Печень со сметаной и сыром

Хочу предложить очень простой рецепт. Получается вкусно, и тааакооой аромат витает по кухне!
Продукты: печень (у меня была куриная) - 500 г (я брала больше, где-то 700-800 г), репчатый лук - 1 шт., морковь (в рецепте ее не было, но я ее использую повсеместно), сметана - 3 столовые ложки, тертый сыр - 100 г (можно и 150 г), соль, специи - по вкусу.
Печень я вымачивала ночь в молоке, всегда так делаю, так вкуснее и нежнее.

Нарезаем печень мелкими кусочками (на фото все в кучу, так как разделочная доска маленькая)

Режем лук и морковку

Обжариваем их на растительном масле до золотистого цвета

Добавляем к луку с морковью печень, солим и слегка обжариваем

Перекладываем все содержимое сковородки в горшочек (или кастрюлю, которая "выдерживает" духовку), добавляем сметану (я еще добавила зеленушки)

Посыпаем все это дело тертым сыром и запекаем в духовке, пока сыр не расплавится. Я запекала чуть дольше, при температуре 180 градусов (наверно, можно и при 200, в рецепте температура указана не была), сколько по времени - точно сказать не могу, ориентировалась по "внешнему виду" и запаху.
Приятного аппетита!!

Давно я не делала печень в сметане! Спасибо, что напомнила рецепт, это очень вкусно. Правда я сыром не посыпаю, надо будет и так попробовать. Ещё раз спасибо!

На здоровье!! Очень рада!

Спасибо!!

Джельсомино
Обожаю печень! Обязательно попробую и такой рецепт. Спасибо, Лида!

Надеюсь, что рецепт понравится!

люблю печень)) обязательно приготовлю и выложу фоточку)) ток вот думаю...лучше с макаронами или пюрешкой?

Спасибо, Дмитрий! А проблему выбора решить можно так: сделать пюре и сварить макароны, и попробовать один раз с пюре, а другой - с макаронами! Вкусно и с тем, и с другим!

Люблю печеночку в духовке еще не делала

Спасибо большое за рецепт. Особенно за совет вымачивать в молоке. Такая нежная печенка получилось. А аромат такой в кухне стоит