Дзакуро-дзуси(суши-гранат)

Я уже умею готовить простые суши и роллы, а в последнее время увлеклась необычными по форме, такие Дзакуро-дзуси (суши-гранат) очень оживляют всю подачу моих роллов, нравятся моим домочадцам и удивляют гостей.

Нам понадобится:
нори
рис для суши http://forum.say7.info/topic12015.html
икра
и ингредиенты для тонкого омлета :
4 яйца
1 желток
2.5 чайной ложки сахара
1 столовая ложка соевого соуса
1-2 столовые ложки подсолнечного масла
соль
(Все перемешать ,не взбивать и жарить на растительном масле как обычные блинчики.Можно сразу масло добавить в тесто.)

На пищевую пленку положите четверть стандартного листа нори, шершавой стороной во внутрь т.е к себе (нори удобно резать ножницами )



и положите в центр слой омлета. (Для этого я вырезала кружок из омлета выемкой )

Далее нужно слепить из риса шарик такого диаметра, чтобы ваши суши не были большого размера, а такими чтобы их удобно было положить в рот за один раз.



Положите все ингредиенты вместе с плёнкой на ладонь и пальцами аккуратно сожмите нори вокруг риса, чтобы получился шарик.





Чтобы нори не порвались, нужно оставить заготовку на несколько минут, она промокнет, и только потом подправить форму, чтобы получился шарик.
Развернуть и выложить швом вниз.



Ножом сделайте два надреза.



Отогните «лепестки» из нори и омлета



и положите во внутрь икру.



Вкусные суши-гранаты готовы!



Светлана Уколова, специально для сайта "Суши-Мастер".

Оксана, очень оригинально!!! Спасибо за подробный и понятный МК!

Оксана, ну и мастерица!

Очень красиво и оригинально!!!!
Оксана,спасибо!!!!

Оксанка!Я твоя на веки!
Класс!Чего там класс...Супер-класс!Мега-класс!
Лично я суши попробовала полгода назад Влюбилась в них безоговорочно..А муж даже отказывается попробовать.Когда я заказываю это в общепите тааак морщит нос,будто я заказываю порцию яда.
Я каждый раз ,находясь в супермаркете порываюсь купить составляющие,и каждый раз не покупаю.
И жалею,что не покупаю,потому что суши мне очень понравились И возможно в домашних условиях они будут вкуснее...
Твои Дзакуро-дзуси(суши-гранат) для меня вообще открытие.Такие красивые!Интересные!
А вот этот вариант единственно возможный?Или чего то можно туда еще припихнуть?

Очень оригинально и красиво
Спасибо за мастер-класс

Оксана Немова
Оксаночка, красотища невероятная А о вкусе вообще молчу Спасибо, утащила

Оксаночка, восхитительно!
Умничка!

Оксанчик ....ты как всегда оригинальна,
просто ИЗЮМИТЕЛЬНО!!!

Оксан, СУПЕР-СУПЕР!!! Такую подучу я еще не встречала!!! СПАСИБО за подробнейшие инструкции! МОЛОДЕЦ!!!

Наталия О.
Елена1974
adelja
СЬюзан

СЬюзан писал(а):

Лично я суши попробовала полгода назад Влюбилась в них безоговорочно..А муж даже отказывается попробовать.Когда я заказываю это в общепите тааак морщит нос,будто я заказываю порцию яда.

Сюзанка, их не так сложно сделать дома, немного сноровки и все получится, мы уже давно ничего не покупаем, сама кручу-верчу даже имбирь сама мариную

СЬюзан писал(а):

Я каждый раз ,находясь в супермаркете порываюсь купить составляющие,и каждый раз не покупаю.

соберись с мыслями и....удачи

СЬюзан писал(а):

Твои Дзакуро-дзуси(суши-гранат) для меня вообще открытие.Такие красивые!Интересные! А вот этот вариант единственно возможный?Или чего то можно туда еще припихнуть?

Мне самой очень интересно, оказывается есть еще очень много интересных форм и идей (как всегда все придумано до нас ), только время надо все воплотить, видишь как мой фотик фотает, я его уже готова в ведро, только пока замены нет
Я думаю в сам шарик риса можно что-то запихнуть, ну типа кусочка огурца или авокадо

LeDi WaDa

Keily
svetlana-sp
natalj
Ириshа

Девчонки, как я рада вас видеть у себя в гостях Очень рада что идея подачи "суси" вам понравилась. Готовьте с удовольствием, на радость своим близким

Keily писал(а):

Оксаночка, красотища невероятная А о вкусе вообще молчу Спасибо, утащила

Присоединяюсь! Гениально

tetjasofi

Супер!!! Высший пилотаж!

Мария Азаренкова
Мария спасибо

Красиво!!!!!!
А мастер-класс вообще безупречный!!!!!!

Малгося

Милые дамы, я может не по теме, прошу прощения за этою просто не знаю где об этом можно спросить. я недавно в Германии и не знаю где здесь можно найти Нори. в супермаркетах не видел.... если кто-то сможет подсказать (в личку) буду очень благодарен.


а рецепт просто чудо. я тоже уже давно и на веки покорен суши и роллами, теперь (если найду Нори) обязательно буду готовить и гранаты

Petr76
Петр, спасибо что зашли в гости

Красота какая!!!

да не за что, тем более что мы еще оказывается и земляки. я из Омска

Жанна159

Petr76 писал(а):

я из Омска

Если нужна помощь, пишите

Оксана Немова
Здорово, просто нет слов ! Суши любим и делаем, значит и до гранаты доберемся

Petr76
в азиатских магазинах надо смотреть или в больших супермаркертах , где отделы национальных кухонь есть

Vilenchik писал(а):

Суши любим и делаем, значит и до гранаты доберемся

Очень красиво и оригинально!!!