КопчуЮшки ... опыт номер раз

Кому интересно … смотрите …

Ещё неделю назад было на нашем пруду вот так …



А сегодня уже … сегодня уже стало так …



Красотища необнаковенная!!!



И поэтому пошёл я со сотоварищи рыбу ловить. Как ловили и чем, пусть останется за кадром и рамками рассказа. Потому что наверняка, может быть, рассказ этот прочтут те, кто …, и нервировать никого не будем. Ну, наловили … и наловили. В успокоение неравнодушным к процессу скажу – крупных рыбов нам не попалось.
Сначала было, сгоряча, хотели просто нажарить. А потом решили съездить за хлебушком. У нас там рядом село большое, а в нем пекарня. А в пекарне пекут обычный деревенский хлеб. Такими, кто знает, кирпичиками.
Так вот. Хлеба мы купили. И ещё зацепили вот такой девайс! Между прочим, из нержавеющего железа. Воть!



Конечно, тут же развели костёр и поставили девайс на него. Чтобы всякое там масло, что любит на железо приставать, когда девайс изготавливают, обгорело и выветрилось.



Потом насыпали на дно немного щепы ольховой.



Почистили и выпотрошили рыбку. Слегка присолили и выложили на решётки. Их в девайсе три.



Накрыли плотно крышкой, вернули на огонь и приступили к процессу.
Справа сверху – вид через двадцать минут. Ниже – через почти сорок.



И примерно через час. Что удивительно щепа не вся даже обуглилась.



А рыба приобрела восхитительный золотистый цвет и аромат … аромат…, ну не смогу я вам его описать. Просто поверьте обильнослюноотделительный и спазмовжелудкеобразующий.



А почему опыт № 1. Так он и был самым первым. Кое-что стало понятно…, в смысле что надо делать, чтобы было вкуснее. А что? Это я расскажу в последующих опытах.
А пока – всем спасибо. Ангела вам за трапезой!!!

P.S. Вот так. Хотел я, было, добавить ещё картинку – что осталось от той рыбы. НО!!! НЕ буду. Скажут ведь – неэстетично! …
Аааа … будь, что будет!

[URL=http://gallery.ru/watch?ph=bbcZ-e5S75][/URL

ИВАНЫЧ писал(а):

опыт № 1.

курица в планах витает?

Вкуснотища и Красотищааа.

Замечательные фото,интересное повествование,подача рецепта супер!!!! Представляю какая вкуснющая рыбка получилась!!Еда,приготовленная на природе особенно вкусна!!!!

Левитан писал(а):

курица в планах витает?

Обязательно...

Супер

Красота божественная на вашем пруду! про рыбу я вообще молчу...

Красота!!!!
Тоже любим рыбку коптить! Единственное, натираем ее солью накануне вечером. А на следующий день уже коптим.

ИВАНЫЧ, в этой жизни есть то, чего вы не умеете делать?
готовите-прекрасно!
рассказчик-просто замечательный!
фотограф-умеете заинтересовать зрителя своими фот.сюжетами!
дом построили и прекрасную печь-так это вообще щедеврально!
могу сказать только одно-РЕСПЕКТ и еще раз РЕСПЕКТ!
А барышни , т.е. рыбки, получились ВСЕ ЗОЛОТЫЕ!!!

ИВАНЫЧ писал(а):

И ещё зацепили вот такой девайс

Хорошая вещь, давно что то подобное хочу приобрести, но такого не встречал ещё.

Сосед

Посмотрите именно в магазина типа рыбалка - охота ...

ИВАНЫЧ писал(а):

Посмотрите именно в магазина типа рыбалка - охота

В наших магазинах смотрел, ничего хорошего. У шефа свой магазин "Охота-рыбалка", отсоветовал покупать. Надо самому сделать, железо есть)

Иваныч, а мой папенька для копчения еще всегда в стружку добавлял малиновые веточки (тоже измельчить) и пару ложечек сахара.
Попробуйте и ВЫ!

Иваныч, рыбка у вас получилась красавенная. Как опытный коптильщик, советую попробовать леща заделать в вашем девайсе, только выбирайте не самого огромного и обязательно с красным кровяным пузиком, вкуснотища нереальная. Мы их солим с вечера и решетки обязательно маслом растительным смазываем. И чтоб еще вкуснее, ольху лучше свежую брать, не покупную, т е прогуляться в соседний лесок с топориком заодно и аппетита прибавится. Спасибо за рецепт и красивые фотографии

ИВАНЫЧ писал(а):

А почему опыт № 1. Так он и был самым первым. Кое-что стало понятно…, в смысле что надо делать, чтобы было вкуснее. А что? Это я расскажу в последующих опытах.

Иваныч! Где же обещанное?

ИВАНЫЧ писал(а):

Ангела вам за трапезой!!!

Незримо предстоит.

В связи со злодейским…, и не побоюсь этого слова, циничным, убийством сайта - хранилища фотографий по этой теме, картинки временно пропадали. Теперь восстановлено.
Извините за доставленные неудобствия.