Лимонно-яблочный пирог от Лаймы

Всем привет

Сразу оговорюсь, что Лайма, это не та, которая Вайкуле, а моя колега по работе

Вобщем Лайма испекла потрясный пирог и принесла его на работу. Мы, 9 женщин, его смели весь! Потому что абсолютно все забыв про диеты или ещё какие-то ограничения с удовольствием съели по 2 куска
Мы сразу расхватали рецепт, и я не откладывая в долгий ящик его испекла.




Рецепт очень простой и удачный. Представляю на ваш суд.

Нам понадобится:

Для теста:
1 яйцо
100 гр сахара
300 гр муки (у меня ещё + 2 столовые ложки)
200 гр маргарина
щепотка соли
разрыхлитель или сода

Для начики:
12 яблок
100 гр масла

Для заливки:
сок 1,5 лимонов
100 гр сах. пудры

Лимонная цедра для присыпки.
Форма для выпечки со съёмными краями. У меня диаметром 26 см, но Лайма пекла в 22см форме. Он просто выше получился.

Итак.

Яблоки очистить, не мелко порезать и потушить немного в масле. Долго тушить не надо, нет задачи яблоки в кашу превратить.

Готовим тесто. Яйцо взбить с сахаром, солью и маргарином. Затем добавить муку и разрыхлитель (соду). Тесто получается мягкое, но не липкое. Я его на 5 мин поставила в холодильник.

А в это время дно формы застелила бумагой для выпечки, и края и дно смазала маграрином. 2/3 теста выкладываем дно и края формы. Выкладываем туда яблоки (не обязательно ждать, чтоьы они остыли) и оставшимся тестом закрываем начинку. Я руками формировала лепёшечки и выкладывала на яблоки.

Ставим в разогретую духовку (200 градусов) и выпекаем до образования румяной корочки. У меня получилось около 50 мин.

Пока выпекается пирог с лимона теркой натираем цедру. Из 1,5 лимонов выжимаем сок (как хорошо, что есть специальные соковыжималки ) и туда добавляем 100 гр сахарной пудры. Размешиваем. Получается такой сиропчик.

Когда пирог готов, вынимаем его.



И поливаем нашей заливкой и посыпаем лимонной цедрой.




и оставляем остыть. От бортиков пирог отлично отошёл, а точнее он совсем не прилип

Пирог получается ароматным, мягким, а тесто рассыпчатое и ооочень вкусное.






Я точно знаю, что этот пирог буду не раз выпекать

Приятного аппетита

P.S. если такой рецепт уже есть, прошу прощения

Возьму на заметку. Люблю яблочные пирожки

POPUGAYCHIC
Надеюсь понравится Спасибо, что зашла

Какой классный! Я вот уже неделю созреваю на яблочный пирог! Обязательно сделаю именно этот рецепт! Супер! Я чувствую это должно быть ВКУСНО!

Болгарка писал(а):

Обязательно сделаю именно этот рецепт

Надеюсь он тебя не разочарует

Болгарка писал(а):

Я чувствую это должно быть ВКУСНО!

Если ты любишь аромат и вкус лимона и яблок также как я, тебе точно понравится

Жду с впечатлениями! Рада, что заглянула ко мне на пирожок

Kliaksa
Юлечка, потрясающе вкусный пирог! Я правильно поняла, что верх состоит из маленьких лепешечек? Обязательно постараюсь приготовить. Спасибо!

Keily писал(а):

Я правильно поняла, что верх состоит из маленьких лепешечек?

ну так получается, только они не очень маленькие Но в выпеченном пироге этого так не видно. Может вы придумаете какой-то другой способ

Keily писал(а):

Обязательно постараюсь приготовить

надеюсь, расскажете

Kliaksa писал(а):

Может вы придумаете какой-то другой способ

Можно сверху тесто натереть на терке, предварительно добавив побольше муки или подержать в морозилке
Пирог очень понравился, сделаю обязательно, яблок много, так что пеку разные яблочные пироги

Лана74 писал(а):

Можно сверху тесто натереть на терке, предварительно добавив побольше муки или подержать в морозилке

Света, этот способ я знаю, мы так ещё в детстве ещё делали Но это будет уже совсем другое тесто А сюда мне много муки совсем не хочется.

Попробуйте в оригинале

Лана74 писал(а):

Пирог очень понравился, сделаю обязательно, яблок много, так что пеку разные яблочные пироги

Буду дать впечатлений Спасибо за внимание

Спасибо за рецептик! Обязательно попаробую!

Малгося
И вам спасибо! Буду рада, если приглянётся рецептик!

Kliaksa
Юльчик! Какой симпатиШный пирожок! Как раз в сезон яблочек! Рецепт забираю и обязательно воспользуюсь! Все продукты в наличии! Спасибо!

Лен, привет

Надеюсь поделишься впечатлениями

Kliaksa писал(а):

Надеюсь поделишься впечатлениями

Обязательно! Думаю, что на выходных.

Елена20041984 писал(а):

Думаю, что на выходных.

с нетерпением жду

Спасибо, не только от меня, а и от сынули и мужа. Нам очень понравилось. Мне даже в холодном варианте больше чем тепленьким.

У меня форма большая, поэтому на вид не обращяй внимания (у тебя он выше), пирог по вкусу удался!

Елена20041984 писал(а):

Спасибо, не только от меня, а и от сынули и мужа. Нам очень понравилось.

ураааааааааааа!!!!!!!!

Елена20041984 писал(а):

Мне даже в холодном варианте больше чем тепленьким.

а я тёплым его не кушала

Елена20041984 писал(а):

У меня форма большая, поэтому на вид не обращяй внимания

очень замечательный вид! Не надо наговаривать

Ленусик, спасибо огромное, что доверилась и испекла
Мне так приятно и радостно

Спасибо огромное

Ух ты))) как у вас тут весело )) Ну тогда и я к вам со своим отчетом )))



в разрезе ))



И кусочек вам девченки)))



Получилось очень вкусно, хотя я все время переживала

"Ой яблок много!!"
"Сахара мало!"
"ОЙ сколько жидкости в пироге!! Куда ж она вся денется!!!"

Ииииии Яблок в самый раз!
Сахара положила так чтобы заливка была по моему вкусу кисло-сладкой.
А Жидкость вся впиталась как только пирог остыл! ЧУДЕСА!

Спасибо Юльчик за вкусный пирог!!!! Кстати и от мужа с сыном тоже!

Девчёнки!!! да у нас тут просто пир на весь мир сегодня!


Настя! Какой красивый пирог!!!

Болгарка писал(а):

Спасибо Юльчик за вкусный пирог!!!!

Болгарка писал(а):

Кстати и от мужа с сыном тоже!

Это тебе спасибо!!!!!

Девчёнки, ну я в отпаде просто!

До чего ж я довольнаааааяяяяяя

У меня пару вопросиков. Сколько нужно разрыхлителя ? Маргарин растопить или дать нагреться при комнатной температуре?

@Дюша@ писал(а):

У меня пару вопросиков. Сколько нужно разрыхлителя ?

Разрыхлителем я к сожалению не пользуюсь. А соды положила пол чайной ложки (погасила).

@Дюша@ писал(а):

Маргарин растопить или дать нагреться при комнатной температуре?

Я маргарин не растапливала. У меня он был мягкий.

Испекла Ваш пирог. Очень понравился , тесто нежное (на что мама не любитель песочного теста) но она в восторге. Начинки очень много и это самое главное. А все вместе -тесто , начинка и заливочка ням, ням - вкусняшка

@Дюша@ писал(а):

ням - вкусняшка

Я очень очень рада!!!! Кушайте на здоровье!
Огромное спасибо за отзыв

Kliaksa писал(а):

Рецепт очень простой и удачный.

Юленька полностью согласна, спасибо большое, уже опробовали
Хотя были аналогичные сомнения в процессе готовки

Болгарка писал(а):

"Ой яблок много!!" "Сахара мало!" "ОЙ сколько жидкости в пироге!! Куда ж она вся денется!!!"

В итоге вот что получилось (форма у меня такого же размера d 26 см)

и персонально твой кусочек

- а эту приправку я добавила дополнительно к яблочкам перед тушением, в ее составе корица (мы ее очень любим сочетании с яблочками),также сахар, лимонный порошок, гвоздика, имбирь. В тесто добавила еще и ваниль...аромат стоял сногсшибательный
Теперь будем часто лакомиться такой вкуснятиной, это тебе и с наступающим

alametist
Алла, здрасте

Спасибо за доверие!
Какой красивый пирог!!!!!!

alametist писал(а):

а эту приправку я добавила дополнительно к яблочкам перед тушением,

отличное дополнение, представляю какой ароматище стоял!!!!!

alametist писал(а):

еперь будем часто лакомиться такой вкуснятиной

Как я рада, ура ура ура!!!!

alametist писал(а):

и с наступающим

Спасибо, вас также!!!!