Шоколадный кекс с инжиром, черносливом и сливочным ликером

Сообщение Автор
Шоколадный кекс с инжиром, черносливом и сливочным ликером
09 Янв 2012 4:41

Распечатать сообщение
ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС С ИНЖИРОМ, ЧЕРНОСЛИВОМ И СЛИВОЧНЫМ ЛИКЕРОМ

Фото


Рецепт от Mau-Ольги

Вкусный шоколадный кекс с кусочками инжира и чернослива, не слишком сладкий, с чуть влажной структурой и тонким ароматом сливочного ликера

Ингредиенты:

150 г сливочного масла
150 г коричневого сахара (можно белого)
2 яйца
5 ст.л. какао (без горки)
5 ст.л. горячей воды
4 ст.л. йогурта или кефира
95 г цельнозерновой муки
125 г обычной муки
2 ч.л. разрыхлителя (10 г)
8 шт. сушеного инжира
8 шт. чернослива
50 мл сливочного ликера (у меня Бейлис )

Рецепт приготовления:

Нарезать чернослив и инжир на кусочки размером с изюм, залить ликером и оставить на пару часов
Разогреть духовку до 180С
Взбить размягченное масло с сахаром до пышной светлой массы
Вбить по одному яйца (каждое яйцо взвивать около 1 мин)
Развести какао в воде, должна получиться густая кашица
Смешать какао с яично-масляной смесью
В отдельной посуде смешать муку с разрыхлителем
Добавить 1/3 муки в яично-масляную смесь, затем добавить йогурт и хорошенько перемешать
Добавить остальную муку в 2 приема
В конце добавить инжир и чернослив вместе с ликером
Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму
Выпекать 30 минут при 180С, затем снизить температуру до 160С и выпекать еще около 40 минут, готовность проверять деревянной шпажкой
Готовый кекс остудить в форме, затем выложить на решетку и дать окончательно остыть
Украсить можно шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой
Можно дополнительно пропитать кекс сливочным ликером

Вкус у кекса действительно праздничный New Year Hi
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
09 Янв 2012 14:34

Распечатать сообщение
Monica писал(а):
Вкус у кекса действительно праздничный

Да Элиночка действительно просто прелесть!!!!!! wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1
Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
09 Янв 2012 15:54

Распечатать сообщение
Katrin03 писал(а):
Да Элиночка действительно просто прелесть!!!!!!

Согласна!!!! wacko1 Шоколадное искушение!!!!!!!! nyam2
Санни Кеш

Юлия

38 лет


Санни КешМои рецепты
 
10 Янв 2012 8:41

Распечатать сообщение
Monica
Элиночка, какой бесподобный кекс! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Невероятно аппетитно! nyam2 nyam2 nyam2 Забрала! Wink Спасибо, дорогая! New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
10 Янв 2012 15:36

Распечатать сообщение
Очень актуально good2 good2 good2 (я имею ввиду по погодe)
И очень шоколадно girl_in_love nyam2 nyam2 girl_in_love
Элиночка,спасибо!!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
adelja

Adelja

48 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
11 Янв 2012 1:32

Распечатать сообщение
Katrin03 писал(а):
Да Элиночка действительно просто прелесть!!!!!!

Санни Кеш писал(а):
Согласна!!!! Шоколадное искушение!!!!!!!!


Девочки, Katrin03-Людочка, Санни Кеш-Кирочка, Спасибо огромное за внимание! air_kiss friends


Имбирь писал(а):
Невероятно аппетитно! Забрала!

Олечка, мне кажется, тебе должен понравится этот кекс Romashki
Я к тебе попозже приду с печеньем air_kiss friends


adelja-Аделечка, спасибо, дорогая, за внимание! air_kiss Romashki
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
14 Янв 2012 20:45

Распечатать сообщение
А я с отчетом Rose

Фото


Кекс очень интересный, вкус феерический.
В общем, для меня! good2
POPUGAYCHIC

Натали

38 лет
г. Кемерово

POPUGAYCHICМои рецепты
 
15 Янв 2012 2:07

Распечатать сообщение
POPUGAYCHIC писал(а):
вкус феерический.
В общем, для меня!

Наташенька, я очень рада, что рецепт не подвел! Спасибо за доверие и фотоотчет thank_you2 Замечательный разрез! girl_in_love nyam2
friends New Year Hi
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
16 Янв 2012 20:42

Распечатать сообщение
Элина, огромное спасибо за вкуснейший кексик! Rose Хотела отметить, что структура что теста, что готового кексика оказалась очень приятной и необычной. Я так полагаю это за счёт взбитого масла, т. к. тесто напоминало крем. good2
Esmira





EsmiraМои рецепты
 
16 Янв 2012 21:59

Распечатать сообщение
Крепкий орешек писал(а):
огромное спасибо за вкуснейший кексик!


Крепкий орешек, на здоровье!!! Мне очень приятно, что и процесс приготовления и вкус готового кекса доставил удовольствие! New Year Tree Спасибо огромное за отчет! thank_you friends New Year Hi
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
16 Фев 2014 17:10

Распечатать сообщение
Элина, я хочу поблагодарить за вкусный кекс!
Готовить его несложно good
Фото

Спасибо за рецепт! Буду готовить еще!
kati78

Екатерина

41 год
Оренбург

kati78Мои рецепты
 
24 Авг 2014 2:05

Распечатать сообщение
Элина, спасибо большое за рецепт! Очень вкусный, ароматный, пышный и нежный кекс, с насыщенным шоколадным вкусом. В сыром виде тесто действительно похоже на крем - очень ароматное... На мою форму "кирпичиком" теста было много, так что пекла в кольцевой форме и 1 часу мне было вполне достаточно (то есть 30 мин в 180 г, и 30 мин в 160 г). И хоть я обычно предпочитаю более плотную шоколадную выпечку (именно шоколадную выпечку - люблю чтоб она была плотной типа брауни или фунтового кекса), но и такой вариант мне понравился, так что думаю я у тебя еще буду с отчетом. Спасибо!

Фото
Jez

Alina

35 лет
New Jersey, USA

JezМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |