Мясная закуска-без претензии на «Хе»

Хочу угостить вас вкусной закуской,рецептом поделилась коллега по работе лет 25 назад.Простой и не хлопотный рецепт.

Необходимые продукты:

0,5 кг.вырезки из свинины(без жира)
5 шт.крупных морковок
5 шт.лука
2-3 зуб.чеснока
соль и черный молотый перец по-вкусу
0,5 стакана уксуса 5% или 5-6 ст.ложки
3/4 стакана растительного масла

Свинину нарезать небольшими кусочками
и обжарить до готовности в в 3-х ст. л растительного масла-не пересушить!
Морковку натереть на крупной тёрке.
Лук нарезать 1/4 колечками.
В миске или кастрюльке(не алюминевой) смешать готовое мясо,морковку и лук.Посолить,добавить молотый черный перец,измельчённый чеснок и уксус-хорошо перемешать,накрыть сверху тарелочкой, поставить груз и на 2 часа в холодильник.Затем добавить 0,5 ст растительного масла,хорошо перемешать,придавить тарелкой и на сутки в холодильник до полного созревания вкуса.Остроту можно делать на свой вкус-больше-меньше чеснока и перца.

Приятного аппетита

Вереск
Вероника, закуска, может, и без претензий на Хе, но однозначно вкусная. Спасибо, утащила!

Keily,
Оля,спасибо,что заглянула.Рада видеть тебя.Закусочка из 90-х годов,когда с продуктами в магазинах было не" ахти",но на праздничный стол мы умудрялись приготовить вкусные блюда.

Вереск
Интересно!!! Надо попробовать! [/code]

goi,
Оля,спасибо за внимание к рецепту


Добавила фото готового блюда.
Можно положить больше мяса или заменить его отварными креветками или кальмарами-будет постный вариант

И я так делаю, только так долго не выдерживаю- все просто моментально уничтожается-вкуснотища, в качестве эксперимента добавляла ягоды черной смородины, придает кислинку салату.
Вероника, спасибо.

Вероника,закуска класс!
очен люблю сочетание мяса и моркови
спасибо

nata69 писал(а):

люблю сочетание мяса и моркови

Наташа,спасибо,что заглянула на мою страничку салатик простенький,но вкусный,а в пост мясо можно заменить морепродуктами.
С наступающим Новым годом

Ура, есть новый салат на Новый год. Быстро, вкусно и очень питательно. У меня в семье все любят свинину. А бабушке сделаю с морепродуктами. Бабушка держит пост.

Вetta,
Анна,буду рада,если воспользуешся рецептиком
Очень надеюсь,что салатик вам понравится.
С наступающим вас Новым годом!