Чуреки греческий

Сообщение Автор
Чуреки греческий
14 Янв 2012 16:38

Распечатать сообщение
Фото


Чуреки считается греческим пасхальным куличем, который делается ввиде косички. Но на самом деле чуреки пекут не только на Пасху, но и на другие праздники New Year Go , да вобщем-то и не только на праздники morning1
Приготовит чуреки совсем несложно, а результат порадует всех! Получается очень-очень вкусно! nyam2 nyam2 nyam2
Рецепт взят из книги "ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ" - Греческая кухня.
Для приготовления нам понадобится:
Фото


- дрожжи 50 гр.

- теплая вода 1/2 ст.

- молоко 1 ст.

- сахар 1 ст.

- слив. масло 250 гр.

- яйца 4 шт.

- мука 1 кг.

- соль 1 ч.л.

- цедра 1 лимона ( я делала без нее)

- ваниль

- тертый миндаль

Я делала половину нормы, поэтому на фото только половина всех требующихся продуктов.


Итак, начнем friends
1. Для начала нужно растворить дрожжи в половине стакана теплой воды.
Фото

2. Растапливаем масло на медленном огне.
Фото

3. Потом немного подогреваем молоко, добавляем сахар, соль и растопленное масло.
Фото

4. Все хорошенько перемешиваем.
Фото

5. Добавляем дрожжи и опять перемешиваем.
Фото

6. Добавляем цедру и ваниль.
7. Отделяем белки от желтков.
Фото

8. Желтки добавляем в тесто и все опять хорошенько перемешиваем. Белки убираем в сторонку, они нам ещё пригодятся!
Фото

9. По-тихоньку начинаем добавлять муку и замешивать тесто.
Фото

10. Замешиваем крутое, но эластичное тесто.
Фото

11. Оставляем наше тесто в теплом месте до того момента, пока оно не увеличится в объеме в 2 раза (примерно на 1,5 часа).
Фото

12. Берем тесто, делим его на 3 части
Фото

и плетем косичку.
Фото

13. Смазываем тесто белками, которые мы откладывали в сторонку и посыпаем тертым миндалем ( к сожалению, миндаля у меня не оказалось, делала без него).
Фото

14. Выкладываем чуреки на смазанный растительным маслом противень.
15. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Также чуреки делают с различными начинками, например, с шоколадом, с каштанами, либо орехами. Сверху можно полить растопленным белым или темным шоколадом. Я делала с шоколадом nyam2 , сверху ничем не поливала. Получилось ну ооочень вкусно!!! Embarassed

Девочки, угощайтесь!!! Rose

Фото


Приятного аппетита!
Kiziridu

Valeriya

31 год
Thessaloniki/ Екатеринбург

KiziriduМои рецепты
 
14 Янв 2012 17:37

Распечатать сообщение
Kiziridu
Валерия, а дрожжи свежие или сухие? И еще, ты замешивала с шоколадом?
ольга777

Ольга

43 года
Москва

ольга777Мои рецепты
 
14 Янв 2012 18:19

Распечатать сообщение
Ольга, дрожжи я брала свежие. А насчет шоколада, я растопила немного шоколадную пасту в микроволновке и положила немного на все три части, из которых плела косичку и скрутила их вместе с шоколадной пастой.
Kiziridu

Valeriya

31 год
Thessaloniki/ Екатеринбург

KiziriduМои рецепты
 
16 Янв 2012 21:09

Распечатать сообщение
Красота! good2 good2 good2
natalj

Наталья

40 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
17 Янв 2012 3:40

Распечатать сообщение
natalj
Наталья, спасибо! Romashki Romashki Romashki
А ещё и вкуснота girl_haha Я одна больше половины съела girl_blush2
Kiziridu

Valeriya

31 год
Thessaloniki/ Екатеринбург

KiziriduМои рецепты
 
18 Янв 2012 21:51

Распечатать сообщение
Kiziridu
Супер! good good good good В ЗАКЛАДКИ! Wink
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
19 Янв 2012 8:37

Распечатать сообщение
Имбирь
Ольга, надеюсь Вам понравится! Rose Rose Rose
Kiziridu

Valeriya

31 год
Thessaloniki/ Екатеринбург

KiziriduМои рецепты
 
11 Май 2013 20:35

Распечатать сообщение
Очень интересный рецепт,я много перепробывала рецептов для чурек unknown неполучается как я хочу.Спасибо попробую ваш Romashki
S.Lilia

Lilia

47 лет
Греция

S.LiliaМои рецепты
 
12 Май 2013 0:44

Распечатать сообщение
классный рецепт good2
спасибо Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
13 Сен 2013 12:31

Распечатать сообщение
S.Lilia писал(а):
Спасибо попробую ваш

S.Lilia
Не за что!!! Не попробовали еще?
Kiziridu

Valeriya

31 год
Thessaloniki/ Екатеринбург

KiziriduМои рецепты
 
13 Сен 2013 12:31

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
спасибо

nata69
Не за что!!! Может пригодится когда-нибудь Romashki Romashki Romashki
Kiziridu

Valeriya

31 год
Thessaloniki/ Екатеринбург

KiziriduМои рецепты
 
17 Фев 2014 13:35

Распечатать сообщение
По ингредиентам видно, что хорошее сдобное тесто. Обязательно попробую испечь.
Ivesa

Ирина


Санкт-Петербург

IvesaМои рецепты
 
19 Фев 2014 10:39

Распечатать сообщение
Ivesa писал(а):
По ингредиентам видно, что хорошее сдобное тесто. Обязательно попробую испечь.

Надеюсь, что Вам понравится! friends
Kiziridu

Valeriya

31 год
Thessaloniki/ Екатеринбург

KiziriduМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |