Шоколадный кекс с инжиром, черносливом и сливочным ликером

Сообщение Автор
Шоколадный кекс с инжиром, черносливом и сливочным ликером
09 Янв 2012 4:41

Распечатать сообщение
Monica





MonicaМои рецепты
ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС С ИНЖИРОМ, ЧЕРНОСЛИВОМ И СЛИВОЧНЫМ ЛИКЕРОМ

Фото


Рецепт от Mau-Ольги

Вкусный шоколадный кекс с кусочками инжира и чернослива, не слишком сладкий, с чуть влажной структурой и тонким ароматом сливочного ликера

Ингредиенты:

150 г сливочного масла
150 г коричневого сахара (можно белого)
2 яйца
5 ст.л. какао (без горки)
5 ст.л. горячей воды
4 ст.л. йогурта или кефира
95 г цельнозерновой муки
125 г обычной муки
2 ч.л. разрыхлителя (10 г)
8 шт. сушеного инжира
8 шт. чернослива
50 мл сливочного ликера (у меня Бейлис )

Рецепт приготовления:

Нарезать чернослив и инжир на кусочки размером с изюм, залить ликером и оставить на пару часов
Разогреть духовку до 180С
Взбить размягченное масло с сахаром до пышной светлой массы
Вбить по одному яйца (каждое яйцо взвивать около 1 мин)
Развести какао в воде, должна получиться густая кашица
Смешать какао с яично-масляной смесью
В отдельной посуде смешать муку с разрыхлителем
Добавить 1/3 муки в яично-масляную смесь, затем добавить йогурт и хорошенько перемешать
Добавить остальную муку в 2 приема
В конце добавить инжир и чернослив вместе с ликером
Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму
Выпекать 30 минут при 180С, затем снизить температуру до 160С и выпекать еще около 40 минут, готовность проверять деревянной шпажкой
Готовый кекс остудить в форме, затем выложить на решетку и дать окончательно остыть
Украсить можно шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой
Можно дополнительно пропитать кекс сливочным ликером

Вкус у кекса действительно праздничный New Year Hi
 
09 Янв 2012 14:34

Распечатать сообщение
Katrin03

Людмила




Katrin03Мои рецепты
Monica писал(а):
Вкус у кекса действительно праздничный

Да Элиночка действительно просто прелесть!!!!!! wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1
 
09 Янв 2012 15:54

Распечатать сообщение
Санни Кеш
Гость




Katrin03 писал(а):
Да Элиночка действительно просто прелесть!!!!!!

Согласна!!!! wacko1 Шоколадное искушение!!!!!!!! nyam2
 
10 Янв 2012 8:41

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
Monica
Элиночка, какой бесподобный кекс! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Невероятно аппетитно! nyam2 nyam2 nyam2 Забрала! Wink Спасибо, дорогая! New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
 
10 Янв 2012 15:36

Распечатать сообщение
adelja

Adelja

53 года
Германия

adeljaМои рецепты
Очень актуально good2 good2 good2 (я имею ввиду по погодe)
И очень шоколадно girl_in_love nyam2 nyam2 girl_in_love
Элиночка,спасибо!!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
 
11 Янв 2012 1:32

Распечатать сообщение
Monica





MonicaМои рецепты
Katrin03 писал(а):
Да Элиночка действительно просто прелесть!!!!!!

Санни Кеш писал(а):
Согласна!!!! Шоколадное искушение!!!!!!!!


Девочки, Katrin03-Людочка, Санни Кеш-Кирочка, Спасибо огромное за внимание! air_kiss friends


Имбирь писал(а):
Невероятно аппетитно! Забрала!

Олечка, мне кажется, тебе должен понравится этот кекс Romashki
Я к тебе попозже приду с печеньем air_kiss friends


adelja-Аделечка, спасибо, дорогая, за внимание! air_kiss Romashki
 
14 Янв 2012 20:45

Распечатать сообщение
POPUGAYCHIC

Натали

43 года
г. Кемерово

POPUGAYCHICМои рецепты
А я с отчетом Rose

Фото


Кекс очень интересный, вкус феерический.
В общем, для меня! good2
 
15 Янв 2012 2:07

Распечатать сообщение
Monica





MonicaМои рецепты
POPUGAYCHIC писал(а):
вкус феерический.
В общем, для меня!

Наташенька, я очень рада, что рецепт не подвел! Спасибо за доверие и фотоотчет thank_you2 Замечательный разрез! girl_in_love nyam2
friends New Year Hi
 
16 Янв 2012 20:42

Распечатать сообщение
Esmira

Эсмира




EsmiraМои рецепты
Элина, огромное спасибо за вкуснейший кексик! Rose Хотела отметить, что структура что теста, что готового кексика оказалась очень приятной и необычной. Я так полагаю это за счёт взбитого масла, т. к. тесто напоминало крем. good2
 
16 Янв 2012 21:59

Распечатать сообщение
Monica





MonicaМои рецепты
Крепкий орешек писал(а):
огромное спасибо за вкуснейший кексик!


Крепкий орешек, на здоровье!!! Мне очень приятно, что и процесс приготовления и вкус готового кекса доставил удовольствие! New Year Tree Спасибо огромное за отчет! thank_you friends New Year Hi
 
16 Фев 2014 17:10

Распечатать сообщение
kati78

Екатерина

46 лет
Оренбург

kati78Мои рецепты
Элина, я хочу поблагодарить за вкусный кекс!
Готовить его несложно good
Фото

Спасибо за рецепт! Буду готовить еще!
 
24 Авг 2014 2:05

Распечатать сообщение
Jez

Alina

40 лет
New Jersey, USA

JezМои рецепты
Элина, спасибо большое за рецепт! Очень вкусный, ароматный, пышный и нежный кекс, с насыщенным шоколадным вкусом. В сыром виде тесто действительно похоже на крем - очень ароматное... На мою форму "кирпичиком" теста было много, так что пекла в кольцевой форме и 1 часу мне было вполне достаточно (то есть 30 мин в 180 г, и 30 мин в 160 г). И хоть я обычно предпочитаю более плотную шоколадную выпечку (именно шоколадную выпечку - люблю чтоб она была плотной типа брауни или фунтового кекса), но и такой вариант мне понравился, так что думаю я у тебя еще буду с отчетом. Спасибо!

Фото
 
22 Янв 2021 23:12

Распечатать сообщение
Rebeka1

Анна

46 лет


Rebeka1Мои рецепты
Мега шоколадный,нереально вкусный, nyam2 спасибо! good Romashki
Страница 1 из 1

Наверх