Суп из белых грибов «Грибной соблазн»

Эту вкусняшку подсмотрела на сайте koolinar.ru у fanny15, за что ей огромное спасибо! До этого похожее блюдо мы с мужем пробовали в Карпатах!!!Это что-то!!!!

И вот я нашла схожий рецепт!!!!
Муж в восторге от супчика!!!!
Изюминка супчика в том, что сюда входит только белый гриб, как в сухом, так и в сыром виде!!!! На Украине этот год выдался ну ОООООчень грибным!!!!

Итак, для супчика нам понадобится:
- молоко - 700 мл( у меня жирность 3,4%, а можно добавить сливки, но меншее количество)
-вода - 700 мл
- луковица - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- белые грибы ( у меня замороженные) - 5-6 шт.
- картофель средний - 3 шт.
- грибы белые сушеные перетертые на порошок - 3-4 ст.л.
- масло растительное - 3 ст.л.
- соль
- перец черный и душистый
- лавровый лист

А теперь начинаем приготовление:

- Грибы (у меня были варено-мороженные) оттаять, слить жидкость и промыть.
Шляпки белых грибов крупно нарезать. Ножки белых грибов мелко нарезать.

- Лук, морковь и картофель очистить. Натереть на крупной терке морковь и картошку, кубиками порезать лук .


- В кастрюле разогреть растительное масло. Обжаривать измельченные морковь и лук 5-7 минут, затем добавить грибные ножки и продолжать жарить примерно 5-6 мин.

- Натертую на крупной терке картофель добавить в кастрюлю. Обжаривать еще 7 мин. Снять с огня.

- Шляпки белых грибов обжарить на растительном масле 10 минут. У меня фото получилось, что называется "с пылу, с жару"


- В отдельной кастрюле вскипятить молоко, разбавленное водой, добавить в кастрюлю грибы с овощами. Тщательно размешать и поставить на слабый огонь. Готовить 7 мин.

- Добавить обжаренные шляпки грибов в суп.

- Горстку сушеных грибов растолочь в ступке или смолоть в кофемолке и всыпать грибной порошок в суп.


- Приправить лаврушкой, перцами, посолить.

- Довести суп до кипения и готовить на среднем огне еще 5 мин.

И вот теперь можно наслаждаться неповторимым вкусом супчика!

Супчик получается очень ароматным и густым!!! Очень вкусно к супчику испечь сырные палочки или пампушечки с чесноком! У нас сегодня «зразы» с мяском !!!!Угощайтесь!!!!


Жаль, что нельзя передать аромат, вы бы не устояли это точно!!!


Как говорят у нас на Украине:"СМАЧНОГО"

МамаСан
Нина, супчик отличный! Большое спасибо!

Выглядит очень аппетитно! Аж слюнки текут))) попробую сейчас приготовить, правда из сушенных белых))

Имбирь писал(а):

Нина, супчик отличный!

Огромное спасибо, Ольга за похвалу!!!!
К этому супчику очень подходят твои закусочные булочки с чесночком и зеленью - объедение!!!!

Инесса76 писал(а):

Выглядит очень аппетитно! Аж слюнки текут)))

Инеса, знала бы ты как у меня слюнки текут, я пока кормлю сыночка и не ем грибы. Пробую только столовую ложечку с каждой варки , но наслаждаюсь ароматами.

Инесса76 писал(а):

попробую сейчас приготовить, правда из сушенных белых))

Инесса, желаю удачи !!!!!!

Очень вкусненький супец

natalj писал(а):

Очень вкусненький супец

Спасибо, Наталья! Супчик и прям вкусняшка!!!

насобирали белых...надо сварить такой супчик неприменно - пока затолкала их в морозилку...но сушонных, молотых у меня не т..думаю можно обойтись?

честно говоря это получится совсем другой супчик
именно сушоные молотые и придают супу непревзойденный аромат и вкус

Очень любим грибы и всё что связанное с грибочками)Делали с шампиньонами,получилось вкусно! Но использовали не молотые.Вкусно от этого меньше не стало Спасибо за рецепт