Macaroni salad, макаронный салат

Как то неожиданно пришла жара и мы, как мухи... есть горячее не хочется, да и готовить не очень хочется Я обычно летом, в жару, несколько раз делаю салаты, мы их очень полюбляем
Хочу и вам предложить попробовать. Итак макаронный салат:

2 ст. сухих макарон
2 ст. майонеза
1,5 ст. пахты(можно кефир или сметану с водичкой)
1 небольшой сладкий перец, покрошить
1 небольшая луковица, покрошить
1 ч.л. соли
1ч.л. сахара
1ч.л. черного перца
3 ст.л. уксуса 5% или 1,5 ст. л. 9%
Майонез смешать с пахтой.
Перец и лук порезать, добавить соль, перец, сахар и уксус.

Сварить макароны, почти до готовности, не переварить! Очень быстро сполоснуть их холодной водой. Они должны быть все еще теплые.
Высыпать макароны в миску, добавить перец-лук смесь, перемешать.

Вылить заправку и перемешать, должно выглядеть, как будто макароны плавают

Накрыть и отправить в холодильник на 8 часов.Если макароны через пару часов выглядят сухими, то добавьте еще пахты, молока...
Они должны выглядеть вкусно в кремовой заправке
Приятного аппетита

Я такое готовила,сначала думала,что будет не очень вкусно,а потом обалдела просто)Главное, с майонезом не переборщить,хотя каждый делает по своему вкусу)

Ну тут майонез и пахта, чуть ли не пополам. Я раньше брала майонез и сметану, и разбавляла водой,т.к. тут майонез и сметана очень густые, а потом попробовала эту комбинацию, и нам так нравиться, получается нежнее вкус

Лида, я тоже летом готовлю холодные салаты с макаронами, рисом, картофелем, и ваша заправка очень похожа на мою (у меня натуральный йогурт напополам с майонезом, иногда майонеза даже меньше), только я еще травок добавляю много. Вариантов салата множество, с любыми составляущими и любыми заправками - вообще очень удобно... Спасибо что поделились вашим вариантом

Rosmary
Лида, спасибо!!! Меня салатик очень заинтересовал. Надо будет приготовить.

Jez писал(а):

Вариантов салата множество, с любыми составляущими и любыми заправками - вообще очень удобно...

Это точно!Я перепробовала много всяких вариантов и остановилась на этом.
Мне нравиться как свежие перец и лук придают вкус, поэтому и не добавляю сюда другие специи.Я делала с йогуртом, очень вкусно, а майонез у меня в обиходе ограничен по возможности Но вот попробуй с buttermilk тоже.

STAR*KA писал(а):

Меня салатик очень заинтересовал

Танюша, я рада что заинтересовал
Иногда в жару ел бы только окрошку и холодные салаты