Суп из свиного языка

После отваривания свиных языков для паштета остался у меня наваристый и ароматный бульон и сваренные вместе с языками морковка и сельдерей (варёную луковицу пришлось всё же выкинуть). Также остался один сваренный свиной язычок, оказавшийся «лишним».

После некоторого размышления дополнила я сей «джентльменский набор» парой картофелин и двумя пакетиками ячневой крупы, которая у меня ну никак не могла найти достойного применения.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отливаем немного бульона в отдельную кастрюльку и отвариваем в нём картошку.

Оставшийся бульон доводим до кипения, всыпаем крупу. Крупа доходит до готовности почти одновременно с картошкой.

Морковь, сельдерей и сварившуюся картошку превращаем в пюре и выкладываем в кастрюлю с бульоном и крупой (оставшийся после отваривания картошки бульон отправляем туда же).

Пока всё это дело снова закипит, режем свиной язычок небольшими кубиками и добавляем к остальным продуктам.

Готовим всё вместе ещё минут пять и приправляем по вкусу. Приправлять, правда, почти не пришлось – разве что подсолить немного и добавить щепотку моего любимого майорана

(аромат лаврового листа и чёрного перца, которые были добавлены при отваривании языков, и так хорошо сохранились в бульоне).
Со сметанкой вкусненько получилось… а можно и без неё!
Приятного аппетита!

ЛЮСИ ОТЛИЧНЫЙ СУП!

Люсичка, отличный супик!!!

А я всегда бульон от языков выливаю . . . . . . в унитаз кто-то когда-то сказал, что он вредный Но раз ты сварила, значит все это было неправда. Теперь буду верить тебе и не вылью бульончик!!!!

Люси,

Ирочка писал(а):

Люсичка, отличный супик!!!

Спасибо, Женечка

Ирочка писал(а):

А я всегда бульон от языков выливаю . . . . . . в унитаз кто-то когда-то сказал, что он вредный

Тогда можно считать вредным и мясной бульон - по сути дела это же "трупный отварчик" ! Но мы же не льём его в унитаз!

Ирочка писал(а):

Теперь буду верить тебе и не вылью бульончик!!!!

Ирочка

Не, Люсь, правда, знаешь как жалко мне его выливать? Такой красивый, аппетитный . . . . . . и че эт я поверила? На до мной видимо пошутили (давно это было)

Cытный супец наверняка, ребятенку своему приготовлю. Люси, спасибо.

Ирочка писал(а):

Не, Люсь, правда, знаешь как жалко мне его выливать?

ну, теперь-то уж ты не будешь его выливать!
Ирочка, сейчас заглянула в кастрюлю с остатками супа. Крупа разбухла - и теперь там такая кашка эамечательная! Так что, вчера это было на первое, а сегодня уже на второе сгодится

Люси
ням-ням-нямочкииииии ничего себе какой супчик!!!
Спасибо большое, что поделилась с нами вкуснятиной!

Язычки сварила, пойду бульончик заправлять!

Люсенька, принимай работу



очень-очень вкусный супик получился - нежный, легкий я заправила пшеничной крупой и еще добавила пару стеблей сельдерея - ням-ням!!!!!

Люсик

Ирочка, работу принимаю и ставлю 5 с плюсом!

В данный момент варю супчик своим мальчикам (сынй и мужу) мне понравилаяь идея с майораном, очень люблю добавлять всякие приправы и эксперементировать

Vikondra, надеюсь, что и сам супчик понравится, а не только идея
Спасибо за интерес к рецепту