Кекс«Пушистый» с изюмом в глазури

Знаю,что такой рецепт готовится еще и с вареньем.Но я делаю без него,а изюм добавила,потому что мама любит с ним выпечку.Она отнесла почти весь кекс на работу и там сказали что кекс очень похож на бисквит-нежный как пух(поэтому я так и назвала его) и вкусный!Так что рецепт уже проверен-можно печь!

Понадобится:


4 яйца
1,5 стакана сахара
0,5 стакана растительного масла
1 стакан заваренного чёрного чая
1,5 ст.л. крахмала
0,5 стакана изюма(можно без него)
2 ч.л. разрыхлителя
2,5 стакана муки
Для глазури:
100 гр. шоколада(так как у меня дома оставалось только 50 гр.,то пришлось использовать столько)
Для посыпки:
цветная кокосовая стружка(можно обычную)

1.Яйца взбить с сахаром в густую пену,добавить растительное масло,тёплый чай,и снова всё взбить.

2.В просеянную муку добавить изюм(именно в муку,так как если его добавить не в муку,то изюм опустится на дно-кстати я и совершила эту ошибку,поэтому на фото изюма в кексе нет-он весь внизу... ),разрыхлитель,крахмал и перемешать(лучше просеять через сито).

3.Затем соединить обе смеси,тщательно перемешать.


Выпекать при температуре 170°с 40-45 минут.
Остывший кекс вынуть из формы,полить растопленным шоколадом(так как у меня он получился густой,то я влила в него чуть-чуть молока и снова поставила на плиту),посыпать кокосовой стружкой,убрать в холодильник на 5-10 минут,чтобы глазурь подсохла.
Приятного аппетита!!!





А это кусочек первому гостю,пришедшему на чай!

Я первая
Забрала в закладки. Должно быть очень вкусный кексик

.Анна.
И мне кекс понравился! Забираю! Спасибо!

С удовольствием кекс в копилочку кладу!!! Очень понравился!!!

Девочки,спасибо вам огромнейшее!
Пользуйтесь рецептиком на здоровье,думаю вам очень понравится!

я что то не поняла заваренный крепкий чай налить или разбавленный с кипятком? Не поняла этот пунктик, горчить не будет?

Нужно налить стакан тёплого заваренного чая.Горчить ничего не будет.