Салат «Княжеский»

Думала я тут чем поразить своего парня и вспомнила один салатик, сейчас расскажу рецепт:
1) покупаем копченую колбасу - 400 гр, можно меньше
2) 4-5 среднего размера картошины
3) маринованные или свежие огурцы
4) 3 среднего размера свеклы
5) 3-4 моркови
6) 300-400 гр сыра
7) самое главное 500 мл майонеза
соль
9) перец

и так, берем калбату и режем ее квадратиками, после чего укладываем ее слоем в салатницу, далее сверху небольшой слой майонеза, размазали его так чтобы он был тоненьким слоем, после этого берем отваренную заранее картошуку и на терке трем и укладываем следующим слоем (когда варите овощи не солите их!), потом немного солим и перчим, и опять тонким слоем заливаем майонез, далее на терке трем огурцы, заполнив весь слой поливаем его майонезом, потом бирем морковь трем ее, кладем слоем и солим, заливаем маойнезом, потом еще раз делаем слой колбасы, заливаем его майонезом, ну и теперь трем свеклу, кладем слоем и перчим и солим, заливаем майонезом, ну а теперь все это сверху посыпаем тертым сыром. ставим на 30 мин в холодильник и вуаля, салат готов, выглядит он фактически также как и сельдь под шубой, но вкусный очень!!

Рецепт интересный , вот только свекла и морковь - сырые?