Какое молоко лучше использовать при изготовлении кулича?

Милые Хозяюшки, подскажите пожалуйста какое молоко(если оно домашнее) лучше использовать при изготовлении кулича - сырое или кипяченое?

Вот уж ни когда не озадачивалась этим. По мне так без разницы. Главное чтоб оно теплое было. Не горячее, ни холодное, а именно теплое. Тогда и тесто быстрее подходит и кудрявее бывает, а следовательно и выпечка получается ноздрястая, легкая и пышная.

parvancic писал(а):

сырое или кипяченое

Убедилась на собственом опыте, что из кипяченого молока вкуснее получается. Но это моё субъективное мнение...