Лапша на морковном пюре для деток и не только...

Рецепт взят с просторов интернета у пользователя Mila55.


Нам понадобиться:

1 морковка

1 яйцо

1 ч.л. - манки

щепотка соли

мука

Отвариваем морковь, охлаждаем, перетираем в пюре (через сито, блендер или просто вилкой), добавляем яйцо, соль,манку. Просеиваем муку, делаем в ней углубление и выкладываем полученую массу. Замешиваем тугое тесто.Тесто должно быть как можно более тугим и пластичным. У меня ушло 10-15 минут (конечно лучше воспользоваться сильными руками любимого мужчины )


Прежде чем приступать к раскатыванию, оставите тесто на примерно на 20 минут, накрыв полотенцем или перевернутой миской, оно должно выстояться .

теперь берем кусочек, размером примерно с шарик для настольного тениса

и тонко раскатываем, идеальный вариант – когда толщина теста не превышает 1 мм.

После того как тесто стало достаточно тонким, нужно оставить его на 10 минут, для подсыхания.

Теперь приступаем к нарезке, тут уже нарезаете на ваше усмотрения, для нас с мужем я нарезала длинную лапшу, а для сыночки помельче.


Остается только подсушить домашнюю лапшу, для этого рассыпьте ее тонким слоем на посыпанном мукой противне или же столе и оставьте, чтобы она подсохла, примерно на 30-40 минут.

Вот и все, отвариваем ее в подсоленой воде, заправляем маслом и приступаем к поеданию.

только что смотрела передачку с Джейми Оливером, тоже лапшу готовил... все так быстро и красиво у него получается, заглянула в новости, а у нас тут не хуже да еще и полезно
Спасибо, Ира, за идею и рецепт! Думаю, что и с тыквенным пюре попробовать можно... как раз тыковка у меня залежалась

Ирина, очень интересно...Спасибо, что нашла время и сфотографировала...А вкус моркови чувствуется в лапше? Планирую на очень мелкой терке потереть)))

Julia & Ko писал(а):

олько что смотрела передачку с Джейми Оливером, тоже лапшу готовил... все так быстро и красиво у него получается, заглянула в новости, а у нас тут не хуже

Спасиб!

Julia & Ko писал(а):

Думаю, что и с тыквенным пюре попробовать можно... как раз тыковка у меня залежалась

Вы меня опередили, я собиралась следующий раз делать с тыквой, а потом еще думаю попробовать с свеклой, думаю получится вкусненько и красивенько

softball писал(а):

Ирина, очень интересно...Спасибо, что нашла время и сфотографировала...А вкус моркови чувствуется в лапше? Планирую на очень мелкой терке потереть)))

Спасибо Ирина Вам что заглянули.
Вкус морковни не чувствуется .

irinaK_08 писал(а):

я собиралась следующий раз делать с тыквой, а потом еще думаю попробовать с свеклой, думаю получится вкусненько и красивенько

и полезненько!
Ира
p.s. ко мне на ты

Julia & Ko писал(а):

Спасибо, Ира, за идею и рецепт! Думаю, что и с тыквенным пюре попробовать можно... как раз тыковка у меня залежалась

Вот и я про то же подумала... надо сделать как-нибудь...
Спасибо, Ирочка, за идею !
Нет ничего вкуснее домашней лапши... Очень люблю ее с куриным бульоном. Домашнюю лапшу очень любят дети. Помню, когда старшему было 2 голика, мы поехали с ним к родственникам в Тулу погостить на пару недель. Так я сразу предупредила тетю, что с кормлением будет проблема. Плохо ел сынуля. Первая же тарелка со свежеприготовленной домашней лапшой ушла на ура. И тетка сказала: " А вы говорили, что ребенок ест плохо..." Лапшу варили каждый день и еще с собой сухой завернули. Правда, лапша была простая... Но в таком варианте должно быть еще интереснее...

Julia & Ko писал(а):

и полезненько!

эт точно!!!!!

Julia & Ko писал(а):

p.s. ко мне на ты

издержки воспитания

* Светлана * писал(а):

Вот и я про то же подумала... надо сделать как-нибудь...

Обязательно надо

* Светлана * писал(а):

Нет ничего вкуснее домашней лапши...

Это точно

* Светлана * писал(а):

Очень люблю ее с куриным бульоном.

Тут спорить безполезно

Никогда не делала домашнюю лапшу , надо будет попробовать. Иришка, спасибо за идею

Svetik_G писал(а):

надо будет попробовать.

Светочка попробуй обязательно, оно того стоит