Медовый бисквит и тортик из него

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и очень ароматный бисквит по рецепту Иды Сави !!!
Любителям медовой выпечки посвящается !!!





150 г меда
3 яйца
2 ст. ложки сахара
тертая лимонная или апельсиновая цедра
1 ч. ложка ванильного сахара
1 ч. ложка корицы (для любителей корицы как я , но можно и без нее)
50 г орехов
100 г муки
1 ч. ложка разрыхлителя

1. Белки взбить в крепкую пену. Добавлять по чуть-чуть горячий мед, продолжая взбивать.
2. Желтки взбить с сахаром, добавить цедру, ваниль, корицу.
3. Массу с желтками добавить во взбитые белки попеременно с мукой и разрыхлителем и измельченными орехами (у меня был миндаль и я его почти в муку смолола). Перемешивать аккуратно.
4. Тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму (или просто в силиконовую) и выпекать в умеренно жаркой духовке минут 30, до подрумянивания.
5. Охлажденный корж украсить глазурью или шоколадным кремом. Первый раз я просто покрыла растопленным шоколадом. Второй раз я корж разрезала на два и прослоила их и верх кремом, очень вкусно!!!

Крем:
Взбить 100 г размягченного сливочного масла и 100 г сгущенного молока. 50 г шоколада разломать на кусочки, добавить 2 ст. ложки горячей воды и развести на горячей водяной бане или на слабом огне на плите, немного охладить, добавить в крем и слегка взбить еще раз. Можно добавить ваниль. Украсить по желанию.



Приятного аппетита !!!

blirise писал(а):

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и очень ароматный бисквит по рецепту Иды Сави

Ира, у тебя случайно не эта книга?

Моя первая и любимая Учительница! Я по ней изучала азы кондитерии. Затертая на некоторых страницах до дыр.

blirise писал(а):

Любителям медовой выпечки посвящается

Ирочка, какой красавец! Спасибо!

Иришкин мне нравится
В копилочку

STAR*KA писал(а):

Ира, у тебя случайно не эта книга?

Эта-эта родимая !!!

STAR*KA писал(а):

Моя первая и любимая Учительница! Я по ней изучала азы кондитерии.

И моя !!! Еще в школьные годы по ней начинала готовить !!!

STAR*KA писал(а):

Затертая на некоторых страницах до дыр.

А мне пришлось обложку ей поменять , вырезала картинку и название и приклеила на новую обложку.

STAR*KA писал(а):

Ирочка, какой красавец! Спасибо!

Танюша, я очень рада, что тебе нравится !!! А мне твое фото как нравится - любимая книга и моя фоточка с пирожком !!!

античная роза писал(а):

Иришкин мне нравится В копилочку

Иришик, очень-очень рада этому !!!

blirise писал(а):

Эта-эта родимая !!!

Замечательная книга! В ней есть практически все!

blirise писал(а):

А мне пришлось обложку ей поменять , вырезала картинку и название и приклеила на новую обложку.

Она нам еще послужит!

blirise писал(а):

А мне твое фото как нравится - любимая книга и моя фоточка с пирожком

Спасибо, Ирочка!

STAR*KA писал(а):

В ней есть практически все!

STAR*KA писал(а):

Она нам еще послужит!

Я все новые и новые жемчужины в ней нахожу !!! Кстати один из пирожков в моих рецептах из этой книги ты пекла !!!

blirise писал(а):

Я все новые и новые жемчужины в ней нахожу

А я что-то оставила книги, все больше по рецептам на сайте.

blirise писал(а):

Кстати один из пирожков в моих рецептах из этой книги ты пекла

Иду искать!

STAR*KA писал(а):

А я что-то оставила книги, все больше по рецептам на сайте.

А я отовсюду, мне все мало-мало-мало !!! Поглядываю везде, чего бы такого в следующий раз испечь !!!

STAR*KA писал(а):

Иду искать!

Ирина чудный кекс (бисквит) получился!
...... жаль,что я печь стала совсем редко....

natalj писал(а):

Ирина чудный кекс (бисквит) получился!

Спасибо, Наташенька !!! Но все же не кекс (это у него вид такой ), он совсем без масла.

natalj писал(а):

жаль,что я печь стала совсем редко....

Ограничения? Кому-то уже мужья запрещают печь, мой пока ест . Не представляю даже, если пришлось бы отказаться от любимого занятия !!!

Иришка! Спасибо тебе за аппетитный медовый бисквитик!
Уже в закладках!

Малгося писал(а):

Иришка! Спасибо тебе за аппетитный медовый бисквитик! Уже в закладках!

Малгосенька, мне о-о-очень приятно, что бисквитик понравился !!! Буду рада, если попробуешь !!!

Ириш Замечательный кекик И без масла..практически диетический А аромат...я представляю... Спасибо Ирулька-дорогулька,будем печь...

marina42 писал(а):

Ириш Замечательный кекик И без масла..практически диетический А аромат...я представляю... Спасибо Ирулька-дорогулька,будем печь...

Мариночка, я так рада, что тебе нравится !!! Аромат да-а-а , так и ходила вокруг духовки в ожидании готовности пирожка !!! Да еще пока стоял остывал, терпежу уже никакого !!! Вообщем к утру остался один несчастный кусочек , который я сейчас с кофейком и приговорю , разлетелся бисквитик без всякого крема !!! Буду счастлива, Мариш, если и ты попробуешь !!!

blirise
Ирочка, бисквит очень интересный! Впрочем, как и все твои рецепты! Люблю покопаться сама в старых книжечках и найти что-то новенькое из старенького. Очень красивый разрез, аппетитно - нет слов
Спасибо за рецепт

Пламя писал(а):

Ирочка, бисквит очень интересный! Впрочем, как и все твои рецепты!

Оксанчик, !!! Я очень рада, что и этот рецептик тебе понравился !!!

Пламя писал(а):

Люблю покопаться сама в старых книжечках и найти что-то новенькое из старенького.

Пламя писал(а):

Очень красивый разрез, аппетитно - нет слов Спасибо за рецепт

И правда симпатишный получился, такой аккуратненький, прям сама довольна !!! Буду рада, Оксанчик, если рецепт пригодится !!!

Ириша да это же рецептик для меня Мед, корица, орехи - это супер Уже в закладках (и в моей любимой тетрадке) осталось лишь одно - быстренько испечь этот бисквитик

куличек писал(а):

Ириша да это же рецептик для меня Мед, корица, орехи - это супер

Танюша, как я рада !!! Я тоже все это так люблю !!!

куличек писал(а):

Уже в закладках (и в моей любимой тетрадке) осталось лишь одно - быстренько испечь этот бисквитик

Ура-ура-ура !!! Очень надеюсь, что дождусь тебя с бисквитиком !!!

blirise
Ирочка, бисквит великолепен!

Имбирь писал(а):

Ирочка, бисквит великолепен!

Олюшка, спасибо большое !!!

Ирочка, я большая поклонница твоей выпечки!!! С удовольствием забираю бисквит!!! Спасибо!!!

корделия писал(а):

Ирочка, я большая поклонница твоей выпечки!!!

Леночка, !!!

корделия писал(а):

С удовольствием забираю бисквит!!! Спасибо!!!

С удовольствием отдаю !!!

Ириш, у меня тоже такая книжка есть
Это настоящее сокровище, очень много рецептов из нее перепробовано и все всегда удачные
Медовую выпечку оооочень люблю
Обязательно приготовлю такой бисквитик, да если еще с кремом - это ж просто песня (а то у медовиков так долго коржи катать )
Спасибо Иришечка

Марина0909 писал(а):

Ириш, у меня тоже такая книжка есть

Ой, Мариш, здорово как !!! Как она оказывается разошлась по бывшему Союзу !!! Помнится, я в школьные годы экземплярчик своей подружке с Урала послала в подарок.

Марина0909 писал(а):

Это настоящее сокровище, очень много рецептов из нее перепробовано и все всегда удачные

Точно !!!

Марина0909 писал(а):

Медовую выпечку оооочень люблю

Марина0909 писал(а):

Обязательно приготовлю такой бисквитик, да если еще с кремом - это ж просто песня (а то у медовиков так долго коржи катать )

Вот и мне медовичка иногда хочется, а как представлю что коржи катать и выпекать каждый . Тоже хочу теперь попробовать прослоить бисквит кремом .

Марина0909 писал(а):

Спасибо Иришечка

На здоровье, Маришечка !!! Буду счастлива, если рецептик пригодится !!!

Irina, spasibo vam bolshoyu! nam vsem ochen ponravilos!