Торт «Пражский»

Дорогие форумчане, на сайте есть несколько вариантов "Пражского" торта, но я хочу предложить свой вариант. Этот торт я пеку лет с 14, и очень его люблю. Раньше ни один новый год без него не обходился. В этот раз делала двойную норму, т.к. ждала гостей. Итак, преступим.
Нам понадобится:
Для теста:

1.5 стакана муки
0.5 банки сгущенки
2 яйца
1 стакан сахара
1 ч.л. погашенной соды
1 столовая ложка какао.
Для крема:

200гр. масла
0.5 банки сгущенки
2 ст. ложки какао.
Приготовление:
Взбиваем яйца с сахаром (буквально пару минут)
.
Добавляем гашеную соду и сгущенку
.
Высыпаем муку и все хорошенько перемешиваем
.
Из этого колличества ингридиентов получается 2 коржа. Но т.к. я брала двойную порцию, у меня вышло 3.
Выпекаем коржи. Один печем белый, во второй добавляем какао и выпекаем шоколадный корж.
Пока коржи пекутся, делаем крем.
Размягченное масло взбиваем со сгущенкой.

Делим крем на две части и во вторую добавляем какао.

Когда коржи немного остынут, собираем наш торт. Первый корж (белый) смазываем белым кремом,

а второй (шоколадный) темным кремом.

Даем коржам пропитаться.
В этот раз мой торт получился полосатым, т.к. получилось три коржа

.
Приятного аппетита!

Я первая забрала в закладки

Natali_04 писал(а):

Я первая забрала в закладки

Спасибо за внимание к рецепту . Буду очень рада, если тортик понравится .

ulashka
Юлечка, тортик отличный! Спасибо!

Юля я тоже пеку этот торт по такому же рецепту
И тоже со школы еще Рецепт даже не помню откуда
Очень вкусный тортик
И мисочка у меня зелененькая такая же

У тебя очень красивый получился тортик

Ольга,
Ирина,
Спасибо огромное за внимание к рецепту . Торт на самом деле очень вкусный. А рецепт этот в нашей семье очень давно живет. Его сначала мама моя пекла, а потом уже я начала. И до сих пор из огромного изобилия рецептов это тортик мы любим больше других.

Очень вкусный и нежный тортик!!!!

росинка писал(а):

Очень вкусный и нежный тортик!!!!

Наташа, спасибо .

эх. опять не получился.
скажите, пожалуйста, как у вас выходят такие пышные коржи? мои тонюсенькие+ видимо много сахара, но коржи аж зубы склеивают когда кусаешь.
что за руки-крюки у меня ума не приложу.

Volpina писал(а):

эх. опять не получился. скажите, пожалуйста, как у вас выходят такие пышные коржи? мои тонюсенькие+ видимо много сахара, но коржи аж зубы склеивают когда кусаешь. что за руки-крюки у меня ума не приложу.

Милочка, у меня, если честно, тоже не всегда такие высокие получаются коржи. Одно я знаю точно, что яйца нужно взбивать долго, тогда коржи получаются более пышные и воздушные. и муки главное не перебарщивать, чтобы тесто не было крутым слишком. А может еще от качества муки зависит весь процесс...не знаю даже. И еще, я думаю, сгущенки нужно в тесто класть в меру. Попробуй в следующий раз положить на 1 яйцо побольше и взбевай их с сахаром мин 2-3, пока не побелеют и не увеличатся раза в 2. Очень надеюсь, что в следующий раз все получится. Удачи!

спасибо за рецепт ! а какого размера форма для торта ?

mamalisa писал(а):

спасибо за рецепт ! а какого размера форма для торта ?

У меня форма 26см.

ulashka Абалденный торт!! Сделала по вашему рецепту, так теперь минимум раз в две недели пеку. Теста двойную порцию делаю, а крем очень понравилось делать из 0,5 варенной сгущенки(в стеклянных банках очень вкусная), масло и мягенький банан целый. Это божественно))
Спасибо за рецептик!!

Какой тортик аппетитный !!!!! И легкий в приготовлении, обязательно испеку!!!! Побежала за сгущенкой!!!!

а сколько опримерно пекутся коржи и при какой температуре?

отвечу сама себе у меня при температуре 170 градусов пекутся 20-25 минут

Ой, девочки, давно я сюда не заходила, простите. Спасибо всем за отзывы и приятные слова. Очень рада, что тортик нравится.
ama4ka, у меня тоже минут 20 пекётся один корж. Прости, что не смогла ответить вовремя.
RaiskiyZakat, какой интересный крем ты придумала, надо тоже попробовать с бананом.
Еще раз спасибо всем за отзывы

Volpina писал(а):

эх. опять не получился. скажите, пожалуйста, как у вас выходят такие пышные коржи? мои тонюсенькие+ видимо много сахара, но коржи аж зубы склеивают когда кусаешь. что за руки-крюки у меня ума не приложу.

Это очень вкусный торт, тоже его пеку давно, попробуйте отделить желтки от белков и отдельно взбить со сгущенкой, а когда будете добавлять муку, то мешайте ложкой аккуратно. Можна испечь один большой корж, а когда остынет разрезать на двое, а в крем добавить какао, и еще, когда печете не спешите вытягивать корж из духовки, оставьте его там не немного времени, а духовку отключите.