Куриные грудки «Сочные»
Сообщение | Автор | ||
---|---|---|---|
30 Июн 2011 14:37
Известно, что куриные грудки полезны, но мясо довольно капризно в приготовлении: чуть дольше поваришь-пожаришь - получаешь невкусный сухой продукт. Предлагаю вашему вниманию рецепт сочных вкусных грудок. Источник harch.ru, изменения мои. Нам понадобится: куриные грудки - 2 шт.; перец болгарский 1 шт. крупный или 2 шт. маленьких; чеснок - 1 маленькая головка; сливки (сметана) - 200 г(жирностью не менее 20%, лучше за 30%); горчица зернистая - 1ст. ложка; травы-приправы - у меня майоран, эстрагон, карри, перец черный молотый; соевый соус - 1 ст. ложка; соль, цедра половины лимона (не обязательно). Правда в рецепте существуют подводные камни: иногда соус во время приготовления может створаживаться (на вкус в результате не влияет). Это зависит от качества сливок(сметаны), они должны быть достаточно жирными. И в этом случае лучше отказаться от лимонной цедры. Рецепт приготовления: Разделить грудки на 4 филе: На каждом кусочке филе сделать по 5 – 6 глубоких надрезов: Положить мясо в глубокую емкость, добавить соевый соус, цедру лимона, травы-приправы, горчицу (не солить, т.к. соус соленый): Перемешать и оставить минут на 30 (можно дольше): Перец порезать произвольными полосками. У меня был местный зеленый, с мясистым красным будет красивее: Чеснок почистить: И пропустить через чеснокодавилку: Добавить в сливки (сметану) чеснок, перец черный молотый, немного присолить. Можно добавить измельченные (в блендере) остатки болгарского перца: Выложить грудки в форму для запекания, полить остатками маринада: Вставить в разрезы полоски перца: Залить сливками со специями: Прикрыть фольгой и поставить запекать в духовку. Сначала выставить высокую температуру, после того как в соусе появятся пузырьки, температуру снизить до средней. Минут через 10-15 фольгу снять и запекать еще минут 20 (до зарумянивания), поливая соусом. Застелить блюдо листьями салата и выложить грудки. Хорошо в качестве гарнира подавать овощные салаты. Приятного аппетита! |
Keily
63 года Пенза |
||
30 Июн 2011 14:41
Отлично!
|
Елма
|
||
30 Июн 2011 14:42
Елма
Спасибо, Леночка ![]() |
Keily
63 года Пенза |
||
30 Июн 2011 15:38
Красота!!!
![]() ![]() ![]() |
Лорик73
49 лет Дятьково, Брянская область |
||
30 Июн 2011 16:03
Keily
Олечка, шикарно!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() |
Имбирь
Сибирь |
||
30 Июн 2011 16:15
Оригинальные грудочки!
![]() |
корделия
54 года Ростов |
||
30 Июн 2011 16:17
Шикарно!
![]() ![]() ![]() Беру в закладки ![]() |
античная роза
47 лет Раменское Московская обл. |
||
30 Июн 2011 16:25
Уже в закладках, отличный рецепт,
![]() ![]() |
роза2008101
63 года новороссийск |
||
30 Июн 2011 18:41
Keily
Олечка, спасибо за простой, вкусный и нужный рецепт!!! ![]() ![]() |
я Марина
59 лет Луганская Народная Республика, г. Луганск |
||
30 Июн 2011 19:04
Олечка! Замечательный рецепт!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
graNATKA
58 лет Днепропетровск |
||
30 Июн 2011 20:23
|
Keily
63 года Пенза |
||
30 Июн 2011 20:49
Олечка, замечательно!!!
![]() ![]() ![]() ![]() Спасибочки!!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Star*ka
Lietuva |
||
30 Июн 2011 21:07
STAR*KA
Танюша, рада, что рецептик приглянулся ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Keily
63 года Пенза |
||
30 Июн 2011 22:32
Keily
Оленька шикарнейший рецептик ![]() ![]() ![]() |
Алусик-мамусик
55 лет Эстония ,Таллинн |
||
30 Июн 2011 23:39
Еще один шедевральный вариант приготовления куриного филе
![]() ![]() |
Bastilda
|
||
01 Июл 2011 0:43
|
Keily
63 года Пенза |
||
01 Июл 2011 2:47
![]() |
Viktorija21
40 лет |
||
01 Июл 2011 13:55
Viktorija21
Викуль, духовки у всех разные ![]() ![]() |
Keily
63 года Пенза |
||
01 Июл 2011 14:16
Оленька, чуть не пропустила твой замечательный рецепт
![]() Очень люблю такие блюда и обязатнльно воспользуюсь . ![]() Спасибо, забираю с удовольствием ![]() |
LeDi WaDa
52 года -Москва-Ливан- |
||
01 Июл 2011 14:30
|
Keily
63 года Пенза |
||
01 Июл 2011 14:39
Ой, и не говори ![]() ![]() |
LeDi WaDa
52 года -Москва-Ливан- |
||
01 Июл 2011 22:01
Я сегодня готовлю это блюдо на ужин.
И у меня во время запекания в духовке створожились сливки. ![]() Оля это так и должно быть? |
Флёр
москва |
||
01 Июл 2011 23:37
Наташа, такое бывает ![]() |
Keily
63 года Пенза |
||
01 Июл 2011 23:50
Оля на вкус очень понравилось
![]() Мясо получилось нежное -нежное и очень душистое от специй и чеснока. Большое спасибо за рецепт! |
Флёр
москва |
||
01 Июл 2011 23:55
Оличка!
![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Малгося
Украина |