Луково-томатный суп

Это любимый суп моего детства. Назывался он в нашей семье почему-то итальянский. В его итальянском происхождении я сильно сомневаюсь, это я его поитальянила познее, заменив обычный сыр на пармезан и добавив орегано. Но суп очень вкусный и к тому же быстро готовится. Я его готовлю без мяса. В этом супе хватает вкуса и без него. Но можно конечно же и с мясом.

Нам понадобятся:
- большая луковица
- 3-4 помидора
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- большой пучок петрушки
- 2 зубчика чеснока
- сухой орегано
- пармезан или любой твёрдый сыр
Если у вас есть кастрюля с толстым дном или тефлоновая кастрюля, прямо в ней на среднем огне поджарьте лук.

Додайте порезанную соломкой морковь и через пару минут нарезанные на кубики помидоры, которым вы одстранили кожицу.

Закройте крышкой и потушите 20 мин.

Добавьте воду или бульон по желанию, болгарский перец, небольшую щепотку орегано и варите еше 3-4 мин.
Потом одставьте с плиты. Добавьте порезанную петрушку и чеснок и оставьте хотя бы на 10 мин, что бы суп настоялся.

При подаче в каждую тарелку положите 1-2 ложки пармезана.

Приятнoго апетита!

какая ням-нямочка!!!! Спасибо за рецептик, обязательно попробую!!!!

Красота-вкуснота. Немедленно в закладки. На выходных приготовлю)))) Татьяна Romashki

Какой чудесный рецепт для тех, кто на диете! good2

И вкусно, и полезно, и калорий минимум! Спасибо! Romashki

Интересный супчик nyam2

Татьяна спасибо за рецептик ,обязательно попробую girl_claping

pandora111
Koper
Счастливая белка
Алусик-мамусик

Большое спасибо за внимание к рецепту! Суп действительно очень легкий и вкусный. Попробуйте!

Счастливая белка писал(а):

Какой чудесный рецепт для тех, кто на диете! И вкусно, и полезно, и калорий минимум!

Вот уж не соглашусь! Я на диете, но не могу позволить себе ни обжаренных на масле овощей, ни тем более сыра. А вот для мужа обязательно приготовлю.

сердце-и-душа писал(а):

Вот уж не соглашусь! Я на диете, но не могу позволить себе ни обжаренных на масле овощей, ни тем более сыра. А вот для мужа обязательно приготовлю.

ради любопытства вбила компоненты супа в анализатор состава рецептов, получилось не более 30 кКал на 100гр, и это с сыром и растительным маслом!!!

pandora111 писал(а):

ради любопытства вбила компоненты супа в анализатор состава рецептов, получилось не более 30 кКал на 100гр, и это с сыром и растительным маслом!!!

А белки, а жиры, а углеводы? Я как раз калории никогда не считаю

pandora111
сердце-и-душа

Ой , а тут такие дебаты. Насчет калорийности-верю на слово. От себя могу добавить только-супчик очен вкусный. girl_bye

Только что приготовила! Получилось ну ооочень вкусно! Вот только я сделала его острым, добавила черного и красного молотого перца. и чесночка побольше! Вкуснотища)))) wacko1

Lelechka86

Оленька очень рада, что рецепт не разочаровал. Остреньким его тоже делаю и согласна с вами, что остринка здесь на месте.

Спасибо огромное за рецепт! Сочтение лука, помидоров и болгарского перца - это бесподобно! Вместо бульона залила томатным соком (соскучилась по ним страшно), получилось погуще. Кто-то ел как супчик, а кто-то в качестве соуса к макаронам решил добавить - тоже очень вкусно!