Печень со сметаной и сыром

Хочу предложить очень простой рецепт. Получается вкусно, и тааакооой аромат витает по кухне!
Продукты: печень (у меня была куриная) - 500 г (я брала больше, где-то 700-800 г), репчатый лук - 1 шт., морковь (в рецепте ее не было, но я ее использую повсеместно), сметана - 3 столовые ложки, тертый сыр - 100 г (можно и 150 г), соль, специи - по вкусу.
Печень я вымачивала ночь в молоке, всегда так делаю, так вкуснее и нежнее.

Нарезаем печень мелкими кусочками (на фото все в кучу, так как разделочная доска маленькая)

Режем лук и морковку

Обжариваем их на растительном масле до золотистого цвета

Добавляем к луку с морковью печень, солим и слегка обжариваем

Перекладываем все содержимое сковородки в горшочек (или кастрюлю, которая "выдерживает" духовку), добавляем сметану (я еще добавила зеленушки)

Посыпаем все это дело тертым сыром и запекаем в духовке, пока сыр не расплавится. Я запекала чуть дольше, при температуре 180 градусов (наверно, можно и при 200, в рецепте температура указана не была), сколько по времени - точно сказать не могу, ориентировалась по "внешнему виду" и запаху.
Приятного аппетита!!

Давно я не делала печень в сметане! Спасибо, что напомнила рецепт, это очень вкусно. Правда я сыром не посыпаю, надо будет и так попробовать. Ещё раз спасибо!

На здоровье!! Очень рада! Smile

Спасибо!!

Джельсомино
Обожаю печень! nyam2

Обязательно попробую и такой рецепт. good

Спасибо, Лида! sharik

Надеюсь, что рецепт понравится! sharik

люблю печень)) обязательно приготовлю и выложу фоточку)) ток вот думаю...лучше с макаронами или пюрешкой?

Спасибо, Дмитрий! А проблему выбора решить можно так: сделать пюре и сварить макароны, и попробовать один раз с пюре, а другой - с макаронами! Smile

Вкусно и с тем, и с другим!

Люблю печеночку nyam2

в духовке еще не делала good2

Спасибо большое за рецепт. Особенно за совет вымачивать в молоке. Такая нежная печенка получилось. А аромат такой в кухне стоит good2

Сообщение	Автор
Печень со сметаной и сыром 11 Июл 2011 21:14 Хочу предложить очень простой рецепт. Получается вкусно, и тааакооой аромат витает по кухне! Продукты: печень (у меня была куриная) - 500 г (я брала больше, где-то 700-800 г), репчатый лук - 1 шт., морковь (в рецепте ее не было, но я ее использую повсеместно), сметана - 3 столовые ложки, тертый сыр - 100 г (можно и 150 г), соль, специи - по вкусу. Печень я вымачивала ночь в молоке, всегда так делаю, так вкуснее и нежнее. Нарезаем печень мелкими кусочками (на фото все в кучу, так как разделочная доска маленькая) Режем лук и морковку Обжариваем их на растительном масле до золотистого цвета Добавляем к луку с морковью печень, солим и слегка обжариваем Перекладываем все содержимое сковородки в горшочек (или кастрюлю, которая "выдерживает" духовку), добавляем сметану (я еще добавила зеленушки) Посыпаем все это дело тертым сыром и запекаем в духовке, пока сыр не расплавится. Я запекала чуть дольше, при температуре 180 градусов (наверно, можно и при 200, в рецепте температура указана не была), сколько по времени - точно сказать не могу, ориентировалась по "внешнему виду" и запаху. Приятного аппетита!!	Джельсомино Лидия 38 лет Москва
12 Июл 2011 17:06 Давно я не делала печень в сметане! Спасибо, что напомнила рецепт, это очень вкусно. Правда я сыром не посыпаю, надо будет и так попробовать. Ещё раз спасибо!	дочь президента Таня 45 лет Германия
12 Июл 2011 18:23	Татьяна.. Татьяна 59 лет Норильск,Симферополь,Краснодар
12 Июл 2011 21:57 На здоровье!! Очень рада!	Джельсомино Лидия 38 лет Москва
12 Июл 2011 22:18	Julia & Ko Юлия Санкт-Петербург
12 Июл 2011 22:20 Спасибо!!	Джельсомино Лидия 38 лет Москва
14 Июл 2011 15:49 Джельсомино Обожаю печень! Обязательно попробую и такой рецепт. Спасибо, Лида!	Имбирь Ольга 46 лет Сибирь
14 Июл 2011 18:23 Надеюсь, что рецепт понравится!	Джельсомино Лидия 38 лет Москва
15 Июл 2011 6:03 люблю печень)) обязательно приготовлю и выложу фоточку)) ток вот думаю...лучше с макаронами или пюрешкой?	дмитрий(black-phoenix) дмитрий 27 лет донецк(рф)
15 Июл 2011 21:46 Спасибо, Дмитрий! А проблему выбора решить можно так: сделать пюре и сварить макароны, и попробовать один раз с пюре, а другой - с макаронами! Вкусно и с тем, и с другим!	Джельсомино Лидия 38 лет Москва
11 Окт 2011 1:12 Люблю печеночку в духовке еще не делала	ElenaMed43 52 года Тольятти
25 Дек 2011 14:53 Спасибо большое за рецепт. Особенно за совет вымачивать в молоке. Такая нежная печенка получилось. А аромат такой в кухне стоит	Gallus Евгений 38 лет