Сэндвич из рыбы

Предлагаю очень вуксный, сочный и лёгкий в приготовлннии рыбный сэндвич!
На 3 порции потребуется:
Небольшие и не очень костлявые рыбки - 6 штук. Я брала "кошачью " путассу.
Зелень любимую( кинза, петрушка, укроп)
Сыр - 20-30 гр., несколько долек чеснока.
Соль, перец
Для панировки: мука, яйцо 1-2 шт, панировочные сухари.
Берём рыбку

Удаляем плавники( кроме хвостового), потрошим, отрезаем голову. Удаляем кости, помогая себе кулинарными ножницами и ножом. Сначала позвоночник, потом рёберные кости, стараясь не повредить кожу.


Фарш- мелко порезать зелень (у меня укроп), натереть сыр, 2-3 дольки чеснока, посолить, поперчить по вкусу.

Рыбку разложить попарно, посолить, поперчить. На одну рыбку положить фарш, накрыть другим филе кожей вверх

Каждый сэндвич слегка уплотнить рукой. Запанировать сначала в муке, потом в разболтанном яйце, сухарях.

Жарить на среднем огне.


Приятного аппетита!

Классно!!! И очень вкусно!!! Я такие "сэндвичи" из сома и кефали делала, всем очень понравились! А вот путассу никогда не покупала и не пробовала, надо как-нибудь тоже взять и "облагородить" .

Алёна30
Леночка, не смогла пройти мимо твоего нового рецепта (Алена30 - это бренд ). Очень остроумная придумка. Спасибо!

классная нямка

sly.ka писал(а):

путассу никогда не покупала и не пробовала,

Путассу я всегда покупаю коту, так что ему (коту) пришлось делиться Получилось даже очень неплохо, нежно и сочно . Можно попробовать с сардиной, навагой.

Keily писал(а):

Очень остроумная придумка.

Оленька, спасибо, дорогая!

~РОМАШК@~ писал(а):

классная нямка

Спасибки!

Девочки, спасибо за отзывы!

sly.ka писал(а):

вот путассу никогда не покупала и не пробовала,

Лен, я тоже не сразу ей вдохновилась. Сейчас считаю, что лучшая рыба в маринаде ну может только на мой вкус-сухость как бы компенсируется соусом. А в этом рецепте сыром и зеленью.
АЛЕНА, СПАСИБО!!! Очень понравилось -попробую,уже чувствую, что мое. Люблю эту рыбу,( а еще когда дешево-вкусно и особенно - если по акции купила ваще класс )
приду попозже

JULY55555 писал(а):

АЛЕНА, СПАСИБО!!!

Юля, на здоровье!

JULY55555 писал(а):

Люблю эту рыбу

Я её тоже полюбила, когда приготовила по зтому рецепту!

JULY55555 писал(а):

приду попозже

Буду ждать!