Салат ,цукини ,шампиньоны, сыр «Легкий бриз»

Продукты:
4 небольших кабачка-цуккини
500 гр свежих шампиньонов
Растительное масло
соль, молотый черный перец или паприка
немного нарезанного шнитт-лука
листья салата-латука
60 г сыра (феты, рокфора или др.)

Для заправки:
оливковое масло – 1/3 стакана
лимонный сок – 1-2 ст. л.
бальзамический уксус – 1 ст. л.
1-2 толченых зубчика чеснока

1. Кабачки разрезать пополам, и нарезать вдоль полосками.
Нагреть в глубокой сковороде масло (слой 2 см) и обжарить в нем кабачки до золотистого оттенка главное не пережарить.
Вынуть шумовкой и положить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

2. Вымытые и обсушенные шампиньоны разрезать пополам (если они мелкие) или на 4 части (если крупные).
В течение пяти минут подрумянить в масле.

3. Жареные кабачки и грибы положить в миску, добавить нарезанный шнитт-лук, нарезанный полосками салат, посолить и поперчить, перемешать. Все компоненты заливки смешать в баночке с крышкой, встряхнув ее несколько раз, чтобы смесь стала однородной.
Полить салат, перемешать, добавить раскрошенный сыр и переложить в салатницу.
Состав заправки можно подобрать по своему вкусу.

Приятного аппетита!!!

Какой салат вкусный!!!
Лика спасибо!!!

Safina писал(а):

Какой салат вкусный!!! nyam2 Лика спасибо!!! Rose

Safina,спасибо большое за оценку.

На большое здоровье пользуйся!!!

А скоро лето и кабачков-цуккини столько, что все родные и соседи обеспечиваются оными.Вот и ваш рецептик пригодится, салат с жареными кабачками никогда не пробовали,но если они просто жареные хороши, то в салате наверняка заиграют по новому. Спасибо за рецепт- с нетерпением ждем лета.
А с цуккини наверно тоже можно- у меня в основном цуккини растут.

Как раз в тему! скоро кабачковый сезон начнется!
Такой вкусный салатик обязательно попробую!!!!
Спасибо, Лика, за весенний яркий рецептик!!!!

Утащила в закрома!!!
Салатик в моем вкусе
Ликочка,спасибо!!!

Лика,салат аппетитный ,утащила,спасибо

Ираф писал(а):

А скоро лето и кабачков-цуккини столько, что все родные и соседи обеспечиваются оными.Вот и ваш рецептик пригодится, салат с жареными кабачками никогда не пробовали,но если они просто жареные хороши, то в салате наверняка заиграют по новому. Спасибо за рецепт- с нетерпением ждем лета. А с цуккини наверно тоже можно- у меня в основном цуккини растут.

Ирина,я готовила из цуккини,
Очень приятно ,что салат привлек своим вниманием.

Малгося писал(а):

Как раз в тему! Wink скоро кабачковый сезон начнется! nyam2 Такой вкусный салатик обязательно попробую!!!! nyam2 Спасибо, Лика, за весенний яркий рецептик!!!!

На большое здоровье, Малгося

adelja писал(а):

Утащила в закрома!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Салатик в моем вкусе nyam2 nyam2 good2 good2 nyam2 Ликочка,спасибо!!! give_heart Romashki give_heart Romashki give_heart Romashki

Аделичка,буду рада если салатик понравится и придется по-вкусу

katinka писал(а):

Лика,салат аппетитный ,утащила,спасибо

Екатерина,спасибо,что оценила рецепт салатика.
На здоровье пользуйся

Однако ,я первя сотчётом,
Ликуся,я болдю от салата,вкуснятина
на второй день ещё можно вовсю есть его
Спасибо,золодце

katinka писал(а):

Однако ,я первя сотчётом,

Катенька очень рада тебя видеть у себя в гостях

katinka писал(а):

Ликуся,я болдю от салата,вкуснятина nyam2 good2 good2 good2 на второй день ещё можно вовсю есть его

Очень приятно ,что ты обратила внимание на рецепт салатика и уже успела его приготовить.

katinka писал(а):

Спасибо,золодце

На большое здоровье и в удовольствие .
Катенька ,и тебе большое спасибо за фотоочет и аппетино-красивую тарелочку

Лика,привет!!!
Спешу сказать спасибо за рецепт замечательного салата
очень вкусно, как я и ожидала
рецепт в фаворитах

adelja писал(а):

Лика,привет!!! friends Спешу сказать спасибо за рецепт замечательного салата

Аделичка,Привет!!!
Какая же ты - УМНИЧКА!!!!!!! Ну и красота у тебя получилась!

adelja писал(а):

очень вкусно, good2 nyam2 как я и ожидала girl_in_love girl_in_love рецепт в фаворитах Wink

Я так рада, что тебе салатик пришелся по вкусу!!!!
спасибо большое за доверие к рецепту и за красивейший фотоотчет украсивший страничку

очень понравился салатик .
был великолепный ужин. я пожарила только один правда цуккини и все отдельно солила и перчила: цуккини и грибы после жарки, салат и еще заправку, но только немного. а сыр был микс из того что было в холодильнике: фета, сулгуни, манчего и пекорино .

wuzik писал(а):

очень понравился салатик . был великолепный ужин. я пожарила только один правда цуккини и все отдельно солила и перчила: цуккини и грибы после жарки, салат и еще заправку, но только немного. а сыр был микс из того что было в холодильнике: фета, сулгуни, манчего и пекорино .

Катя,очень приятно,что рецепт обратил на себя внимание и пришелся по-вкусу На большое здоровье и в удовольствие пользуйся

Акилежна
Ликочка привет! Спасибо тебе агроменное за этот необыкновенно вкусный салат! Очень-очень понравился. Были гости, мне удалось только пару ложек попробовать - все улетело очень быстро! Буду еще с удовольствием готовить!

ТЕН писал(а):

Ликочка привет! Спасибо тебе агроменное за этот необыкновенно вкусный салат! Очень-очень понравился. Были гости, мне удалось только пару ложек попробовать - все улетело очень быстро! Буду еще с удовольствием готовить!

Леночка,приветик!!! какая красота у тебя получилась! Мне очень приятно. что рецепт пришелся по вкусу! Леночка,спасибо, что написала своё мнение о салате и спасибо большое за красивый и аппетитный фото-отчет украсивший страничку!!!