Курица карри в кокосовом соусе

Рецепт подсмотрел на испанском ТВ и приготовил мой супруг.

Набор продуктов:

Курица
1 морковка
1 луковица
1 яблоко "ранетки"
2 зубка чеснока
100 мл кокосового молока
100 мл воды
растительное масло,соль,черный молотый перец
сок с одного лимона,чуть чуть кинзы
2 чайные ложки порошка карри
250 гр риса басматти

Способ приготовления:
Курицу нарезать на порционные куски
посолить ,поперчить ,
посыпать порошком карри залить лимонным соком.
маринуем приблизительно 30 минут.

Соус:

На оливковом или растительном масле обжарить нарезанный лук и чеснок.
Добавить нарезанные на дольки яблоки,морковь,тушим приблизительно 8 минут.
После добавляем кокосовое молоко,100 мл воды,2-3 веточки маленькие кинзы.
По желанию соус можно оставить так или взбить до однородной массы блендером.

Курицу обжарить до золотистого цвета , добавляем в соус ,перчим,солим по вкусу.
Тушим все на медленном огне приблизительно 15-20 минут.
На гарнир подавать рис басматти.
Отварить рис в большом количестве воды ,приблизительно 10-12 минут до готовности .
Приятного аппетита!!!!

ммм...вкуснота Лика, муж умничка

античная роза писал(а):

ммм...вкуснота Лика, муж умничка

Спасибо Ирина,я передам твои слова!!!

Акилежна
Блеск!

Лика, ну повезло же тебе с мужем!!!!!!
А мой даже чай себе налить не может
Отменная курочка получилась, с удовольствием бы угостилась!!!!

Имбирь писал(а):

Блеск!

Оленька,Благодарю оценку!!!

Марина0909 писал(а):

Лика, ну повезло же тебе с мужем!!!!!!

Мариночка,повезло,не то слово !!!

Марина0909 писал(а):

А мой даже чай себе налить не может

Мой муж по специальности повар и готовить очень любит
правда мне иногда оочень мешает на кухне своими подсказками

Марина0909 писал(а):

Отменная курочка получилась, с удовольствием бы угостилась!!!!

да...получилось вкусно и несколько необычно
Мариночка,спасибо тебе большое, что нашла время и забежала в гости !!!

Акилежна
Ликочка, какая ароматная курочка!

ТЕН писал(а):

Ликочка, какая ароматная курочка!

Леночка,знаю, знаю,ты тоже большая любительница такой специи как карри....смотрела твои рецепты их у тебя очень много ,
в этот раз готовил мой муж,он большой любитель вкусно приготовить,но я бы в этом рецепте положила карри не две ложки а только одну ,для меня слишком пряно и аромат очень сильный

Акилежна писал(а):

я бы в этом рецепте положила карри не две ложки а только одну ,для меня слишком пряно и аромат очень сильный

Конечно, Ликочка, это на любителя. Если честно, то саму смесь карри, я тоже не люблю класть много. Я люблю, когда для какого-то блюда беруться отдельные специи в определенном количестве и уже в процессе готовки они смешиваются и дают сногсшибательный аромат

фото не очень получилось, ну а курочка очень понравилась!

спасибо за рецепт!

mulberry писал(а):

фото не очень получилось,

Красота и вкуснота!!!

mulberry писал(а):

, ну а курочка очень понравилась!

Рада, что рецептик пригодился!

mulberry писал(а):

спасибо за рецепт!

mulberry,На доброе здоровье!