Мандариновый кухен

Ирина, помогите разобраться! Читаю два Ваших рецепта: "Мандариновое кухэ" и "Кухэ с мандаринами". не могу понять: чем они различаются? технологией приготовления? Продукты. кажется, одинаковые...

Очень ароматный получился кухэ, но к сожалению совершенно не поднялся и не пропекся, остался мокрой блямбой непонятно, почему, все делала по рецепту. Только вместо мандаринов взяла апельсины, и без лепестков миндаля, не нашла в магазине.

Маня Моцарт писал(а):

Читаю два Ваших рецепта: "Мандариновое кухэ" и "Кухэ с мандаринами". не могу понять: чем они различаются? технологией приготовления?

Продукты почти одинаковые, но способ приготовления немного разный, поэтому и на вкус тоже разные !!!

Elzka писал(а):

но к сожалению совершенно не поднялся и не пропекся,

Катюш, попробуй в следующий раз по-другому приготовить тесто:
сначало взбей хорошо белки, взбивая хорошо дальше добавь сахар, затем желтки - хорошо взбить, а затем остальные продукты - осторожно перемешав !!!

Irina Haas
ирина всё время кухен пекёться при температуре 250 или потом убавлять нужно

Вообще-то да.
но зависет от духовки...
Выпекай лучше 210°C

Irina Haas
Ирина спасибо кухен очень вкусный я пекла на лист большой и он не сильно поднялся такое ощущение что тесто маловато на большой лист мне сыну на работу нужно было ну думаю низкий оставила нам так мы его за день почти съели а ему спекла с этой нормы только в круглой форме получилось отлично поднялся и вкуснятина теперь буду печь в круглой или если на листе то пропорции добавлю очень вкусно спасибо сын вообще не ест кухен а этим вчера и сегодня ел и постоянно нахваливал

Irina Haas
Ирина хочу ещё раз поблагодарить за кухен я его уже 6 раз пекла улетает на ура сегодня пекла с персиками мандарин не окозалось я их нарезала на дольки мне нельзя кушать я только после опе желчный удалили ну мужчины мои Половино съели уже сын говорит самый вкусный кухен и пекеться легко спасибо огромное

я опять с кухеном очень вкусный спасибо Ирина