Рагу осеннее

Этим рецептом со мной давно уже поделилась моя кума. Готовлю каждый год (думала что рецепт выставляла тут а оказалось что нет) делюсь (да,понимаю,многие может быть точно так готовят или похоже )



Продукты: (я готовила на 1 баклажан - 1/4 порции)
овощи
*баклажан - 4 шт
*помидор- 4 шт
*перец - 4 шт
*лук репчатый -4 шт

заправка:
*подсолнечное масло- 0,5 ст.
*уксус( у меня 9% ) -0,5 ст.
*соль- 1 ст.л.
*сахар -1,5ст.л.

Приготовление:
Все овощи помыть, почистить, нарезать крупными кусками, сложить в сковородку. Добавить заправку. Довести до кипения (овощи сок пустят) и томить на среднем огне до готовности (минут20-30)

и калории

Светик, а если баклажаны запечь, сразу будет и подиетичнее. Очень вкусно должно быть. Спасибо.

И я так делаю, только уксус не добавляю.Очень вкусно

Kassandra77 писал(а):

Светик, а если баклажаны запечь, сразу будет и подиетичнее. Очень вкусно должно быть. Спасибо.

да,Янусь ,можно и запекать баклажан- тоже будет вкусно!

Katrin03 писал(а):

И я так делаю, только уксус не добавляю.Очень вкусно

спасибо,Люда,за отзыв!!

Попробуйте по рецепту- с уксусом и сахаром- очень вкусно получается!

а можно в мультиварке его сделать?
Фото аппетитнейшие

Anjeьika писал(а):

а можно в мультиварке его сделать?

думаю что можно почему и нет..на тушении наверное...

Anjeьika писал(а):

Фото аппетитнейшие

спасибо

Ой, девочки, а у меня такой рецепт идет как зимняя заготовка - в банки. Только еще добавляю чеснок и горький перец. И сахар не использую. Получается остренькая вкусняшка.
Кстати, данный рецепт привезен еще в советские времена именно из Украины.

--Вредина-- писал(а):

Ой, девочки, а у меня такой рецепт идет как зимняя заготовка - в банки. Только еще добавляю чеснок и горький перец. И сахар не использую. Получается остренькая вкусняшка. Кстати, данный рецепт привезен еще в советские времена именно из Украины.

ага,Марин,помнится мне раньше мы закрывали похожий салат- называли его десятка...

Да, именно.. десять-на-десять. Спасибо что напомнили, в выходные надо будет закрыть, а остаточки на еду....

--Вредина-- писал(а):

Да, именно.. десять-на-десять. Спасибо что напомнили, в выходные надо будет закрыть, а остаточки на еду....

Светочка, спасибо за рецепт - тоже раньше делала похожую закатку, еще чеснок шел туда помню, а вот на покушать и не додумалась готовить
Очень вкусно получилось, я только уксуса и масла меньше использую
Фото дачные, не очень, особенно первое - это я как увидела рецепт сразу приготовила, ночь уже почти была , а потом повторяла, несколько раз, все уже не фотала

MN2012 писал(а):

Светочка, спасибо за рецепт - тоже раньше делала похожую закатку, еще чеснок шел туда помню, а вот на покушать и не додумалась готовить Очень вкусно получилось, я только уксуса и масла меньше использую Фото дачные, не очень, особенно первое - это я как увидела рецепт сразу приготовила, ночь уже почти была , а потом повторяла, несколько раз, все уже не фотала

Наташа, на здоровье-фоточки аппетитные- хоть себе беги рагу делай
Спасибо за отчетик!!
А,масла и уксуса я сейчас уже на глаз добавляю

Светик и я к тебе с огромным спасибо. Сегодня приготовила, очень вкусно и по осеннему красивое блюдо получилось. Спасибище!

Kassandra77 писал(а):

Светик и я к тебе с огромным спасибо. Сегодня приготовила, очень вкусно и по осеннему красивое блюдо получилось. Спасибище!

Яночка, на здоровье!!! и спасибо за яркий отчетик

Светочка, спасибо за рецепт! Готовлю не первый раз это прекрасное рагу, а сегодня добавила в него тыкву, очень вкусно и полезно! Когда приготовила рагу в первый раз, муж перед тарелкой замер и таинственно так говорит:"такие овощи готовила моя бабушка в детстве"... Спасибо Вам, моя хорошая!

Иретта писал(а):

Светочка, спасибо за рецепт! Готовлю не первый раз это прекрасное рагу, а сегодня добавила в него тыкву, очень вкусно и полезно!

Ирочка, на здоровье!!

Иретта писал(а):

Когда приготовила рагу в первый раз, муж перед тарелкой замер и таинственно так говорит:"такие овощи готовила моя бабушка в детстве"... Спасибо Вам, моя хорошая!

ой, это наивысшая похвала На здоровье вам!!!

Девочки, приготовила всё по рецепту, но почему-то овощи слишком много сока дали. Понимаю, что дело в овощах, а теперь вопрос - что делать с остатками сока, может на соус какой пустить или мясо в нём потушить? Очень вкусный, выливать жалко . Ой, только сейчас сообразила, что спасибу за рецепт не принесла , нам очень понравилось

Schelli писал(а):

Девочки, приготовила всё по рецепту, но почему-то овощи слишком много сока дали. Понимаю, что дело в овощах, а теперь вопрос - что делать с остатками сока, может на соус какой пустить или мясо в нём потушить? Очень вкусный, выливать жалко

использовать как вы и пишете- для соуса или тушить в нем мясо..Я просто тушу рагу подольше чтоб сок лишний испарился

Schelli писал(а):

Ой, только сейчас сообразила, что спасибу за рецепт не принесла , нам очень понравилось

на здоровье

Светочка! Очень вкусно.
Спасибо за рецепт!

милюда писал(а):

Светочка! Очень вкусно. Спасибо за рецепт!

Люся, на здоровье и спасибо за вкусный отчет!

Ляночка08
Светочка, пришла с благодарностью за выставленный рецепт!

Но, с изменениями...
Нужно было интересно пристроить... кабачки!
Все как-то избито, хотелось чего-нибудь новенького, интересного.
Приглянулась заправка.
Перец вкусный был, помидоры и летом использую консервированные (Mutti мелко резаные). У нас только свои выращенные съедобные, а в продаже - трава травой, вкуса никакого.
Так что решила попробовать кабачки с твоей заправкой. (Я часто в рецептах меняю ингредиенты.)

Попробовала еще теплые. По ощущениям - слишком много уксуса. Сутки настоялись и оказалось ТАК вкусно! Делала половину порции, нам с мужем хватило на полтора раза. Сегодня буду повторять и уже полную порцию.

Только с изменениями.

Уксус 6% - 150 мл
Сахарный песок - 2 ст. ложки

Черный, душистый перцы. Лавровый лист перед самым выключением. Острый перец чили. В зависимости от размера 2-4 штуки.
Чеснок под вопросом.

Спасибо тебе большое!

P.S. (вечером)
Муж сказал уксус НЕ УМЕНЬШАТЬ!!!