Легкий торт «Ягодка» (95 ккал на 100 гр)

Очень легкий, вкусный и супердиетичный торт! Текстура очень нежная, вкус сбалансированный и сам торт выглядит очень ярко и нарядно. А его калорийность порадует тех, кто на диете, да и всех тех, для кого торты и пирожные еда для праздника и угроза фигуре. Такой торт фигуре точно не повредит.




Ингредиенты:
Бисквит:
2 яйца
70 гр сахара
50 гр муки
1 ч.л. закрепителя для сливок
щепотка соли, мускатного ореха, ванилина, лимонной кислоты
1 ч.л. корицы


Йогуртовый мусс и украшение:
350 гр натурального йогурта
200 гр клубники
200 гр малины
200 гр ежевики
2 персика
30 гр быстрорастворимого желатина
Желе для торта (+ 1 ст.л. сахара)
100 гр кондитерского крема (сладкие сливки для взбивания)




Разогреваем духовку до 180 градусов.
Взбиваем до белой, густой массы яйца с сахаром, солью и лимонной кислотой (10-15 минут).
Добавляем тонкой струйкой закрепитель и взбиваем еще минуты 2. Это поможет яйцам меньше опадать при вмешивании муки.


Смешиваем муку с пряностями.Просеиваем муку к яйцам и осторожно вмешиваем в яйца.



Выкладываем в застеленную фольгой форму и отправляем в духовку на 30 минут. Остужаем.
Заливаем желатин стаканом кипятка и мешаем до растворения.



В это время займемся фруктами:
Откладываем для украшения самые красивые ягодки и тонко режем половинку персика.
Треть оставшихся ягод и половинку персика откладываем: клубнику мелко режем, ежевику - на половинки, персик - мелкими кубиками. Все смешиваем и убираем на время.
Остальные ягоды и персик (без шкурки) измельчаем в блендере и протираем через сито. Из жмыха можно сварить компот.



Смешиваем йогурт, ягодное пюре и желатин. Даем немного загустеть в холодильнике. После загустения слегка взбиваем и смешиваем с фруктами.



В форму застеленную фольгой кладем бисквит и выливаем сверху начинку. Оставляем до загустения в холодильнике.



Украшаем оставшимися ягодами и фруктами. Готовим желе для торта и заливаем осторожно ложечкой торт. Даем подтаявшему торту застыть в холодильнике 2-3 часа.



Взбиваем сливки и украшаем торт.

Приятного аппетита!




И кусочек)

[img]http://4.bp.blogspot.com/-f6urUoL9bPI/TmOuyb07eyI/AAAAAAAAAfk/xurGGoknMPk/s640/DSC07713.JPG
[/img]

Рецептик то что надо и так вовремя (считаю калории) Как вы думаете можно ли использовать замороженые ягоды? Большое спасибо за рецепт Будем готовить

вкуснотищааа какая!!!
фигура точно не пострадает, так что уволокла в закладки!
спаисбо за такую вкуснющую прелесть!

Катюша, какой яркий и красивый тортик у тебя получился! истинное ягодно-фруктовое наслаждение для следящих за фигурой настоящая находка все-таки не хочется поглощать "пустые" калории, а тут и сладко, и легко, и полезно!
спасибо тебе большое за чудесный рецепт!

Тортик замечательный! Красивый, соблазнительный, яркий! Настроение от него не осеннее, а какое-то летнее!Наверное, ностальгия по уходящему лету! Спасибо за красоту, дорогая!!!

Apelsinka_102 писал(а):

Рецептик то что надо и так вовремя (считаю калории) Как вы думаете можно ли использовать замороженые ягоды? Большое спасибо за рецепт Будем готовить

Я тоже считаю))
Да, конечно можно) Только надо дать оттаять и все)

Лилианка писал(а):

вкуснотищааа какая!!! фигура точно не пострадает, так что уволокла в закладки! спаисбо за такую вкуснющую прелесть!

Спасиибо)
Пожалуйста, угощайся)

Jessica писал(а):

Катюша, какой яркий и красивый тортик у тебя получился! истинное ягодно-фруктовое наслаждение для следящих за фигурой настоящая находка все-таки не хочется поглощать "пустые" калории, а тут и сладко, и легко, и полезно! спасибо тебе большое за чудесный рецепт!

Спасибо, Дашенька))
Да я думаю для все это актуально - все таки вкус и польза это лучше, чем просто вкус или вкус и вред))
Пожалуйста))

корделия писал(а):

Тортик замечательный! Красивый, соблазнительный, яркий! Настроение от него не осеннее, а какое-то летнее!Наверное, ностальгия по уходящему лету! Спасибо за красоту, дорогая!!!

Да, торт очень летний) Но такого же плана тортик можно приготовить и зимой с цитрусами и киви, и осенью с яблоками и грушами)) Так что универсальный)
Если честно, я еще не поверила, что наступила очень, хотя и начало холодать) Так что ностальгии еще нет)
Пожалуйста, спасибо, что заглянула))

Замечательный тортик!
Украла его в закладки

Спасибо) Угощайся))

Катюшка, чудесный тортик!!! Красивый, легкий, вкууусный!!!

Спасибо, Любочка))
Какая у тебя аватарка новая красивая))

Landi писал(а):

Какая у тебя аватарка новая красивая))

Спасибо, Катюш!

как вкусно выглядит.. хочу!!! скоро приготовлю)) уверена что это очень вкусно )) спасибо за такой прекрасный рецептик )

Катюша, привет! Мы недавно ездили к друзья на свадьбу в Симферополь Прохождение границы- это что-то... -долго до дуристики Город весь объездили-много фоток сделали А вот торт твой-просто песня! И легкий, и незаурядный, и яркий. Я особо калории не считаю, но за правильное питание Забрала в закладки. Только подскажи- ЗАКРЕПИТЕЛЬ СЛИВОК-это что? Я делаю стандартные торты-суфле, но с таким ингредиентом пока не сталкивалась

Отличный тортик! Наверно, очень при очень вкусный! Такой нежный, много лёгкого крема к я люблю! Обязательно приготовлю.

Катя Астрахань писал(а):

ЗАКРЕПИТЕЛЬ СЛИВОК-это что? Я делаю стандартные торты-суфле, но с таким ингредиентом пока не сталкивалась

Катя, спасибо))
Продаеться в отделах для выпечки или специях. Можно еще есть закрепитель сметаны) Но в принципе можно и так сливки взбить)

ЗаПеКаНоЧкА писал(а):

Отличный тортик! Наверно, очень при очень вкусный! Такой нежный, много лёгкого крема к я люблю! Обязательно приготовлю.

Спасибо))

Самый вкусный тортик какой когда либо делала,мне безумно понравилось, только фрукты и ягоды брала другие!!!спасибо, забрала себе рецептик, буду делать обязательно!!! 😘