Запеканка с тыквой «Солнечное настроение» (система -60)

Здравствуйте!
Сегодня я готовила запеканку с тыквой и фаршем, мне она очень понравилась - сытная и очень полезная. Сейчас сезон тыквы и овощей, поэтому очень хочется насладится ими вволю и запастись витаминами. Готовится очень просто. но может быть кому - то пригодится мой рецепт, приступим?


Нам нужны следующие продукты:
400г натертой тыквы
2 стакана готового пропаренного риса
1 средняя морковка натертая
2 большие луковицы порезанные кубиками
400г фарша (у меня с куриной грудки и постной свинины)
4-5 помидоров порезанных кубиками или перемолотых(у меня пюре замороженное с лета)
приправы:соль, перец, сухие травы:укроп, селера, петрушка, зеленый лук, паприка, имбирь и мускатный орех (кому что нравится)

На сковородку наливаем воду, только чтоб покрыла дно и вливаем 1 ст.л. подсолнечного (оливкового)масла, бросаем лук и морковь и тушим до мягкости овощей.

Теперь добавляем натертую тыкву и томим буквально 5 минут (она быстро становится мягкой)

Теперь очередь за помидорами, выкладываем на сковородку и томим до мягкости (у меня томилось пока не растопилось замороженное пюре с помидоров)

Все продукты смешиваем между собой, добавляем приправы и хорошо вымешиваем.

Выкладываем смесь в форму (у меня стеклянная и я не смазывала) и ставим запекаться в разогретую до 180 гр. духовку на 45 минут. По желанию можно перед запеканием залить сверху смесью яйца с молоком и посыпать тертым сыром, тогда она будет лучше резаться. Я сегодня делала без заливки, она получилась более рассыпчастой, но мне так нравится. Подавала полив натуральным йогуртом.
.
Мне очень понравился вкус тыквы с мясом и овощами, попробуйте, может и вам понравится.
Приятного аппетита!

Рецепт супер. Вкусно и полезно. Спасибо

Здорово как раз тыква лежит.Спасибо за рецепт.

Таня, Лена, спасибо девочки, что обратили внимание на рецепт. Он действительно вкусный и очень полезный. Готовьте на здоровье!!!

Интересный рецепт! Тыквы в наличии, так что, наверное, буду делать!

Мария, очень надеюсь, что блюдо придется по вкусу! Полюбила тыкву, узнав о ее полезных свойствах. Часто варю кашу с тыквой, пшеном и ванилькой, а тут захотелось тыкву на второе и по системе. Так и родился этот рецепт. Мне понравился. Если сделаете, напишите о своем впечатлении от блюда, ладно?

Леся, прочитала твой совет у Юли в теме и решила посмотреть твой профиль. А здесь такое чудо. Я люблю тыкву, но мои нет, ну и ладно себе сделаю. Вот только тыквы у нас не поспели еще. Заберу в закладки. спасибо .

Галя, а у нас уже тыкву продают, а я ее так люблю!!! Нужно будет и запеканку сделать, и кашу пшонную с ванилькой, ой раздразнила себе аппетит. Галя, надеюсь рецепт понравится ( а я еще зимой в рагу вместо кабачка добавляю тыкву, мне так даже вкуснее, и цвет аппетитный). И нам, системщицам, она подходит.

Леся! Привет! Не прошло и пол года как я тыкву купила Зато сразу к тебе вот, сыром еще правда посыпала.

Вкусно! И тыква так ненавязчиво ощущается, может и мои не любители тыквы попробуют. Спасибо!

Галя, какая запеканка красивая и аппетитная! Спасибо за прекрасній отчет, очень приятно, что рецепт пригодился и понравился! Очень надеюсь, что семье тоже понравится!

les7747
Лесенька! Огромнейшее тебе спасибо за рецепт ну ооооооооочень вкусной запеканочки!!!! Я заливала яйцом с молочком и посыпала сыром Теперь специально наморожу тертой тыквы ,что б радовать себя ( к сожалению мое семейство тыкву не кушает ...а зря ) в холодные зимние денечки этим солнечным чудом!!!
Огромное тебе СПАСИБО!!!

Юленька, , как приятно когда рецепт приходится по-вкусу! Спасибо за такой аппетитный отчет, аж самой захотелось этой запеканочки, наверное, придется себе приготовить на завтра. На большое здоровье , Юленька, и бооольших отвесов!!!

les7747 писал(а):

бооольших отвесов!!!

О! Это да!!!!!!! Спасибо за пожелания!

Девочки, я наверное туплю, но разве можно по системе тыкву с мясом?

Irishgirl писал(а):

Девочки, я наверное туплю, но разве можно по системе тыкву с мясом?

Надя обоснуй сомнения. Это ж не бобовые. Можно. Списки наше все.

Надя конечно можно, но тыква - только на обед!
Галя, спасибо за помощь

Спасибо большое за рецепт!Сочетание вкусов великолепно ммммммммм! А вот и мой отчётик. [/b]

Ирина, так приятно, что рецепт понравился и пришелся по вкусу!!! Спасибо, большое за такой аппетитный фотоотчет!!!

Леся, большое вам спасибо за замечательный рецепт Запеканка вышла просто объедение : нежная, вкусная... Будем готовить такую ещё. Мы, кстати,к тыкве добавили кабачок, верх смазали яйцом.
Вот и наша запеканочка: