Вкуснейшие маффины

Всем здравствуйте!
Этой мой дебют, так что не судите строго, хочу предложить свой рецепт маффинов. До этого пробовала разные варианты, но все получалось не то что хотелось. Технологию приготовления взяла на другом сайте
Но рецепт немного изменила под себя, так как хотела получить их менее калорийными.

Вот и сам и рецепт.
Сухая часть
Мука 250гр
Сахар 100гр
разрыхлитель 2 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
корицу или мускатный орех на кончике ножа
Жидкая часть
Яйцо 1шт
180гр молока
80 гр растительного масла
Для начинки все что угодно, я взяла компот персик + слива 160гр


Начнем:
Разогреваем духовку до 205 градусов
Отдельно смешиваем все сухие ингредиенты

Главное хорошо все размешать, чтобы не осталось комочков.
Отдельно смешиваем жидкие ингредиенты

Так как я решила сделать еще несколько зебр, берем сухую часть и отделяем 1/3 и добавляем какао

опять все хорошо перемешиваем

Добавляем 1/3 от жидкой части и перемешиваем, но несильно. Не страшно если будут комочки

Оставшуюся сухую часть и жидкую тоже смешиваем

Обязательно смешивать в сухую часть добавляем жидкую
Укладываем в формочки, у меня бумажные

Сначала темное тесто, затем светлое, потом опять темное. Я наполняю их почти полностью, а не на 2/3 как обычно во всех рецептах. Тогда будет вкусная шапочка.
В оставшееся светлое тесто добавляем порезанные фрукты из компота, немного перемешиваем.

И раскладываем по формочкам

И ставим в духовку на 20-25 минут.
Через 25 минут вытаскиваем и наслаждаемся

У этих маффинов получается вкусная хрустящая шапочка, и они влажные внутри. Приятного чаепития
P.S. каллорийность на 100гр - 270 ккал

добавляю в закладки
не сложно, а так аппетитно как раз купила форму для маффинов, надо обновить
спасиб

Елена, очень аппетитно! Забираю в закладки! Спасибо!