Картофельная запеканка с квашеной капустой,шпиком,беконом

Очень вкусное блюдо.Готовьте не пожалеете.



Ингредиенты на форму 21х27 см

8 шт среднего картофеля, предварительно отваренного в мундире
200 -300 гр квашеной капусты
200 гр шпика (или бекона, сыровяленой ветчины типа испанского хамона и т.д.)
1 луковица
оливкового масла
100 мл белого вина или яблочного сока
сливочное масло для смазывания формы
100 гр сметаны
100 гр сливок или молока
1 яйцо
немного тертого мускатного ореха
свежемолотый черный перец
соль
зеленый лук для подачи

Квашеную капусту при необходимости промыть, отжать, порезать на более мелкие кусочки.
Луковицу очистить и порезать.
На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук, затем добавить квашеную капусту, тушить 2-3 минуты, залить вином или яблочным соком.
Тушить, закрыв крышкой, на медленном огне 15 минут до готовности , при необходимости добавляя жидкость.Если капуста очень кислая можно добавить 1 чайную ложку сахара.
Предварительно отваренный в мундире картофель очистить, порезать кружочками
Форму смазать маслом и выложить картофель

Посолить и поперчить.На картошку выложить капусту

Выложить нарезанный произвольними кусочками шпик или бекон

Подготовить соус для запекания, смешав сметану, сливки, яйцо и мускатный орех. Заправить солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.


Разогреть духовку до 180°.Залить подготовленным соусом и запекать 30 минут, пока запеканка не станет золотистой.

Приятного аппетита!!!

Подавать, посыпав зеленым луком или рубленной зеленью по вкусу.

Акилежна писал(а):

Очень вкусное блюдо.Готовьте не пожалеете.

Лика!!!! Даже сомнения в этом нет!!! От одного взгляда на твои аппетитные фотографии, хочется приготовить и попробовать!!!!
Спасибо тебе огромное за такой простой и в тоже время вкусный рецепт!!!!!
С Новым годом тебя и твою семью!!!! Счастья, здоровья и любви!!!!!

Лика, отличная запеканка, вкуснятина

MamaMarinka писал(а):

Даже сомнения в этом нет!!!

Это точно
Ликочка, очень аппетитненько Фотки - просто прелесть
Спасибо, дорогая, забираю с удовольствием

Выглядит ооочень аппетитно!!!!!!!!!!!!
Готовить просто!
Рецептик замечательный!
Обязательно приготовлю такую же запеканочку!

Лика! Даже не дочитав до конца, сразу забрала в закладки, а далее читаю про такую вкуснятину, люблю квашеную капусту в томлённом виде, люблю запекать картофель с беконом, а тут всё это представлено..., очень просто всё..., что не менее важно..., рецепт замечательный...
Хоть я в основном и на диете, но иногда можно это позволить, ведь правда...???

MamaMarinka писал(а):

Лика!!!! Даже сомнения в этом нет!!! От одного взгляда на твои аппетитные фотографии, хочется приготовить и попробовать!!!!

Мариночка,я очень рада что тебя привлекла моя запеканочка,
буду только рада если и на вкус тебе и твоим домочадцам понравится!!!!

MamaMarinka писал(а):

Спасибо тебе огромное за такой простой и в тоже время вкусный рецепт!!!!!

На большое здоровье готовь,Мариночка,

MamaMarinka писал(а):

С Новым годом тебя и твою семью!!!! Счастья, здоровья и любви!!!!!

Спасибо большое за новогодние поздравления!!!
Взаимно милая Мариночка Тебя И Твою Семью с Наступившим Новым 2012 годом!!!!

Anna R писал(а):

Лика, отличная запеканка, вкуснятина

Анна,спасибо большое,за оставленный отзыв!!!!

LeDi WaDa писал(а):

Это точно Ликочка, очень аппетитненько Фотки - просто прелесть Спасибо, дорогая, забираю с удовольствием

Лерочка,спасибо тебе ,что зашла в гости и оценила мою запеканку и фотографии !!! Забирай и готовь на большое здоровье всем своим домочадцам!!!!

Малгося писал(а):

Выглядит ооочень аппетитно!!!!!!!!!!!! Готовить просто! Рецептик замечательный! Обязательно приготовлю такую же запеканочку!

Малгосенька,готовь на большое здоровье!!!!
Запеканка ооочень вкусная,я буду только рада, если на вкус тебе тоже понравится!!!!
Спасибо тебе большое,за оставленный отзыв!!!!

Татьяна Смирнова писал(а):

Лика! Даже не дочитав до конца, сразу забрала в закладки, а далее читаю про такую вкуснятину, люблю квашеную капусту в томлённом виде, люблю запекать картофель с беконом, а тут всё это представлено..., очень просто всё..., что не менее важно..., рецепт замечательный...

Татьяна,мне очень приятно,что Вам запеканка приглянулась и рецепт забрали в закладки

Татьяна Смирнова писал(а):

Хоть я в основном и на диете, но иногда можно это позволить, ведь правда...???

Милая и добрая Татьяна, конечно,иногда можно себя и побаловать такой запеканкой.Я бы сказала ,что она и не очень то калорийная,так что не мучайте себя никакими диетами ,и готовьте на большое здоровье для себя и своих домочадцев!!!!
Спасибо Вам большое,за визит и оставленный отзыв!!!!

Акилежна
Лика, какая прелесть!

Как вкусно и просто- люблю такие блюда.
Лика, спасибо!

Имбирь писал(а):

Акилежна Лика, какая прелесть!

Оленька,спасибо тебе большое,за оставленный комментарий!!!!

Ираф писал(а):

Как вкусно и просто- люблю такие блюда. Лика, спасибо!

Ирина,на большое здоровье пользуйтесь!!!!
Буду только рада,если рецепт Вам пригодится и понравится!!!!

Лика!
Принимай отчёт, бесподобно вкусно. Я очень люблю жареную квашеную капусту (обычно я её долго томлю с луком на растительном масле, около часа, получается тёмная такая и бесподобно вкусная) и всегда делаю это блюдо сочетая её с картофелем, а тут всё вместе...!!! , да в запечённом виде...!!!, да в копченостью...!!!, просто балдёж, сегодня были гости, делала это блюдо главным на горячее... , очень всем понравилось,взяла его себе в свою коллекцию самых лучших рецептов ,
т.к. просто в исполнении - всегда есть такие продукты в наличии - очень и очень вкусно.

Акилежна
Замечательная запеканочка спасибки за рецептик

Татьяна Смирнова писал(а):

Лика! Принимай отчёт, бесподобно вкусно. Я очень люблю жареную квашеную капусту (обычно я её долго томлю с луком на растительном масле, около часа, получается тёмная такая и бесподобно вкусная) и всегда делаю это блюдо сочетая её с картофелем, а тут всё вместе...!!! , да в запечённом виде...!!!, да в копченостью...!!!, просто балдёж, сегодня были гости, делала это блюдо главным на горячее... , очень всем понравилось,взяла его себе в свою коллекцию самых лучших рецептов , т.к. просто в исполнении - всегда есть такие продукты в наличии - очень и очень вкусно.

Татьяна,оочень рада была вам угодить с рецептом!!!
И мне очень приятно, что это простое блюдо пришлось по вкусу Вам и вашим гостям!!!На большое пребольшое здоровье пользуйтесь!!!!!
Спасибо большое Татьяна,за роскошный и ооочень аппетитный фото-отчет украсивший страничку

Алусик-мамусик писал(а):

Замечательная запеканочка спасибки за рецептик

Аллочка,готовь на большое здоровье и в удовольствие!!!
Спасибо тебе большое,что заглянула на страничку!!!

Акилежна писал(а):

Спасибо тебе большое,что заглянула на страничку!!!

а как же не заглянуть... .когда тут такая вкуснятинка

Лика,рецепт хорош! Люблю квашеную капусту,но будь добра, исправь в названии шпЕк на шпИк,а то когда читаешь,непонятно что это такое

Алусик-мамусик писал(а):

а как же не заглянуть... .когда тут такая вкуснятинка

Юляна писал(а):

Лика,рецепт хорош! Люблю квашеную капусту

Юлия,очень рада что продукты указанные в рецепте тобою любимы
Готовь на большое здоровье!!!

Юляна писал(а):

но будь добра, исправь в названии шпЕк на шпИк,

Да,точно ,точно надо исправить ,ошибочку сделала.....

Юляна писал(а):

а то когда читаешь,непонятно что это такое

Акилежна

Спасибо! А то написала и думаю,как человек отреагирует:может обидится на мои указки. А ты очень здорово отреагировала! Спасибо,ещё раз! С меня отчёт!

Юляна писал(а):

Спасибо! А то написала и думаю,как человек отреагирует:может обидится на мои указки. А ты очень здорово отреагировала! Спасибо,ещё раз! С меня отчёт!

Юлия, все правильно.....нет никакого шпЕка,а есть шпИк -и я это знаю , бывает и довольно таки часто , во время написания рецепта, я, допускаю ошибки и технические и грамматические
Готовь на большое здоровье ,буду ждать отчет о вкусовых качествах!!!

Вчера мы вот что ели - ... В очередной раз мои благодарности, Лика!

МАРИНУСЯ писал(а):

Вчера мы вот что ели -

Мариночка ,мне приятно, что рецептик пригодился, приготовился и понравился!

МАРИНУСЯ писал(а):

В очередной раз мои благодарности, Лика!

На большое здоровье, счастлива, что Вам угодила!
спасибо большое за аппетитнейший фото-отчетик

Лика, завтра гостей жду, сделаю!

sfinks писал(а):

Лика, завтра гостей жду, сделаю!

Леночка,рецепт простой ,но очень вкусный .
Мне этот рецепт чем еще нравится ,что можно продукты сварить заранее ,картошку в мундире и капусту а завтра спокойно поставить в духовку и запекать
Желаю вкусной запеканки и приятного время провождения с гостями !!!

Лика, спасибо за совет насчет картошку отварить заранее, так и сделала я попробовать не успела , потому что гостям очень понравилось, спасибо!!!!

sfinks писал(а):

Лика, спасибо за совет насчет картошку отварить заранее, так и сделала я попробовать не успела , потому что гостям очень понравилось, спасибо!!!!

Леночка, я очень-очень рада, что рецепт пригодился и запеканочка пришлась по вкусу жаль только ,что тебе даже маленького кусочка не досталось
Замечательный противень с аппетитнейшей запеканкой
Спасибо большое за чудесное фото и приятный отзыв !!!

Я тоже с благодарностью!
В субботу приготовила и не могла оторваться! Нужно ехать в гости, а я наедаюсь... В итоге, было неудобно перед друзьями... Ну не объяснить было, что уже сыта! )
Прочитав отзывы, сделала заготовки (потушила капусту и отварила картофель) вчера, а сейчас поставила в духовку на половину времени, а завтра утром поставлю на оставшиеся 15 минут, как итог - и подъем и сборы на работу будут очень приятным! ))