Пирог сметанный -рыбный

фото от 11.05.2013г.





Рецепт пирога подсмотрен несколько лет назад в журнальчике "Рецепты на ура", с тех пор на столе появляется часто, особенно когда очень мало времени, а накормить надо.
Пирог получается ароматным с ооочень вкусным тестом.
сфотографировать успела только один кусочек...

заранее извиняюсь, если такой пирог уже есть на сайте, я не нашла.

итак:

для теста:

200 г слив. масла

10 ст.л. сметаны

300-350 г муки

1ч.л. соды

1ч.л. соли без горки

для начинки:

2 банки сайры или горбуши

1 луковица

укроп или петрушка

для заливки:

3 яйца

200 г сметаны

2 ст.л. муки

Нарубить слив. масло с мукой, сметаной и солью, предварительно добавив в муку соду. Тесто не должно быть крутым. Руками распределить его по смазанной маслом форме, наколоть вилкой.

Размять консервы, предварительно слив жидкость, добавить к ним мелко нарезанный лук и зелень. Начинку распределить по тесту.
Яйца взбить со щепоткой соли, добавить сметану и муку. Вылить на пирог.
Выпекать в духовке, разогретой до 180градусов минут 30-40.

Очень заинтересовал рецептик! Попробуем.

типа такого делала,только 1ст сметаны+1ст майонеза-быстро,вкусно,а самое главное -МЯГКО! что очень важно для старшего поколения!

Спасибо за рецепт! Заливные пироги-это вкусно!

Tеси писал(а):

типа такого делала,только 1ст сметаны+1ст майонеза-быстро,вкусно,а самое главное -МЯГКО! что очень важно для старшего поколения!

это точно! тесто мягкое, но при этом хрустящее.

девочки, спасибо.

Рецептик утащила в закладки! Спасибо!

очень надеюсь, что пригодится. спасибо за доверие.

milk Sugar
Интересный пирог! Обязательно попробую.

А лук не обжаривается? Он не хрустит на зубах?

Светлана, нет, не обжаривается. В пироге он мягкий. Хотя при желании можно и обжарить, хуже точно не будет. обжарить его до прозрачности.

Вероника, пришла сказать спасибо за Ваш рецепт!
Это любимый пирог моего мужа вот уже который год!

Елена, я ооочень рада! Спасибо за теплый отзыв!