Слоёные рулетики с капустой

Сообщение Автор
Слоёные рулетики с капустой
01 Апр 2011 18:06

Распечатать сообщение
Фото

рецепт с хорошей кухни, спасибо автору Romashki
рулеты с такой начинкой очень вкусные - пышные, мягкие.
Но нужно обратить внимание на важный момент - капусту в начинку следует брать нежную - пекинскую или белокачанную летних (раннеспелых) сортов.

нам понадобится:
250г слоёного теста,(у меня упаковка 500 гр. соответственно продукты увеличивала вдвое)
400~500г пекинской или молодой белокачанной капусты,
40г сливочного масла,
0,5 стакана молока,
1/4~1/3 ч ложки соли,
при желании - 1 яйцо (варёное или сырое)

приготовление:
В сковороде на большом огне растопить сливочное масло. Выложить капусту и обжаривать минуты 3~4, чтобы капуста потеряла объём. При обжаривании капусту необходимо помешивать, чтобы она не подгорела.
Влить в сковороду 0,5 стакана молока, огонь убавить до ниже среднего.
При периодическом помешивании тушить капусту до полного испарения жидкости - около 15 минут.
Посолить по вкусу.
При желании в готовую капусту можно выпустить сырое яйцо или натереть варёное.
Оставить остывать до комнатной температуры.
Тесто раскатать в прямоугольник размером примерно 32х28см.
(я сначала разрезала тесто пополам, потом раскатала два рулета)
Фото

Один край слегка смазать водой.
По тесту равномерно распределить капустную начинку, не заходя на смазанный край.
Фото

Свернуть тесто рулетом в сторону смазанного края.
Оставить на 2~3 минуты, чтобы тесто склеилось.
Рулет разрезать на дольки шириной 2~3см.
Фото

Противень застелить бумагой для выпечки и выложить рулетики. (я пекла без бумаги просто смазав противень)
Фото

Выпекать в заранее разогретой до t=180~200°C духовке до зарумянивания.
Подавать желательно горячими или тёплыми.
Фото

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
~РОМАШК@~

НАТАЛИ


санкт-петербург

~РОМАШК@~Мои рецепты
 
01 Апр 2011 18:46

Распечатать сообщение
Замечательные рулетики nyam2 good2 быстро и вкусно,спасибо за рецептик забираю с удовольствием Yahoo!
Алусик-мамусик

Алла

52 года
Эстония ,Таллинн

Алусик-мамусикМои рецепты
 
01 Апр 2011 21:31

Распечатать сообщение
Наташенька! Rose Rose Rose Рулетики - прелесть! good
И готовятся очень просто! good2 good2 good2 good2 good2
Обязательно приготовлю! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо за рецептик! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
02 Апр 2011 2:15

Распечатать сообщение
Слоеное тесто-одно из моих любимых! Возьму рецепт на заметку girl_in_love
Луноцвет

Ирина

33 года
Санкт-Петербург

ЛуноцветМои рецепты
 
02 Апр 2011 16:31

Распечатать сообщение
Алусик-мамусик писал(а):
Замечательные рулетики быстро и вкусно,спасибо за рецептик забираю с удовольствием

Аллочка спасибо Romashki Romashki Romashki
Малгося писал(а):
Рулетики - прелесть!
И готовятся очень просто!
girl_yes2 girl_yes2 girl_yes2
Малгося писал(а):
Обязательно приготовлю!

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Малгосенька Romashki Romashki Romashki
Луноцвет писал(а):
Слоеное тесто-одно из моих любимых! Возьму рецепт на заметку

Ириша на здоровье Romashki Romashki Romashki
~РОМАШК@~

НАТАЛИ


санкт-петербург

~РОМАШК@~Мои рецепты
 
03 Апр 2011 8:20

Распечатать сообщение
Наташка-ромашка
Наташенька, какие рулетики....ммммм......... nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Супер! good good good good good Улетели в закладки! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
03 Апр 2011 15:52

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Наташенька, какие рулетики....ммммм......... Супер! Улетели в закладки!

Оленька - рада что тебе понравились рулетики!!! спасибо!!! Romashki Romashki Romashki
~РОМАШК@~

НАТАЛИ


санкт-петербург

~РОМАШК@~Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |