Мясо маринованное «Корейка с луком»

Мясо маринованное "Корейка с луком"
Предлагаю пикантную мясную закуску,вкусно на бутерброд,с черным или белым хлебушком,а так же к жареной картошке.
Очень люблю эту закусочку,почти диетическую,особенно после встречи нового года,жареных гусей и прочих жирностей.









необходимые продукты:
500г. корейки (копчено-вареное мясо)
4 ст.ложки винного уксуса
1ч.ложка зернышек перца
2 лавровых листа
1 ч.ложка соли
2-3 луковицы
перец крупного помола



Мясо обмыть,положить в кастрюлю,залить водой,чтобы покрывало мясо,положить пряности,соль,уксус.Дать закипеть,убавить жар до минимума и варить минут 10-15.Мясо вытащить и остудить,маринад не выливать,он пригодится.Возможно нужно подсолить,зависит от солености корейки.
Мясо нарезать по-возможности тонко.
Я режу на хлеборезке,получается очень тоненько.
Лук нарезать тонкими кольцами.

В форму разложить слой пластинок мяса,поперчить,разложить слой лука,снова- мясо,поперчить,затем - лук,и т.д.





Залить маринадом,чтобы мясо было покрыто,затянуть пищевой пленкой и в холодильник на сутки.









Слив маринад,можно заправить мяско подсолнечным маслом,зеленью.Подавать бутиками или с жареной картошкой!
Приятного аппетита!!!

Уже захлебнулась слюной - так вкусно !
Аделичка, копчено-вареное мясо - это Kasseler ? Оно лежит в продаже в холодильнике или просто в вакууме?

АДЕЛИЧКА! На Новый Год - мясо! А на посленовогодний стол мясо-опохмелочка!! Здорово, мне понравилось, спасибки!!!

Rosalinda


Рада,что рецептик понравился и заинтересовал!!!

Rosalinda писал(а):

копчено-вареное мясо - это Kasseler ? Оно лежит в продаже в холодильнике или просто в вакууме?

Совершенно верно- Kasseler,есть и на теке и v вакуумной упаковке,я брала без костей кусочек.


сангари

сангари писал(а):

На Новый Год - мясо! А на посленовогодний стол мясо-опохмелочка!! Здорово

ну на Новый год не только мясо,а еще всякие-разные излишества,а вот после уже поскромней

сангари писал(а):

Здорово, мне понравилось, спасибки!!!

Натали,спасибо за интерес,надеюсь рецептик пригодится!

Аделик!!!! какая вкуснятинка, а фотки!, слюни так и текут: слачала капают, затем ручейки и реки!!!!
Ну ОЧЕНЬ понравился рецептик!!!!

Гуррри


Галина,я очень рада,что рецептик понравился!!!
Мясо получается нежнейшее, угощайся!!!

Не рецепт конечно супер, на бутики особенно,а на первом фото графинчик конечно же с водой .Аделюш,спасибо за рецепт!!!

adelja писал(а):

необходимые продукты: 500г. корейки (копчено-вареное мясо)

Аделичка, этого уже достаточно! Уже вкусно
Бутики шикарные! Спасибо, золотце!

Rosalinda писал(а):

Уже захлебнулась слюной - так вкусно

я тоже
Аделия,супер
Спасибо

полесье


Леночка,спасибо за интерес и внимание к рецепту!!!

полесье писал(а):

,а на первом фото графинчик конечно же с водой

Лен,еще хуже,вообЧе пустой- только лишь декорация

полесье писал(а):

бутики особенно

Ну очень вкусно с черным хлебушком...

полесье писал(а):

,спасибо за рецепт!!!

на здоровье!!!

Ириshа

Ириshа писал(а):

Аделичка, этого уже достаточно! Уже вкусно

Ирочка,но мы же стремимся к лучшему и вкусное делаем еще вкуснее
это как бутерброд - "колбасой на язык вкуснее получается"

Ириshа писал(а):

Спасибо, золотце!

Рада,солнышко,тебя видеть!!!

katinka

katinka писал(а):

Аделия,супер Спасибо

Катюша,рада,что рецептик заинтересовал!!!
Ты,наверное знаешь у нас токое "Zwiebelflejsch" продается,ну надоело мне его покупать ,решила сама сделать,получилось еще лучше .,
надеюсь и тебе понравится!!!

Аделичка, рецептик супер!!!! обязательно попробуем!!!! спасииибооо!!!!!! (забрала)))

наиля


Наиля,отдаю с удовольствием,
надеюсь пригодится!!!

Äто ну очень вкусно. ...но я делаü проще,нарезка корейки или индüшатины...что есть.ЛОжим слои мыса и лука....посыпаü приправой для салата от ,,КНОР,, немного под.масла перемешать ,настоять....вкусно .Ой ошибок то. ....нет русской клавы.....пардон

karolin

karolin писал(а):

Äто ну очень вкусно

да-да!!!
Мы с мужем очень полюбили такое мясо в маринаде!!!

karolin писал(а):

но я делаü проще

Наташа,спасибо за упрощенный вариант,обязательно воспользуюсь!!!

karolin

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-586567143.html][/URL]

Adelja,а это мяско приготовленное по твоему рецепту.Купила по ангеботу,а вот что с ним сделать не знала,а тут твой рецептик попался как раз.
Мясо просто прелесть,и минимум времени на готовку,что тоже не маловажно.
Спасибо!!!!

Nati

Nati писал(а):

Adelja,а это мяско приготовленное по твоему рецепту

Мммм.... какая аппетитнейшая тарелочка!!!

Наташа,красиво у тебя получилось!
Очень рада,что ты приметила рецептик и воспользовалась!!Мяско получается вкуснее магазинного , мои теперь только такое требуют!
Спасибо за прекрасный фотоотчет!

Adelja спасибо за добрые слова .Я думаю,что ты со мной согласишься,что всё домашнее намного лучше,аппетитнее и вкуснее,чем изготовленное на производстве.Ты писала,что раньше покупала Zwibelfleisch,сама знаешь сколько там грамм в одной упаковке,да и цена не маленькая,чтобы вдоволь наесться.А тут дешево и сердито!!!
Молодец!!!!

Nati

Nati писал(а):

А тут дешево и сердито!!! Молодец!!!!

Если мясо копчёно-варёное,то зачем его опять варить? Простите,или чего не поняла7

GRAFINYA

GRAFINYA писал(а):

Если мясо копчёно-варёное,то зачем его опять варить? Простите,или чего не поняла7

Мясо получается еще нежнее, ну и для маринада,конечно

adelja
Аделичка, как мне твой рецептик мяска понравился! Сижу облизываюсь!
Пока в закладки. Корейки нет. Только охлажденная есть, сырая корейка. А если ее запечь, а потом замариновать? Конечно, совсем не тот вкус получится, но все же маринованное как думаешь?

Люньчик

Люньчик писал(а):

Корейки нет. Только охлажденная есть, сырая корейка. А если ее запечь, а потом замариновать? Конечно, совсем не тот вкус получится, но все же маринованное как думаешь?

Галoчка,думаю тоже будет вкусно,
запеченное мяско,да лучок маринованные вместе-просто песня,
только вкус "копченности" будет отсутствовать

Аделика, как же нам понравилась закусочка, просто нежнейше-сочнейшая, с каким-то привкусом шашлычковым что-ли, ну просто вкуснятина Муж вообще балдел от каждого съеденого кусочка Спасибо огромное за рецепт!!!