Куриная грудка, запечённая с баклажанами и помидорами
Сообщение | Автор | ||
---|---|---|---|
13 Авг 2011 18:40
Предлагаю Вам попробовать очень вкусную запеканку. Рецепт с сайта "Готовим дома". С моими небольшими дополнениями. Ингредиенты: куриная грудка (филе) - 4 шт, баклажаны - 3 шт, помидоры - 2 шт, сыр - 150-200 г, сметана или майонез, томатная паста, чеснок - 1 зубчик, зелень петрушки, растительное масло для жарки и смазывания формы, соль, свежемолотый перец. Готовим: Баклажаны вымыть, срезать хвостики, еще раз промыть и обсушить. Нарезать баклажаны вдоль, тонкими полосками. Полоски баклажан положить в миску, посолить и оставить на 20-30 минут. С баклажан слить образовавшийся сок. Куриную грудку вымыть, хорошо обсушить и разрезать каждую половинку грудки поперек на 2-3 части. Кусочки курицы слегка(!) отбить. Отбивные немного посолить и поперчить. Помидоры вымыть, обсушить, вырезать плодоножку и нарезать кольцами. Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Сыр натереть на терке. В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить полоски баклажан и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Баклажаны переложить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира. Форму для запекания смазать маслом и выложить слой баклажанов немного внахлест друг на друга. Сверху уложить отбитое куриное филе. На филе снова выложить слой баклажанов. И так несколько слоёв, последний слой должен быть из баклажанов. Затем уложить кружки помидор. Помидоры немного смазать томатной пастой, чтоб не было кисло (на Ваш вкус можно и без томатной пасты). Помидоры немного посолить, поперчить и посыпать рубленым чесноком и зеленью. Смазать слой помидоров сметаной или майонезом. И посыпать сыром. Поставить форму в нагретую до ~180°C духовку и запекать ~50-60 минут. Вынуть форму с запеканкой из духовки, дать постоять ~10 минут и подавать на стол. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! |
Lisana
39 лет Россия, г. Самара |
||
13 Авг 2011 21:26
Очень люблю все, что готовят с баклажанами. Спасибо за еще один интересный рецепт. Уверена, очень вкусно, завтра же попробую
|
Терри
|
||
13 Авг 2011 23:32
Очень аппетитная запеканочка!
![]() ![]() ![]() Спасибо, Светлана, за рецептик! ![]() ![]() ![]() |
Малгося
Украина |
||
14 Авг 2011 2:23
Терри
Малгося На здоровье!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Lisana
39 лет Россия, г. Самара |
||
14 Авг 2011 13:31
![]() ![]() |
мираж1
51 год г. Братск |
||
14 Авг 2011 14:45
Светлана,спасибо за рецепт,беру в закладки,обязательно приготовлю!
![]() |
Пинфир
76 лет Израиль |
||
14 Авг 2011 20:21
Я тоже, тоже утащила в закладочки! Обязательно приготовлю, спасибки!
![]() |
Мама Даринки
42 года Екатеринбург |
||
14 Авг 2011 23:53
мираж1
Спасибо за внимание к рецепту! ![]() ![]() ![]() Пинфир Мама Даринки Спасибо, что заглянули! ![]() ![]() ![]() |
Lisana
39 лет Россия, г. Самара |
||
19 Окт 2011 23:52
Светочка,сегодня приготовила твою грудку с баклажаном!Получилось очень-очень вкусно и красиво.Я даже сфоткала на пелефон,чтобы показать,но к большому моему сожалению не смогла это сделать,пыталась,но не получается вставить фото.Буду учиться!Успехов тебе и пиши твои рецепты.
![]() ![]() ![]() ![]() |
Пинфир
76 лет Израиль |
||
20 Окт 2011 0:14
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Lisana
39 лет Россия, г. Самара |
||
29 Авг 2012 19:09
|
lana 36
49 лет Брянск |
||
30 Авг 2012 0:11
lana 36
Светлана, я очень рада, что курочка понравилась! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Lisana
39 лет Россия, г. Самара |
||
26 Июл 2013 15:30
Спасибо за рецептик, сегодня сделаю!
![]() |
МамаМальчика
40 лет Россия |
||
03 Окт 2013 21:54
[b]МамаМальчика[/b
Угощайтесь!!! ![]() ![]() |
Lisana
39 лет Россия, г. Самара |
||
28 Мар 2014 16:30
Я тоже готовила куриную грудку по этому рецепту, делала один слой грудки и посыпала курицу специями, очень вкусно!! Рецепт на 5 +++. Спасибо.
|
ОльгаQ
Ольга |
||
31 Мар 2014 0:46
ОльгаQ
![]() |
Lisana
39 лет Россия, г. Самара |
||
15 Авг 2015 21:32
|
Lisssa
41 год Россия |
||
17 Авг 2015 20:39
Lisssa
Спасибо за фото! ![]() |
Lisana
39 лет Россия, г. Самара |
||
31 Авг 2015 20:35
|
Рыжулик
45 лет Москва |
||
17 Сен 2015 20:14
Рыжулик
Анастасия, спасибо за фото! И спасибо за отзыв! ![]() ![]() |
Lisana
39 лет Россия, г. Самара |
||
16 Окт 2015 3:41
|
Лайта
38 лет м.Дніпро, Україна |
||
16 Окт 2015 9:03
Лайта
Какая красота! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Lisana
39 лет Россия, г. Самара |