Утка с яблоками (с добавлением апельсинов)

Доброго времени суток дорогие форумчане!!! Хочется предложить Вам рецепт утки которую мы приготовили на Новый Год. Заранее прошу прощение что нет пошаговых фото. Но надеюсь что скоро я добавлю (ведь впереди еще много праздников).

А вот и сам рецепт:
1) Утка
2) 3-4 небольших кисленьких яблочек
3) 1 средний апельсин
4) Приправы кто какие любит(я использовала черный перец, перец красный, приправа для цыпленка табака) каждой по чайной ложечке.
5) Масло подсолнечное.
6) Чеснок
7) Соль

Приступаем к приготовлению:

Шаг первый: Приготовление соуса для натирания утки. Берем небольшое количество подсолнечного масла (примерно 30 мл.), выдавливает в масло пару зубчиков чеснока. Добавляем приправы (каждой по чайной ложки). Сюда же добавляем соль. И интенсивно перемешиваем полученную смесь до однородной массы. И отставляем в сторону.

Шаг второй: Моем под проточной водой утку и вытираем полотенцем внутри и снаружи.

После того как мы вытерли нашу уточку приступаем к третьему шагу: Натираем нашим соусом уточку изнутри и снаружи. Уточку ложим в пакет и оставляем её мариновать часа на 2-2.5

Шаг четвертый: По истечение времени достаем уточку из пакета и начинаем начинять её. Моем наши яблочки. Удаляем косточки и режим кубиками. Набиваем нашу уточку нашими резанными яблоками. Закрепляем отверстие нитками или зубочистками.

Шаг пятый: Укладываем на противень фольгу. Сверху на фольгу укладываем апельсины очищенные от кожуры и нарезанные кружочками. Сверху на апельсины ложим нашу уточку. И на утку укладываем еще пару апельсинов. Заворачиваем нашу утку в фольгу и отправляем печься в духовку. Духовку ставим примерно на 170 градусов ( точно сказать не могу у меня духовка газовая и температуры нет только три режима 1-2-3. Поэтому точно сказать не могу какая температура была). При такой температуре готовим утку примерно минут 40. Потом температуру убавляем. И продолжаем готовить еще где то 1 час 20 минут - 1 час 35 минут. Далее достаем нашу утку из духовки и разворачиваем её и ставим минут еще на 10-15 румяниться ( температуру следует добавить) Как утка подрумянилась достаем нашу уточку и укладываем на блюдо.

Приятного аппетита)!

P.S: Яблочки я сбрызгиваю соком лимона чтоб они не темнели.

Эльвира, уток у нас нет- и готовим их редко-но твоя птичка вышла хорошо! вкусная,наверно

Катя Астрахань писал(а):

Эльвира, уток у нас нет- и готовим их редко-но твоя птичка вышла хорошо! вкусная,наверно

Оооооооочень вкусная. Готовила утку первый раз в своей жизни думала не получится, но на удивление вышла просто прелестная уточка. Мне казалось что утиное мясо будет жестким. Но напрасно я так думала. Утка на удивление была мягкая и вкуснаяяяяяяя )))

я купила домашнюю индоутку, хочу приготовить по вашему рецепту, как приготовлю обязательно отпишусь