Булгур с овощами по-турецки

Сообщение Автор
Булгур с овощами по-турецки
22 Дек 2013 22:45

Распечатать сообщение
Нашла этот рецептик у Оксаночки flamebelle (Пламя) в ее ЖЖ - моим домашним очень понравился -похож на плов но без мяса)))
у наесть на сайте 2 варианта плова из булгура с овощами и Ингуши
http://forum.say7.info/topic22581.html
http://forum.say7.info/topic18432.html

но этот вариант отличается- поэтому делюсь) Угощайтесь!
Фото


Крупа эта похожа на рис, но это далеко не рис. И на вкус булгур совсем другой! Это по сути пшеница, но обработанная таким образом, что большая часть витаминов остается. И булгур ни в коем случае нельзя приравнять к манке по свойствам, хотя некоторые приверженцы здорового питания пишут б этом и даже призывают отказаться от такой замечательной крупы. Булгур богат калием и железом, а значит, полезен для сердца и сосудов. Медленные углеводы, которые содержатся в его составе благоприятно сказываются на фигуре, хорошо насыщают и не вызывают скачков глюкозы в крови, то есть диабетики могут его совершенно спокойно употреблять в пищу. А булгур с овощами, очень распространенный в Турции, еще более полезен, так как в блюде много клетчатки и витаминов.
Блюдо замечательно может выступать и как самостоятельное блюдо и как гарнир для мяса.

Слова автора ,фото мои
Продукты:
1 стакан булгура
1 луковица (можно взять лук порей)
1 средняя морковь
2-3 крупных помидора
3-4 зубчика чеснока
соль
зелень петрушки или кинзы
специи: зира, красная паприка, барбарис, перец по вкусу -у меня только перец girl_haha Embarassed

Приготовление:

1. Булгур хорошо промыть под проточной водой, иначе он будет горчить. Залить 1,5 стаканами кипятка и оставить на 30 минут, чтобы крупа хорошо набухла.

2. Лук мелко нарезать, морковь потереть на терке. Помидоры очистить от кожицы: сделать крестообразный надрез и опустить в кипяток. Кожица легко снимется.

3. На подсолнечном или оливковом масле обжарить лук, добавить морковь.

4. Помидоры мелко порезать и добавить к луку и моркови. Выдавить через пресс 2 зубчика чеснока. Хорошо перемешать, минуту прожарить вместе и выложить набухший булгур. Добавить специи, посолить по вкусу.

5. Тушить под крышкой овощи и булгур 10 минут. Выдавить оставшийся чеснок, накрыть крышкой и еще 5 минут протушить.

6. Перед выключением добавить мелко нарезанную зелень. Оставить на несколько минут под закрытой крышкой.

7. При подаче украсить веточкой петрушки или кинзы.

Фото
Ляночка08

Светлана

41 год
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
07 Янв 2014 4:50

Распечатать сообщение
А что это отзывов нет? unknown Все картошку едят? Обожаю булгур,обязательно сделаю такую красоту.Светочка.а воду при тушении надо добавлять?
Murmantseva

Татьяна

55 лет
Россия,Санкт-Петербург

MurmantsevaМои рецепты
 
07 Янв 2014 23:38

Распечатать сообщение
Я тоже очень люблю булгур, делаю Табуле.
Светлана, огромное спасибо за рецепт, обязательно приготовлю.
Irina3000

Ирина

36 лет
Крым, Россия

Irina3000Мои рецепты
 
08 Янв 2014 19:19

Распечатать сообщение
Murmantseva писал(а):
А что это отзывов нет? Все картошку едят? Обожаю булгур,обязательно сделаю такую красоту.Светочка.а воду при тушении надо добавлять?

friends friends Таня,спасибо!! Нет,я не добавляла- булгур же замочен был

Irina3000 писал(а):
Я тоже очень люблю булгур, делаю Табуле.

friends friends friends

Irina3000 писал(а):
Светлана, огромное спасибо за рецепт, обязательно приготовлю.

friends на здоровье!!!
Ляночка08

Светлана

41 год
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
09 Май 2014 19:31

Распечатать сообщение
Светик, привет! girl_in_love С Праздником тебя! friends Делала сегодня твой булгур, очень понравился nyam2 Вкусно, сытно, полезно, отличный рецепт good
Фото
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
09 Май 2014 19:34

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Светик, привет! С Праздником тебя!

friends friends Кариночка, girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye взаимно!!!

казачка писал(а):
Делала сегодня твой булгур, очень понравился Вкусно, сытно, полезно, отличный рецепт

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! вау- как красиво!!! Спасибо за отчеик и на здоровье!!! friends friends friends friends
Ляночка08

Светлана

41 год
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
12 Май 2014 18:12

Распечатать сообщение
Занесла в закладки, буду готовить. girl_bye ПС: булгур обожаю! wacko1
Лисенок2

Анна


Харьков

Лисенок2Мои рецепты
 
12 Май 2014 18:32

Распечатать сообщение
Лисенок2 писал(а):
Занесла в закладки, буду готовить. ПС: булгур обожаю!

girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping буду рада если пригодится рецепт!!! friends friends friends friends
Ляночка08

Светлана

41 год
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
13 Сен 2014 1:41

Распечатать сообщение
Девочки, всем рекомендую! Первый раз решила приготовить булгур, и спасибо, что нашла Ваш рецепт! Очень вкусно получилось! Действительно, похоже на рис, но не такой мягкий. Я добавила все специи, которые указаны в рецепте-ничего лишнего! Спасибо огромное за рецепт, Светлана! И всем обязательно готовить! good2
Maria-Merabella


40 лет


Maria-MerabellaМои рецепты
 
13 Сен 2014 14:04

Распечатать сообщение
Maria-Merabella писал(а):
Девочки, всем рекомендую! Первый раз решила приготовить булгур, и спасибо, что нашла Ваш рецепт! Очень вкусно получилось! Действительно, похоже на рис, но не такой мягкий. Я добавила все специи, которые указаны в рецепте-ничего лишнего! Спасибо огромное за рецепт, Светлана! И всем обязательно готовить!

friends girl_claping girl_claping girl_claping Мария, спасибо за приятный отзыв friends friends и на здоровье Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Ляночка08

Светлана

41 год
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
06 Апр 2015 20:42

Распечатать сообщение
Светлана, большое спасибо за вкусный рецептик! Romashki Romashki Romashki Впервые купила булгур и ломала голову что постного из него приготовить. Выбор пал на ваш рецепт, в том числе из-за минимума необходимых продуктов Embarassed Результат получился обалденный Yahoo! , муж-нелюбитель круп ел его несколько дней girl_haha , понравился булгур ему больше риса. Ждем окончания поста, чтобы приготовить подобный плов из булгура с мясом
Фото
НеБелоручка

Елена

38 лет
Тамбов

НеБелоручкаМои рецепты
 
07 Апр 2015 12:19

Распечатать сообщение
НеБелоручка писал(а):
Светлана, большое спасибо за вкусный рецептик!

girl_claping girl_claping girl_claping Лена,на здоровье!!!

НеБелоручка писал(а):
Впервые купила булгур и ломала голову что постного из него приготовить. Выбор пал на ваш рецепт, в том числе из-за минимума необходимых продуктов Результат получился обалденный

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Я очень рада Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer

НеБелоручка писал(а):
муж-нелюбитель круп ел его несколько дней , понравился булгур ему больше риса

girl_haha good2 good2 good2 good2 это хорошо good2 good2 good2 good2 good2

НеБелоручка писал(а):
Ждем окончания поста, чтобы приготовить подобный плов из булгура с мясом

good2 nyam2 nyam2 nyam2 да,и с мяском тоже будет вкусно good2 good2 good2 good2
Ляночка08

Светлана

41 год
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
25 Апр 2015 16:01

Распечатать сообщение
Очень хочу сегодня впервые приготовить булгур. Подскажите,а его надо добавлять к овощам вместе с водой, в которой он был замочен? Очень жду ответа nyam2
Ира86

Ирина

32 года
Москва

Ира86Мои рецепты
 
25 Апр 2015 20:27

Распечатать сообщение
Ира86
ИРА, булгур набухнет и вберет в себя воду. Если еётам немного останется добавляйте к овощами. А в конце посмотрите если много жидкости то просто выпарите ее
Ляночка08

Светлана

41 год
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
25 Апр 2015 21:00

Распечатать сообщение
Ляночка08 писал(а):
Ира86
ИРА, булгур набухнет и вберет в себя воду. Если еётам немного останется добавляйте к овощами. А в конце посмотрите если много жидкости то просто выпарите ее

Огромное спасибо за оперативность! Надеюсь, что этот гарнир приживется в нашей семье! Rose
Ира86

Ирина

32 года
Москва

Ира86Мои рецепты
 
25 Апр 2015 23:34

Распечатать сообщение
Ира86 писал(а):
Огромное спасибо за оперативность! Надеюсь, что этот гарнир приживется в нашей семье!

friends friends friends и я надеюсь friends
Ляночка08

Светлана

41 год
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
25 Апр 2015 23:49

Распечатать сообщение
Вкуснятина!!!Спасибо большое за рецепт! nyam2 good2
Ира86

Ирина

32 года
Москва

Ира86Мои рецепты
 
26 Апр 2015 0:08

Распечатать сообщение
Ира86 писал(а):
Вкуснятина!!!Спасибо большое за рецепт!

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! На здоровье- рада что понравился Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
Ляночка08

Светлана

41 год
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
18 Май 2015 16:53

Распечатать сообщение
Обожаю делать рис по-турецки wacko1 ,использую помидоры и том.пасту,вкус получается более насыщенный. nyam2 friends
Stellisimo

Стелла

33 года
Санкт-Петербург

StellisimoМои рецепты
 
18 Май 2015 16:54

Распечатать сообщение
Stellisimo писал(а):
Обожаю делать рис по-турецки ,использую помидоры и том.пасту,вкус получается более насыщенный.

good2 good2 good2
Ляночка08

Светлана

41 год
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
08 Июн 2015 19:26

Распечатать сообщение
Светлана, первый раз готовила булгур. Делала всё по вашему рецепту. Результат очень понравился - так, что даже сфотографировать не успела. Мои мужчины сначала подумали, что это овощной плов, но были удивлены, что ели пшеницу nyam2 Спасибо за рецепт. Буду готовить ещё.
Datya

Дарья

39 лет
Севастополь

DatyaМои рецепты
 
08 Июн 2015 20:13

Распечатать сообщение
Datya писал(а):
Светлана, первый раз готовила булгур. Делала всё по вашему рецепту. Результат очень понравился - так, что даже сфотографировать не успела. Мои мужчины сначала подумали, что это овощной плов, но были удивлены, что ели пшеницу Спасибо за рецепт. Буду готовить ещё.

friends friends friends Дарья, на здоровье вам!!Рада что понравился рецепт! friends Rose Rose Rose Rose
Ляночка08

Светлана

41 год
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
03 Авг 2016 22:54

Распечатать сообщение
Фото

Вкусненько. good Муж ел с запеченной бараниной (на фото), praising а я себе добавила зерненый творог. Smile Выглядело странно, даже фото не стала делать, но мне очень понравилось. nyam2 Специи добавила все по списку. Wink Спасибо за отличный быстрый рецептик. Romashki
Амритана

Ната


Одесса

АмританаМои рецепты
 
03 Авг 2016 23:50

Распечатать сообщение
Амритана писал(а):
Вкусненько. Муж ел с запеченной бараниной (на фото), а я себе добавила зерненый творог. Выглядело странно, даже фото не стала делать, но мне очень понравилось. Специи добавила все по списку. Спасибо за отличный быстрый рецептик.

Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer на здоровье. да, с творогом- интересно Wink но главное что понравилось good2 good2 good2 good2

Drinks or Beer спасибо за вкусный отчет! give_heart
Ляночка08

Светлана

41 год
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
18 Сен 2016 22:25

Распечатать сообщение
Булгур отличная крупа. Частенько готовлю и всегда по разному.
Лёльчик

Лёльчик

46 лет
Германия

ЛёльчикМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |