Кекс с карамелизированными нектаринами

Очень простой и очень вкусный кекс. Карамелизированные кусочки нектаринов идеально вписываются в сухую текстуру теста, получается полная вкусовая гармония. Советую и рекомендую!
Источник: mariha_kitchen с ЖЖ, с моей пропорцией.





Ингредиенты: 180гр. сливочного масла, 1ст. сахара + 3ст.л., 1п. разрыхлителя (10гр.), 3 яйца, ~ 1,5ст. муки, 3 небольших нектарина, 3ст.л воды.
В сковороду положить 3ст.л сахара и влить воду.


Нектарины нарезать тонкими ломтиками и выложить в сковороду.


На среднем огне, при постоянном помешивании, довести ломтики нектаринов до карамелизации. Снять с огня.
Для теста масло (комнатной температуры) взбить с сахаром.




По одному добавить яйца, продолжая взбивать.


Добавить просеянную муку и разрыхлитель.


Перемешать.


В форму (у меня форма «кирпичик», длиной 25см.) выложить половину теста.


Сверху разложить половину нектаринов, слегка вдавив их в тесто.


Сверху выложить оставшееся тесто.


И слой оставшихся нектаринов.


Печь в заранее разогретой духовке t 180С, ~ 35мин. до золотистого цвета. Верх кекса может немного треснуть, это нормально.






Приятного чаепития!

Олюшка!! Какая красота

ИмбирьОленька такая красотень очень лёгкий и вкусненький кексик минимум затрат, а удовольствие..... ммммммммм
Ава красотень девушка-милашка

Тусёнок писал(а):

Олюшка!! Какая красота

Наташенька, спасибо, дорогая!

*Надин* писал(а):

ьОленька такая красотень очень лёгкий и вкусненький кексик минимум затрат, а удовольствие..... ммммммммм

Дорогусик, я так рада, что ты оценила кексик! Угощайся, мой котик!

*Надин* писал(а):

Ава красотень девушка-милашка

ПрЫятно!
Девочки, спасибо за Ваше внимание!

Оленька, какой ароматный кексик! И готовить легко и просто ! Спасибо, обязательно попробую!

Оленька,какой соблазнительный кексик!!!
Красота неописанная !!!
Оленька,спасибо тебе большое ,за предоставленный рецепт и красивые фотографии

svetlana-sp писал(а):

Оленька, какой ароматный кексик! И готовить легко и просто ! Спасибо, обязательно попробую!

Светуля, на здоровье! Надеюсь, кексик и на вкус понравится!

Акилежна писал(а):

Оленька,какой соблазнительный кексик!!! Красота неописанная !!! Оленька,спасибо тебе большое ,за предоставленный рецепт и красивые фотографии

Лика, тебе спасибо! И за внимание, и за похвалюшки!
Девочки, пеките - не пожалеете!

буду в пятницу пробовать хотя, зная Ольгины рецепты,в восхитительном вкусе не сомневаюсь даже ни секндочки

Оленька, еще один замечательный и потрясающий рецепт кекса!!! Ох, люблю я нектарины... И даже не сомневаюсь, что кекс с карамелизированными нектаринами - это НЕЧТО!!!
Как же я обожаю твою выпечку, Олечка!!! Огромное тебе спасибо за еще один замечательный и вкуснейший рецепт!!! Забираю с удовольствием!!!

Олюшка, спасибочки!!!
Легенький и наверняка вкусненький, испеку когда-нибудь

Оля, опять моя любимая формочка! И рецептик - класс! Единственный вопрос - а сахара не мало для теста, или в самый раз? А нектарины у нас называют "лысые" персики, видимо это они?

Неженка Наташенька! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-978276615.html][/URL]
Miuda Катюша! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-978276615.html][/URL]
Youli Юляша! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-978276615.html][/URL]
Марти Леночка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-978276615.html][/URL]
Дорогие девочки, ооооооооооооооочень рада, что кекс приглянулся и понравился! Думаю, что на вкус понравится тоже!

Неженка писал(а):

буду в пятницу пробовать хотя, зная Ольгины рецепты,в восхитительном вкусе не сомневаюсь даже ни секндочки

Очень надеюсь, что так и будет!

Miuda писал(а):

Ох, люблю я нектарины... И даже не сомневаюсь, что кекс с карамелизированными нектаринами - это НЕЧТО!!!

И я люблю! Катюша, попробуй обязательно!

Youli писал(а):

Олюшка, спасибочки!!! Легенький и наверняка вкусненький, испеку когда-нибудь

Юль, буду ждать, надеяться и верить!

Марти писал(а):

Оля, опять моя любимая формочка! И рецептик - класс!

Леночка, я стараюсь!

Марти писал(а):

Единственный вопрос - а сахара не мало для теста, или в самый раз?

Лен, сахара 1стакан, это немало.

Марти писал(а):

А нектарины у нас называют "лысые" персики, видимо это они?

Они самые!
Спасибо большое, дорогие мои!!!!!!

В последнее время захожу реже на сайт, сегодня, Оль, прямо к тебе, посмотреть что новенького, и тут такой замечательный кексик!!! Нектарины иногда бывают не слишком спелые, а в такой кекс их в самый раз "пристроить", по-моему Спасибо, дорогая!!!!!!!!!!!!!

Ой и вкусняшка!!!!!!
Нектарины очень люблю!!!!!!
Спасибо дорогая хозяюшка!!!!

polarstar писал(а):

В последнее время захожу реже на сайт

А почему это?????

polarstar писал(а):

Оль, прямо к тебе, посмотреть что новенького, и тут такой замечательный кексик!!!

Ага, кексик классный! Вовремя ты забежала! Угощайся, дорогая!

Katrin03 писал(а):

Ой и вкусняшка!!!!!! Нектарины очень люблю!!!!!! Спасибо дорогая хозяюшка!!!!

Людмилочка, спасибо, моя хорошая! Буду счастлива, если рецептик пойдет в дело!
СПАСИБО, ДЕВИЦЫ-КРАСАВИЦЫ!

Кекс чудесный!!! Высокий, воздушный, вкусныыыыыыый!!! Кексы очень люблю, пеку их с удовольствием, еще один от тебя - это находка!!! Олечка, СПАСИБО!!!!

Оличка! Кексик - бесподобный!
Рука так и тянется к тем ксочкам, что на фотографии!
Спасибо тебе, хозяюшка, за замечательный рецептик!
Не перестаю восхищаться твоим мастерством!!!


[URL=http://[censored smajliki]/smilie-968600487.html][/URL]

Оленька, кексик просто загляденье , прям хочеться сейчас испечь Немедленно забираю рецептик и зайду довольно скоро с отчетчиком

Ммммммммммм..................................... !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1136931111.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1136931111.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1136931111.html][/URL]
Олечка, как всегда - ПРЕЛЕСТЬ !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1283233575.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1283233575.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1283233575.html][/URL]

Олюшка, какую ты опять вкусняшку принесла
Спасибочки

Олечка!!!
Каждый твой рецепт - это фуррор! Твой рецепт - это значит 100% вкусно! Твой рецепт - это оригинально и ОЧЕНЬ красиво! Я всегда с нетерпением жду твоих новых вкусняшек, потому что фото и описание всегда просто завораживает!!!
Вот бы мне сейчас кусочек этого восхититеьного кекса к кофе...

Оля - кекс бесподобный в своей красоте и простоте и конечно же в твоем исполнении
Спасибо за прекрасный рецепт, забираю с удовольствием

корделия Леночка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1018969575.html][/URL]
Малгося Малгося! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1018969575.html][/URL]
Pearls Ирочка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1018969575.html][/URL]
Irina Haas Ируся! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1018969575.html][/URL]
katinka Катюша! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1018969575.html][/URL]
Стася Настенька! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1018969575.html][/URL]
Марина0909 Мариночка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1018969575.html][/URL]
Дорогие девочки, благодарю Вас от всего сердца! Очень приятно Ваше внимание и добрые слова!

корделия писал(а):

Кексы очень люблю, пеку их с удовольствием,

И я!

корделия писал(а):

еще один от тебя - это находка!!!

Леночка, очень надеюсь, что пригодится!

Малгося писал(а):

Рука так и тянется к тем ксочкам, что на фотографии!

На здоровье!

Малгося писал(а):

Не перестаю восхищаться твоим мастерством!!!

Скажешь тоже... Но я стараюсь.

Pearls писал(а):

Немедленно забираю рецептик и зайду довольно скоро с отчетчиком

Ирочка, буду очень ждать!

Irina Haas писал(а):

Олечка, как всегда - ПРЕЛЕСТЬ !!!

Ируся, спасибо, дорогулечка!

katinka писал(а):

Олюшка, какую ты опять вкусняшку принесла

Катюша, вкуснятина - без ложной скромности!!!!

Стася писал(а):

Каждый твой рецепт - это фуррор!

Ой, как здорово!!!! Хоть и мега-преувеличенно.

Стася писал(а):

Твой рецепт - это значит 100% вкусно! Твой рецепт - это оригинально и ОЧЕНЬ красиво!

ПрЫятно!!!!!!!!

Стася писал(а):

Я всегда с нетерпением жду твоих новых вкусняшек, потому что фото и описание всегда просто завораживает!!!

А я всегда с удовольствием делюсь рецептами и счастлива, что на них обращают внимание, по ним готовят и они нравятся! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-950342247.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-950342247.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-950342247.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-950342247.html][/URL]

Стася писал(а):

Вот бы мне сейчас кусочек этого восхититеьного кекса к кофе...

Настенька, выход один - надо печь!

Марина0909 писал(а):

Оля - кекс бесподобный в своей красоте и простоте и конечно же в твоем исполнении Спасибо за прекрасный рецепт, забираю с удовольствием

Мариночка, на доброе здоровье!
СПАСИБО, ДОРОГИЕ МОИ! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-681628263.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-681628263.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-681628263.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-681628263.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-681628263.html][/URL]

Оленька, ну до того всегда всё красиво получается, фотографии - только в журнал посылать!!! А во вкусовых качествах даже сомневаться не приходится, я уверена, что бесподобно, как и все твои рецепты!! Спасибо большое, Оленька, я очень люблю фруктовую выпечку, а ещё и в карамели! С радостью забираю

Чудесный и соблазнительный кексик