Ватрушка с яблоком

Зашла на сайт посмотреть рецепты ватрушек! И глаза разбежались! Даже с грибами вариант нашла! Вот уж точно, женщины-кудесницы, с богатейшей фантазией!
Налюбовавшись на замечательные фотографии ватрушек, решила и свой вариант предложить! Извините сразу меня за качество фото, делала на телефон! С фотоаппаратом не когда было возиться, очень быстро ватрушки домашние уминали Smile

!

Начинка:
3 больших и 3 маленьких яблока Embarassed

, зеленые, но сладкие (сорт не знаю)
корица около 2 ч. л. без горки
мед 2 ст. л.
масло сливочное 3 ст. л.
сахарная пудра по вкусу ( у меня с ароматом ванили)
Тесто:
мука 450 грамм
сухие дрожжи 1 ч. л.
масло сливочное 4 ст. л.
сахар 3 ст. л. (но я бы больше в следющий раз добавила, так как тесто совсем не сладкое получается)
молоко 250 мл
молотый кардамон 1 ч. л.
соль 0,5 ч. л.
желток 1 шт
Тесто готовила в хлебопечке, на режиме "тесто", полтора часа! Если нет такого агрегата, то можно смешать молок, размягченное сливочное масло, кардамон, соль, сахар, и всыпать просеянную муку в жидкость, предварительно смешать дрожжи с мукой! Замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 - 2 часа!
Пока тесто стоит делаем начинку, яблоки очистить, нарезать кубиками, на сковороде разогреть масло, добавить мед, перемешать, добавить яблоки, корицу, сахарную пудру, и готовить на небольшом огне 10-12 минут! Дать остыть.
Из готового теста сформировать булочки, выложить на пергамент на противне, на расстоянии 4-5 см друг от друга,оставить для расстойки на 10-15 минут.
Разогреть духовку до 200 С градусов, в центре каждой булки сделать углубление, смазать желтком, наполнить ватрушки яблочной начинкой и выпекать 15-20 минут!
И не забыть заварить свежий чай! Yahoo!

Оксана! Рецепт с удовольствием забираю...

[url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html]

[/url]

Пожалуйста Embarassed

!

А я все мучилась сегодня: с чем бы мне пирожки сделать... И как раз хотелось открытый пирог и чтобы сладкий был. Яблок полно своих. Куда я их только не совала. Но таких ватрушек не делала еще. Спасибо, Оксаночка, за идею. Тесто у меня уже подходит. Пошла я начинку творить... dance2

Ежели чего получится, так принесу обязательно... sharik

Некоторое время спустя :

Вот принесла ватрушечки ! good2

Очень мне понравилась начинка. Буду такую делать теперь. Правда, старшенький сказал, что корица очень чувствуется. А мне было нормально... nyam2

Схомячила сразу три штучки...
Тесто делала свое, т.к искала начинку и наткнулась на рецепт поздно, когда уже свое было намешано. Так что тесто попробую в следующий раз... Smile

Спасибо, Оксаночка за вкусняшку ! Romashki

Рада что понравилось! Мне тоже понравилась начинка! Обычно делала без меда и не так готовила! Но это получилось именно как мне нравиться! morning1

Сообщение	Автор
Ватрушка с яблоком 05 Ноя 2011 17:52	KSUZ Оксана 46 лет Москва
Зашла на сайт посмотреть рецепты ватрушек! И глаза разбежались! Даже с грибами вариант нашла! Вот уж точно, женщины-кудесницы, с богатейшей фантазией! Налюбовавшись на замечательные фотографии ватрушек, решила и свой вариант предложить! Извините сразу меня за качество фото, делала на телефон! С фотоаппаратом не когда было возиться, очень быстро ватрушки домашние уминали ! Начинка: 3 больших и 3 маленьких яблока , зеленые, но сладкие (сорт не знаю) корица около 2 ч. л. без горки мед 2 ст. л. масло сливочное 3 ст. л. сахарная пудра по вкусу ( у меня с ароматом ванили) Тесто: мука 450 грамм сухие дрожжи 1 ч. л. масло сливочное 4 ст. л. сахар 3 ст. л. (но я бы больше в следющий раз добавила, так как тесто совсем не сладкое получается) молоко 250 мл молотый кардамон 1 ч. л. соль 0,5 ч. л. желток 1 шт Тесто готовила в хлебопечке, на режиме "тесто", полтора часа! Если нет такого агрегата, то можно смешать молок, размягченное сливочное масло, кардамон, соль, сахар, и всыпать просеянную муку в жидкость, предварительно смешать дрожжи с мукой! Замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 - 2 часа! Пока тесто стоит делаем начинку, яблоки очистить, нарезать кубиками, на сковороде разогреть масло, добавить мед, перемешать, добавить яблоки, корицу, сахарную пудру, и готовить на небольшом огне 10-12 минут! Дать остыть. Из готового теста сформировать булочки, выложить на пергамент на противне, на расстоянии 4-5 см друг от друга,оставить для расстойки на 10-15 минут. Разогреть духовку до 200 С градусов, в центре каждой булки сделать углубление, смазать желтком, наполнить ватрушки яблочной начинкой и выпекать 15-20 минут! И не забыть заварить свежий чай!	KSUZ Оксана 46 лет Москва
06 Ноя 2011 11:53	t a s m i Татьяна Подмосковье, г. Сергиев Посад
Оксана! Рецепт с удовольствием забираю... [url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html][/url]	t a s m i Татьяна Подмосковье, г. Сергиев Посад
21 Ноя 2011 16:16	KSUZ Оксана 46 лет Москва
Пожалуйста !	KSUZ Оксана 46 лет Москва
21 Ноя 2011 19:36	* Светлана * Светлана Москва
А я все мучилась сегодня: с чем бы мне пирожки сделать... И как раз хотелось открытый пирог и чтобы сладкий был. Яблок полно своих. Куда я их только не совала. Но таких ватрушек не делала еще. Спасибо, Оксаночка, за идею. Тесто у меня уже подходит. Пошла я начинку творить... Ежели чего получится, так принесу обязательно... Некоторое время спустя : Вот принесла ватрушечки ! Очень мне понравилась начинка. Буду такую делать теперь. Правда, старшенький сказал, что корица очень чувствуется. А мне было нормально... Схомячила сразу три штучки... Тесто делала свое, т.к искала начинку и наткнулась на рецепт поздно, когда уже свое было намешано. Так что тесто попробую в следующий раз... Спасибо, Оксаночка за вкусняшку !	* Светлана * Светлана Москва
22 Ноя 2011 15:54	KSUZ Оксана 46 лет Москва
Рада что понравилось! Мне тоже понравилась начинка! Обычно делала без меда и не так готовила! Но это получилось именно как мне нравиться!	KSUZ Оксана 46 лет Москва