Говяжья печень, тушенная в пиве с рисовой башенкой

Рецепт узнала от Олеси)) Моей знакомой. За что ей очень благодарна!

У нас на сайте просмотрела - подобного рецепта не встретила. Поэтому делюсь с вами!



Печень получается очень нежная, ароматная (пахнет хлебушком), мягкая и вкусная!

Пошаговых фотографий не делала, все очень просто. Итак приступим:

Понадобиться:

0,5 кг печени - промыть, почистить, порезать небольшими кусочками
1 бутылка пива - вся бутылка не уйдет, заливать так чтобы только покрылась печень.
1 большая луковица - порезать полукольцами (можно чуть мельче)
1-1,5 больших моркови (я люблю морковь))) - нарезать соломкой
растительное масло - 2-3 ст ложки
соль, перец по вкусу - добавляла в конце.

На сковороду выложить печень (без масла!), и залить пивом, только чтобы покрылась печень. Довести до кипения и оставить выпариваться. Отдельно поджарить лук и морковь на масле.
Когда выпарится пиво, смешать с обжаренным луком и морковью, и немного еще обжарить все вместе (посолить, поперчить) - недолго! Минуту-две!

На гарнир отварить длинно зернистый рис в большом количестве подсоленной воды (как макароны). Я добавляю немного куркумы. Как рис будет готов, слить воду и добавить сливочное масло. Затем взять стаканчик заполнить рисом и сделать "пасочку" из риса на тарелке. Рядом выложить печень. Готово!

Приятного аппетита!

Зная, какая ты замечательная хозяйка, без тени сомнения верю, что очень вкусно!!!!

121 писал(а):

без тени сомнения верю, что очень вкусно!!!!

Спасибо Иришка за доверие! Чтобы не гадать, угощу обязательно!

ого, как интересно! Даже не сомневаюсь, что очень вкусно!!!
Насть, а ты какую печень, говяжью или куриную используешь?

Kliaksa писал(а):

какую печень, говяжью или куриную используешь?

Привет Юльчик! Я использовала говяжью, но думаю и куриная вкусно получиться. Надо попробовать!

Болгарка
Ням ням надо будет как-нибудь приготовить. Спасибочки за йдейку!

Kliaksa писал(а):

надо будет как-нибудь приготовить. Спасибочки за йдейку

Думаю ты останешься довольна результатом! Спасибо что заглянула))))

Болгарка писал(а):

Печень получается очень нежная, ароматная (пахнет хлебушком), мягкая и вкусная!

Настюш, ты так вкусно описала, что хочу уже попробовать!
Мой муж не особо любит печень, поэтому готовлю ее редко. А так розкажу что на пиве, может хоть как-то заинтерисую.)))

А за идею с рисом - отдельное спасибо .

Елена20041984 писал(а):

Настюш, ты так вкусно описала, что хочу уже попробовать!

что-что а рассказывать я люблю)))

Елена20041984 писал(а):

А так розкажу что на пиве, может хоть как-то заинтерисую.)))

точно! )))) Жду фото мужа уплетающего печень))))

Елена20041984 писал(а):

А за идею с рисом - отдельное спасибо

Скажу честно! Мои избалованные ))) рис только так хотят есть))) Мне и самой кажется, что так вкуснее! Я иногда еще украшаю башенку соломкой болгарского перца....

Это тебе Ленчик! Приятно было тебя увидеть!