Рогалики

0,5 литра пива
0,5 литра растительного масла
мука
густое сладкое варенье
сахарная пудра

1. Смешать масло и пиво.
2. Добавить муку, сколько возьмет, приблизительно 1 килограмм. Тесто должно быть тугое, но не сильно.
3. Тесто разделить на несколько частей, завернуть в пленку, поставить на 1-2 часа в холодильник.
4. Из каждой части теста, раскатать круг и разделить на 8 сегментов.
5. На широкую часть кладем начинку и заворачиваем рогаликом.
6. Выкладываем рогалики на противень, противень не смазывать. Я использовала пергаментную бумагу.
7. Жарить 15-20 минут.
8. Вынимаем и сразу горячие рогалики обмакиваем с двух сторон в сахарную пудру, раскладываем рогалики для остывания.
Также можно сделать не рогалики, а конвертики, их делать быстрее.
Тесто режим на квадраты, на середину каждого квадрата кладем начинку и защипываем противоположные уголки квадрата.


(на этом фото изображен последний экземпляр, который доблестно погиб 10 минут назад )
Эти рогалики оказались настолько вкусными, что мне почти ничего не осталось …

Ксения Киев
Вкуснятина какая!!!!

Отличный рецептик

Ксения Киев
Рогалики просто красивушечки!!!
Спасибо за рецепт!!!

Ксения Киев КСЕНИЧКА, подтверждаю-В К У С Н О!!! Уже несколько лет делаю в постные дни такие рогалики или печенюшки. Теперь ещё конвертики сделаю,спасибо за подсказку Тесто - класс, рогалики получаются мягкие и на другой день,т.к. тесто слоённое

Ксюшенька, спасибо за рецепт!
Из половины продуктотв у меня получились воот такие вот 2 тарелочкии печенья:

Какой классный рецепт!!! Хочу попробовать!
Только вот,если они с пивом,то это уже не постные рогалики

Miuda привет, думаю, что рогалики все-таки постные, т.к. спирт, на сколько я знаю, испаряется и в дни не строгого поста пиво пить можно .


Ириша (Ирко) аппетитные у Тебя рогалики !

Отлично!!! Тогда буду почаще их делать в пост и постные дни!!!

пиво в пост вобще то нельзя....

Пиво можно заменить минеральной водой,получится тоже как бы слоенное тесто.

Ксеничка, я тоже сегодня пекла твои рогалики. Делала уменьшенную дозу, с безалкогольным пивом, заворачивала не так плотно (люблю когда больше начинки, чем теста) и с начинкой экспериментировала.
1. Малиновое варенье (мое оказалось жидким для этой выпечки - все вытекло)
2. Абрикосовое варенье (уже лучше, оно было густое, но тоже чуть вытекло)
3. Сухофрукты - самое то!!!! У меня была густая смесь из распаренных яблок, абрикосов, чернослива, грецких орехов и с добавлением абрикосового варенья..
Я их чуть зажарила - люблю корочки хрустящие
Мне рогалики очень понравились





Тебе

Ксения, спасибо за рецепт!
Очень вкусно!
Я правда пиво заменила на минералку (спасибо Марии за совет), но получилось очень вкусно!
Я тесто не раскатывала - размазывала-раздавливала на круглую большую тарелку (ну ленюсь я раскатывать), а дальше по рецепту- резала на 8 частей и заматывала.
Из половинной дозы получилось 32 рогалика (4 раза по 8)

В общем суууууупер!!!!!!!!

Ксения Киев
Ксения, спасибо. Очень легко и вкусно. Вот мой отчёт

вкусната

А скажите пожалуйста при какой температуре их выпекать?
Сегодня пекла небольшую порцию, продержала дольше чем написано в рецепте, потому что мне все время казалось что они еще сырые.
А в итоге оказалось что я их пересушила.
.

Спасибо за рецепт! Надо попробовать.

Спасибо!!!! Забрала в закладки

Ужасно стыдно, что уже который пост мы едим и нахваливаем ваши рогалики, а пришла со спасибой я только сейчас Ооочень вкусные! Спасибо огромное за такое постное утешение

супер!!!я как - то делала рогалики!!!очень вкусно

Cпасибо за такое простое, но очень вкусное лакомство.

ОБАЛДЕННЫЕ РОГАЛИКИ!!!

Снова я! Обалденные рогалики!

И опять я.Выхожу,так сказать,на промышленные масштабы

Таня+
какое на вкус получается тесто?
не вижу в составе теста ни соды ни разрыхлителя,
они нужны в нем или все же нет?