-как пирог ))) Но тоже хорошо едят

labardan
Натали, я рада, что ты сделала эти печеньки !!! Шоколада маловато, конечно, светленький такой . А имбирь чувствовался? Понравилось с ним? А что много получилось, так это хорошо - надолго хватит, хотя у меня этот номер не проходит, ничего не задерживается . Спасибо, Натали, что заглянула с отчетом !!!

Ирина я сейчас немного обалдела от твоего клубничного великолепия в "обедах" Какие же аппетитные эти печеньки с клубничкой так на пироженки похожи

Санни Кеш писал(а):

Ирина я сейчас немного обалдела от твоего клубничного великолепия в "обедах"

Поживилась немного клубникой для "Амурчика" (уж очень захотелось попробовать этот салатик ), ну и давай все украшать , в чае клубника замороженная. Дети с радостью подъедали все украшения .

Санни Кеш писал(а):

Какие же аппетитные эти печеньки с клубничкой так на пироженки похожи

Да, по рецепту это печенье, хотя действительно больше на пироженки похоже, но самое главное, что это очень вкусно , в этот раз даже дети едят с удовольствием и имбирь им не помеха .