Рогалики

natalj писал(а):

какое на вкус получается тесто? не вижу в составе теста ни соды ни разрыхлителя, они нужны в нем или все же нет?

Ни соду ,ни разрыхлитель не ложу,пропорции такие: 125гр.пива, 125гр.масла подсолнечного, 1-2ст.ложки сахара, 350-400гр.муки. Замесить.Тесто гладкое и поддатливое,к рукам не липнет.Муки у меня уходит грамм 350 на замес,а остальное на подпыл во время раскатки. Если расскатать не очень тонко,то рогалики полурассыпчатые,как-то так , а если потоньше-то хрустящие и рассыпчатые.
А,и еще,тесто полежать не оставляю,замесила и сразу пеку.

Уже в закладочках! Спасибо!