Сообщение |
Автор |
Картофельная запеканка с квашеной капустой,шпиком,беконом 05 Янв 2012 14:12

Очень вкусное блюдо.Готовьте не пожалеете.
Ингредиенты на форму 21х27 см
8 шт среднего картофеля, предварительно отваренного в мундире
200 -300 гр квашеной капусты
200 гр шпика (или бекона, сыровяленой ветчины типа испанского хамона и т.д.)
1 луковица
оливкового масла
100 мл белого вина или яблочного сока
сливочное масло для смазывания формы
100 гр сметаны
100 гр сливок или молока
1 яйцо
немного тертого мускатного ореха
свежемолотый черный перец
соль
зеленый лук для подачи
Квашеную капусту при необходимости промыть, отжать, порезать на более мелкие кусочки.
Луковицу очистить и порезать.
На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук, затем добавить квашеную капусту, тушить 2-3 минуты, залить вином или яблочным соком.
Тушить, закрыв крышкой, на медленном огне 15 минут до готовности , при необходимости добавляя жидкость.Если капуста очень кислая можно добавить 1 чайную ложку сахара.
Предварительно отваренный в мундире картофель очистить, порезать кружочками
Форму смазать маслом и выложить картофель
Посолить и поперчить.На картошку выложить капусту
Выложить нарезанный произвольними кусочками шпик или бекон
Подготовить соус для запекания, смешав сметану, сливки, яйцо и мускатный орех. Заправить солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.
Разогреть духовку до 180°.Залить подготовленным соусом и запекать 30 минут, пока запеканка не станет золотистой.
Приятного аппетита!!!
Подавать, посыпав зеленым луком или рубленной зеленью по вкусу.
|
Акилежна
 ЛИКА Торжевская
50 лет Украина ,г.Мукачево -Барселона
|
05 Янв 2012 15:26
|
MamaMarinka
 Марина
49 лет Болгария/Варна/
|
05 Янв 2012 21:07
Лика, отличная запеканка, вкуснятина
|
Anna R
 Анна
Иркутск
|
05 Янв 2012 23:39
|
LeDi WaDa
 Валерия
50 лет -Москва-Ливан-
|
06 Янв 2012 0:00
|
Малгося
 Малгося
Украина
|
06 Янв 2012 1:04
Лика! Даже не дочитав до конца, сразу забрала в закладки, а далее читаю про такую вкуснятину, люблю квашеную капусту в томлённом виде, люблю запекать картофель с беконом, а тут всё это представлено..., очень просто всё..., что не менее важно..., рецепт замечательный...
Хоть я в основном и на диете, но иногда можно это позволить, ведь правда...???
|
t a s m i
 Татьяна
Город Сергия Радонежского
|
06 Янв 2012 15:58

MamaMarinka писал(а): | Лика!!!! Даже сомнения в этом нет!!! От одного взгляда на твои аппетитные фотографии, хочется приготовить и попробовать!!!! |
Мариночка,я очень рада что тебя привлекла моя запеканочка,
буду только рада если и на вкус тебе и твоим домочадцам понравится!!!! MamaMarinka писал(а): | Спасибо тебе огромное за такой простой и в тоже время вкусный рецепт!!!!! |
На большое здоровье готовь,Мариночка,
MamaMarinka писал(а): | С Новым годом тебя и твою семью!!!! Счастья, здоровья и любви!!!!! |
Спасибо большое за новогодние поздравления!!!
Взаимно милая Мариночка Тебя И Твою Семью с Наступившим Новым 2012 годом!!!!
Anna R писал(а): | Лика, отличная запеканка, вкуснятина
|
Анна,спасибо большое,за оставленный отзыв!!!!
LeDi WaDa писал(а): | Это точно
Ликочка, очень аппетитненько Фотки - просто прелесть
Спасибо, дорогая, забираю с удовольствием
|
Лерочка,спасибо тебе ,что зашла в гости и оценила мою запеканку и фотографии !!!  Забирай и готовь на большое здоровье всем своим домочадцам!!!!
Малгося писал(а): | Выглядит ооочень аппетитно!!!!!!!!!!!!
Готовить просто!
Рецептик замечательный!
Обязательно приготовлю такую же запеканочку! |
Малгосенька,готовь на большое здоровье!!!!
Запеканка ооочень вкусная,я буду только рада, если на вкус тебе тоже понравится!!!!
Спасибо тебе большое,за оставленный отзыв!!!!
Татьяна Смирнова писал(а): | Лика! Даже не дочитав до конца, сразу забрала в закладки, а далее читаю про такую вкуснятину, люблю квашеную капусту в томлённом виде, люблю запекать картофель с беконом, а тут всё это представлено..., очень просто всё..., что не менее важно..., рецепт замечательный... |
Татьяна,мне очень приятно,что Вам запеканка приглянулась и рецепт забрали в закладки Татьяна Смирнова писал(а): | Хоть я в основном и на диете, но иногда можно это позволить, ведь правда...??? |
Милая и добрая Татьяна,  конечно,иногда можно себя и побаловать такой запеканкой.Я бы сказала ,что она и не очень то калорийная,так что не мучайте себя никакими диетами ,и готовьте на большое здоровье для себя и своих домочадцев!!!!
Спасибо Вам большое,за визит и оставленный отзыв!!!!
|
Акилежна
 ЛИКА Торжевская
50 лет Украина ,г.Мукачево -Барселона
|
06 Янв 2012 19:51
|
Имбирь
 Ольга
Сибирь
|
06 Янв 2012 23:08
|
Ираф
 Ирина
Тольятти
|
10 Янв 2012 16:57
|
Акилежна
 ЛИКА Торжевская
50 лет Украина ,г.Мукачево -Барселона
|
14 Янв 2012 23:35
Лика!
Принимай отчёт, бесподобно вкусно. Я очень люблю жареную квашеную капусту (обычно я её долго томлю с луком на растительном масле, около часа, получается тёмная такая и бесподобно вкусная) и всегда делаю это блюдо сочетая её с картофелем, а тут всё вместе...!!! , да в запечённом виде...!!!, да в копченостью...!!!, просто балдёж, сегодня были гости, делала это блюдо главным на горячее... , очень всем понравилось,взяла его себе в свою коллекцию самых лучших рецептов ,
т.к. просто в исполнении - всегда есть такие продукты в наличии - очень и очень вкусно.
|
t a s m i
 Татьяна
Город Сергия Радонежского
|
15 Янв 2012 0:28
|
Алусик-мамусик
 Алла
54 года Эстония ,Таллинн
|
16 Янв 2012 14:04

Татьяна Смирнова писал(а): | Лика!
Принимай отчёт, бесподобно вкусно. Я очень люблю жареную квашеную капусту (обычно я её долго томлю с луком на растительном масле, около часа, получается тёмная такая и бесподобно вкусная) и всегда делаю это блюдо сочетая её с картофелем, а тут всё вместе...!!! , да в запечённом виде...!!!, да в копченостью...!!!, просто балдёж, сегодня были гости, делала это блюдо главным на горячее... , очень всем понравилось,взяла его себе в свою коллекцию самых лучших рецептов ,
т.к. просто в исполнении - всегда есть такие продукты в наличии - очень и очень вкусно.
|
Татьяна,оочень рада была вам угодить с рецептом!!!
И мне очень приятно, что это простое блюдо пришлось по вкусу Вам и вашим гостям!!!На большое пребольшое здоровье пользуйтесь!!!!!
Спасибо большое Татьяна,за роскошный и ооочень аппетитный фото-отчет украсивший страничку
Алусик-мамусик писал(а): | Замечательная запеканочка спасибки за рецептик |
Аллочка,готовь на большое здоровье и в удовольствие!!!
Спасибо тебе большое,что заглянула на страничку!!!
|
Акилежна
 ЛИКА Торжевская
50 лет Украина ,г.Мукачево -Барселона
|
17 Янв 2012 3:09
Акилежна писал(а): | Спасибо тебе большое,что заглянула на страничку!!! |
а как же не заглянуть...  .когда тут такая вкуснятинка
|
Алусик-мамусик
 Алла
54 года Эстония ,Таллинн
|
18 Янв 2012 17:41
Лика,рецепт хорош! Люблю квашеную капусту,но будь добра, исправь в названии шпЕк на шпИк,а то когда читаешь,непонятно что это такое
|
Юляна
 Юлия
Санкт-Петербург
|
18 Янв 2012 20:26
|
Акилежна
 ЛИКА Торжевская
50 лет Украина ,г.Мукачево -Барселона
|
19 Янв 2012 1:02
Акилежна
Спасибо! А то написала и думаю,как человек отреагирует:может обидится на мои указки.  А ты очень здорово отреагировала!  Спасибо,ещё раз! С меня отчёт!
|
Юляна
 Юлия
Санкт-Петербург
|
19 Янв 2012 14:10
Юляна писал(а): | Спасибо! А то написала и думаю,как человек отреагирует:может обидится на мои указки. А ты очень здорово отреагировала! Спасибо,ещё раз! С меня отчёт! |
Юлия, все правильно.....нет никакого шпЕка,а есть шпИк -и я это знаю ,  бывает и довольно таки часто , во время написания рецепта, я, допускаю ошибки и технические и грамматические
Готовь на большое здоровье ,буду ждать отчет о вкусовых качествах!!!
|
Акилежна
 ЛИКА Торжевская
50 лет Украина ,г.Мукачево -Барселона
|
16 Фев 2013 15:10
Вчера мы вот что ели  - ...  В очередной раз мои благодарности, Лика!
|
МАРИНУСЯ
 Марина
40 лет
|
16 Фев 2013 15:32
МАРИНУСЯ писал(а): | Вчера мы вот что ели -
|
Мариночка ,мне приятно, что рецептик пригодился, приготовился и понравился! МАРИНУСЯ писал(а): | В очередной раз мои благодарности, Лика! |
На большое здоровье,  счастлива, что Вам угодила!
спасибо большое за аппетитнейший фото-отчетик
|
Акилежна
 ЛИКА Торжевская
50 лет Украина ,г.Мукачево -Барселона
|
29 Мар 2013 21:03
Лика, завтра гостей жду, сделаю!
|
sfinks
 Елена
38 лет Санкт-Петербург
|
29 Мар 2013 21:52
sfinks писал(а): | Лика, завтра гостей жду, сделаю! |
Леночка,рецепт простой ,но очень вкусный .
Мне этот рецепт чем еще нравится ,что можно продукты сварить заранее ,картошку в мундире и капусту а завтра спокойно поставить в духовку и запекать
Желаю вкусной запеканки  и приятного время провождения с гостями !!!
|
Акилежна
 ЛИКА Торжевская
50 лет Украина ,г.Мукачево -Барселона
|
31 Мар 2013 1:34
Лика, спасибо за совет насчет картошку отварить заранее, так и сделала  я попробовать не успела  , потому что гостям очень понравилось, спасибо!!!!
|
sfinks
 Елена
38 лет Санкт-Петербург
|
01 Апр 2013 23:53
sfinks писал(а): | Лика, спасибо за совет насчет картошку отварить заранее, так и сделала я попробовать не успела , потому что гостям очень понравилось, спасибо!!!! |
Леночка, я очень-очень рада, что рецепт пригодился и запеканочка пришлась по вкусу  жаль только ,что тебе даже маленького кусочка не досталось
Замечательный противень с аппетитнейшей запеканкой
Спасибо большое за чудесное фото и приятный отзыв !!!
|
Акилежна
 ЛИКА Торжевская
50 лет Украина ,г.Мукачево -Барселона
|
19 Сен 2013 1:08
Я тоже с благодарностью!
В субботу приготовила и не могла оторваться!  Нужно ехать в гости, а я наедаюсь... В итоге, было неудобно перед друзьями... Ну не объяснить было, что уже сыта!  )
Прочитав отзывы, сделала заготовки (потушила капусту и отварила картофель) вчера, а сейчас поставила в духовку на половину времени, а завтра утром поставлю на оставшиеся 15 минут, как итог - и подъем и сборы на работу будут очень приятным!  ))
|
HELGA**
С-Петербург
|