Капуста «На закуску»

Девушки, не ругайтесь, если такой рецепт уже есть.
Действительно совсем нет сейчас времени искать, да и заходить на любимый сайт стала реже - вышла на работу
Если подскажете, что рецепт есть - свой удалю.

Вкусная и хрустящая капуста к картошечке.. а по желанию, и к рюмочке..

капуста - 1 качан (1.5 кг)
морковь - 1-2 шт.
чеснок - 3 зубчика

Капусту мелко нашинковать.


Морковь натереть на крупной терке.


Чеснок мелко порезать.



Порезанные овощи перемешать и сложить в банку или кастрюлю, как у меня.

Приготовить маринад:
вода - 800 гр.
масло растительное (без запаха) - 1 ст. (200 мл)
сахарный песок - 200 гр.
соль - 2 ст. ложки с верхом
лавровый лист - 5 шт.
перец горошком - 7 шт.

Маринад довести до кипения и прокипятить в течении 3 минут.
Выключить огонь и влить 3/4 ст. уксуса (9 .
Капусту залить горячим маринадом, перемешать, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на одни сутки.


Через сутки капусту надо убрать в холодильник.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Валентина, спасибо за рецепт. Забираю в закладки, как нибудь сделаю, больше люблю маринованную капусту чем квашеную...

mms писал(а):

Валентина, спасибо за рецепт. Забираю в закладки, как нибудь сделаю, больше люблю маринованную капусту чем квашеную...

Марина, на здоровье!
Капуста вкусная, хрустящая..
Спасибо за внимание!

Валентина!Замечательная,аппетитная капустка у тебя!!

Санни Кеш писал(а):

Валентина!Замечательная,аппетитная капустка у тебя!!

Юлечка, спасибо!

Валенция писал(а):

масло растительное (без запаха) - 1 ст.

а не много масла..для такого количества капусты?

Ubera писал(а):

а не много масла..для такого количества капусты?

Нет, не много... в самый раз..
Но , по желанию, можно и меньше добавить

Валя,отличная капуста
мне нравится капуста,приготовленная таким образом, без лука и перца,некоторые делают с ними
хрустящая и ароматная!
несколько раз делала похожую,немного другое количество ингредиентов

nata69 писал(а):

Валя,отличная капуста мне нравится капуста,приготовленная таким образом, без лука и перца,некоторые делают с ними хрустящая и ароматная! несколько раз делала похожую,немного другое количество ингредиентов

Наташа, спасибо!
Да, мне тоже не нравится перец в капусте.. мне кажется он забивает вкус... но как говорится " на вкус и цвет..."
Спасибо тебе за внимание

Ах, какая капустка

Капустка выглядит очень аппетитно! Никогда не заквашивала капусту с чесноком. Для меня это совершенно новый, незнакомый вкус и способ засолки. Валентина, спасибо, что поделилась с ними. Как-нибудь попробую такую капустку.

LeDi WaDa писал(а):

Ах, какая капустка

Валерия, угощайся

Багира-Манго писал(а):

Капустка выглядит очень аппетитно! Никогда не заквашивала капусту с чесноком. Для меня это совершенно новый, незнакомый вкус и способ засолки. Валентина, спасибо, что поделилась с ними. Как-нибудь попробую такую капустку.

Лариса, спасибо за внимание!
Обязательно попробуй.
Только надо учесть, что эта капуста не для длительного хранения.
Я один качанчик мариную, в охотку с удовольствием съедается.
Потом еще можно замариновать, если захочется.

Валечка! Спасибо за капусту, мне очень понравилась. Вечером сделала, а утром уже ели . Рецепт - супер. Только, как по мне, тут заливки можно делать в половину меньше. А вот интересно, можно ли этим рассольчиком второй раз залить капусту? А то жалко выливать.

Вкусный рецептик! Обязательно попробую!

Ленка Ленка писал(а):

Валечка! Спасибо за капусту, мне очень понравилась. Вечером сделала, а утром уже ели . Рецепт - супер.

Лена, очень рада, что капуста понравилась.. спасибо за отзыв! Очень приятно!

Ленка Ленка писал(а):

Только, как по мне, тут заливки можно делать в половину меньше.

Я бы уменьшать количество заливки не стала.. потому что капуста должна свободно плавать в рассоле, иначе она начнет терять хрусткость и цвет..

Ленка Ленка писал(а):

А вот интересно, можно ли этим рассольчиком второй раз залить капусту? А то жалко выливать.

На этот вопрос ответить не могу.. никогда так не делала.. и сама делать бы не стала, потому что капуста заливается горячим маринадом.. а тут уже и уксус есть, и кипятить я думаю не стоит...

Малгося писал(а):

Вкусный рецептик! Обязательно попробую!

Малгося, спасибо за внимание! Очень советую!

Спасибо за отличный рецептик!
Очень вкусная капусточка!

Малгося писал(а):

Спасибо за отличный рецептик! Очень вкусная капусточка!

Малгося, на здоровье!
Спасибо, что воспользовалась рецептом! Очень рада, что понравилось!

Очень нам нравится такая капустка!