Помогите рецептом китайской кухни - хрустящая курица

У нас тут в одном китайском ресторане подают обалденное блюдо - называется хрустящая курица. В описании - Хрустящие кубики куриного филе, жареные со свежим стручковым перцем и чесноком. Причем курица правда очень хрустящая, но она не в сухарях, а в каком-то остреньком кляре. Может быть, кто-нибудь знает рецептик? У самой не получается ничего подобного сделать



Искала также в Интернете, всю Китайскую кухню изучила Но подобного рецепта не нашла.