Закусочный салат из тыквы

скоро Новый год и я озадачилась поиском блюд на праздничный стол. поискав в инете информацию про наступающий год и его хозяина вот что нашла:

Определяясь с тем, что приготовить на новый год 2012, также принимайте во внимание вкусы Дракона. Особенность предпочтений водяного Дракона заключается в том, что он является всеядным, а это значит, что новогодние блюда 2012 года должны быть максимально разнообразными. Также включите в меню на новый год 2012 яркие блюда с разноцветными продуктами и многослойные блюда. Чем более изобильными будут угощения, тем лучше.

Старайтесь использовать в новогодних блюдах как можно больше разнообразных специй, в особенности - острых. Огнедышащему существу это обязательно придется по вкусу.

Неотъемлемым атрибутом праздничного стола на новый 2012 год является тыква.

и вот именно тыква как любимый овощ дракона меня озадачил..что ж такого вкусного можно приготовить- не буду же варить кашу в новый год
и как раз кстати увидела на Поваренке этот салатик- автор beautiful woman за что ей спасибо приготовила и спешу поделится с вами- очень уж интересный получился салатик




буду давать слова автора с моими фото и моими некоторыми изменениями

Продукты:
• Тыква (очищенная) — 300 г
• Перец сладкий красный — 3 шт
• Лук красный (крымский; можно брать белый) — 2 шт
• Укроп — 1 пуч.(у меня был мороженный)
• Чеснок — 4 зуб.
• Вода (для маринада) — 600 мл
• Масло растительное (для маринада) — 50 мл
• Уксус (винный или яблочный 6%; для маринада) — 120 мл
• Сахар (для маринада) — 7 ст. л.
• Соль (для маринада) — 2 ст. л.
• Перец чили (для маринада) — 1 шт
• Смесь перцев (чёрный, душистый; для маринада) — 10 шт
• Гвоздика (в бутонах; для маринада) — 5 шт
• Корица (молотая; для маринада) — 0, 5 ч. л.
• Лавровый лист (для маринада) — 3 шт


Приготовление:
Приготовим овощи для салата - перец нарезаем полосками, лук такими дольками, чеснок мелкими кубиками, укропом мелко режем, тыкву нарезаем тонкими пластинками или ломтиками не толще 3-5 мм-. Автор решила нарезать формочками для печенья- я тоже нашла у себя похожие

и вот что получилось:


готовим маринад- все составные для него кладем-наливаем в кастрюльку и кипятим 5 минут.


Нарезанные овощи кладем в подходящую емкость- у меня салатница и заливаем горячим маринадом. (тут без укропа- забыла в начале про него позже доложила )


Лучше конечно брать кастрюльку чтоб закрыть крышкой можно было, я закрыла пищевой пленкой сверху Остудить и поставить салат на 3 суток в холодильник. Это вышло самое сложное- каждый день заглядывала и не могла дождаться чтоб попробовать вообщем я таки не сдержалась и открыла сегодня утром- надо было завтра

как пишет автор рецепта:
Если бы вы попробовали этот салат с закрытыми глазами,то никогда бы не догадались, что на тарелке у вас тыква.Поэкспериментируйте и удивите своих близких. с этими словами я полностью согласна

попробуйте и не пожалеете думаю

Ляночка08
Светик, какая красота!!! Выглядит очень празднично! Идея с формочками просто отличная!!! Спасибо тебе, труженица ты наша!

Светуль, салатик просто !!!! обязательно приготовлю!!!!

Ляночка! Молодец... очень красочно... и аппетитно
[url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html][/url]

Светочка! Браво!!! Так красиво, празднично! А тыквенные звёздочки просто слов нет! Спасибо, дорогая за рецепт и идею !

Света, очень красиво! а как тебе на вкус? думаю, на праздники сделать. А тыкву ты просто ножиком тонко резала?

очень красивый салатик, так и хочется попробовать! Обязательно сделаю. спасибо за рецепт

какой веселый и жизнерадостный салатик! здОрово!

Пламя писал(а):

Светик, какая красота!!! Выглядит очень празднично!

спасибо,Оксанка!

Пламя писал(а):

Идея с формочками просто отличная!!!

буду рада если пригодится

Пламя писал(а):

Спасибо тебе, труженица ты наша!

на здоровье!!!

кугуль писал(а):

Светуль, салатик просто !!!! обязательно приготовлю!!!!

спасибо- рада что понравился!!! буду ждать отчетик

Татьяна Смирнова писал(а):

Ляночка! Молодец... очень красочно... и аппетитно

спасибо!!!!

graNATKA писал(а):

Светочка! Браво!!! Так красиво, празднично!

приятно что тебе понравилось!!!

graNATKA писал(а):

А тыквенные звёздочки просто слов нет!

graNATKA писал(а):

Спасибо, дорогая за рецепт и идею !

на здоровье!!!

Nastas'ja писал(а):

Света, очень красиво! а как тебе на вкус? думаю, на праздники сделать. А тыкву ты просто ножиком тонко резала?

спасибо! ой, вкус- даже и не знаю- ну не угадаешь что тыква если не будешь знать тыкву нарезала ножом на пластинки тонкие а потом из них фигурки вырезала..остатки просто нарезала ломтиками и полосками

Людо4ка писал(а):

очень красивый салатик, так и хочется попробовать! Обязательно сделаю. спасибо за рецепт

спасибо!!! надеюсь понравится

@лёнушк@ писал(а):

какой веселый и жизнерадостный салатик! здОрово!

спасибо ,Ален!!!

Люблю тыкву в салатах..обязательно попробую

trisel писал(а):

Люблю тыкву в салатах..обязательно попробую

буду ждать впечатлений!!!

Светик!не видела твоего салата.А я ведь тыквенный маньяк.Благодаря форуму стала осенью попробую обязательно

Нюшечкадушечка писал(а):

ветик!не видела твоего салата.А я ведь тыквенный маньяк.Благодаря форуму стала осенью попробую обязательно

ну раз маньяк то салатик обязательно понравится- буду ждать с отчетиком

Я жду еще твою закуску свекольную А ты жадничаешь

Нюшечкадушечка писал(а):

Я жду еще твою закуску свекольную А ты жадничаешь

я??? ааа, вот эту?

я и забыла уже про нее вот -заходи
http://forum.say7.info/topic57240.html

Супер! У нас в этом году так много тыквы, что приходится извращаться, я только одну доем, а мамочка уже следующую передала, так что на салатик с тыквой я как раз созрела, а то от кашек уже подташнивать начинает, хоть я и люблю их очень. А тут такой салат, просто прелесть!
Спасибо огромное!

Я его приготовила настоящий зимний салат
корицы порошком не было,я полпалочки кинула.Делала с вечера,наутро не удержалась,попробовала.Потом уже три дня ждали.И знаешь,мне на утро понравилось больше как-то все специи,все вкусы ощущались.После уксус взял верх.но вкусно все равно!буду делать еще приду с фотами

Mirosya писал(а):

Супер! У нас в этом году так много тыквы, что приходится извращаться, я только одну доем, а мамочка уже следующую передала, так что на салатик с тыквой я как раз созрела, а то от кашек уже подташнивать начинает, хоть я и люблю их очень. А тут такой салат, просто прелесть! Спасибо огромное!

Мирослава, на здоровье! пробуй, салатик вкусный!

Нюшечкадушечка писал(а):

Я его приготовила настоящий зимний салат

Анечка, я рада что салатик понравился!!!!

Нюшечкадушечка писал(а):

корицы порошком не было,я полпалочки кинула.Делала с вечера,наутро не удержалась,попробовала.Потом уже три дня ждали.И знаешь,мне на утро понравилось больше как-то все специи,все вкусы ощущались.После уксус взял верх.но вкусно все равно!буду делать еще приду с фотами

дело вкуса- думаю его и можно не выдерживать 3 дня если и так понравился
буду ждать с фото