Сырные шарики. Быстрый болгарский суп

Сообщение Автор
Сырные шарики. Быстрый болгарский суп
15 Авг 2011 2:45

Распечатать сообщение
Фото


Фото


Пока сезон овощей в самом разгаре, хочу предложить вам отличный рецепт практически волшебного супа - по временным затратам он приравнивается к экспресс-классу, по калорийности - истинно друг наших талий, а по вкусу - ну здесь еще все более однозначно - очень вкусно nyam2

Рецепт я нашла в одном сборнике, посвященном замечательной болгарской кухне, - отсюда и название...

Берем на чудо-супчик: 1 крупный баклажан, 2 сладких перца, 1 морковь, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, зелень (орегано, базилик, петрушка), соль, карри;
для сырных шариков: 100 г твердого сыра (типа российского), 60 г сливочного масла, 1 яйцо, 80 г муки.

Фото


Что в этом супе делает мясо - спросите вы? Wink Smile Отвечу: просто мой муж, если не находит там этого ингредиента, начинает сомневаться в том, что я его вообще собираюсь кормить girl_haha Поэтому мясо - это моя импровизация. На нее можно не обращать внимания Smile

Итак, если все-таки мясо, то лучше куриное филе - не будем "забивать" такой нежный и легкий супчик. Филе нарезаем...

Фото


Быстро обжариваем, солим, добавляем щепотку карри:

Фото


И добавляем мясо в закипевшую воду, оставляем томиться бульон вместе с лавровым листом, перцем.

Фото


Теперь делаем тесто на сырные шарики. Смешиваем тертый сыр, холодное сливочное масло, яйцо...

Фото


Добавляем муку:

Фото


И вымешиваем вот такое тесто, которое пока ставим в холодильник.

Фото


Баклажаны режем крупными кусочками:

Фото


Морковь и лук измельчаем:

Фото


Сладкий перец тоже нарезаем кубиками.

Фото


Обжариваем в растительном масле сначала лук-морковь...

Фото


Потом в течение 5-7 минут баклажан и перец:

Фото


Фото


Здесь можно тоже присыпать овощи карри или любимыми специями. И добавляем овощи в бульон.

Фото


Фото


Чесночок - тоже в бульон, даем овощам 5 минут прогреться:

Фото


Теперь делаем из сырного теста шарики и кидаем их в бульон....

Фото


Шарики томим в бульоне на небольшом огне 10 минут:

Фото


Дело за зеленью:

Фото


Все! Главное - чтобы овощи не успели развариться. Наш супчик готов.

Фото


Фото


Он так пахнет летом и так радует глаз, что сразу же поднимается настроение girl_in_love Очень вкусные сырные шарики, и даже куриное филе здесь очень-очень кстати good

Фото


Фото


Дорогие форумчане, я больше по времени выставляла рецепт, чем готовила его - меня он крайне поразил быстротой приготовления! Чего искренне и вам желаю! Romashki
А вот и тарелочка супа для вас - угощайтесь, пожалуйста! give_heart


Фото
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
15 Авг 2011 3:59

Распечатать сообщение
Вкусная красота какая! girl_claping
Викентина

Виктория

37 лет
Россия

ВикентинаМои рецепты
 
15 Авг 2011 4:31

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2


КАСТРЮЛЮ УНЕСЛА... Тарелочку оставила остальным... Я не жадная... Smile Smile Smile

Половник верну.. dance2

air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss
Yeva64

Ева


Ереван, Армения

Yeva64Мои рецепты
 
15 Авг 2011 4:50

Распечатать сообщение
Понравился супчик, спасибо Smile вообще все с баклажанами, это для меня, а с мясом для моего мужа (как и для вашего Wink )
Jez

Alina

34 года
New Jersey, USA

JezМои рецепты
 
15 Авг 2011 11:33

Распечатать сообщение
Виктория, Ева , Алина - девчонки, спасибо вам, что заглянули на горячй супчик!!! friends Smile Romashki

Викентина писал(а):
Вкусная красота какая!


Вика, угощайтесь - очень вкусно nyam2

Yeva64 писал(а):
КАСТРЮЛЮ УНЕСЛА... Тарелочку оставила остальным... Я не жадная...
Половник верну..


Ты ж моя песня неспетая! good2 good2 good2 girl_haha girl_haha girl_haha Ева, ты - просто прелесть! girl_yes2 rofl2 Половник приноси только с аджикой! Wink girl_haha

Jez писал(а):
Понравился супчик, спасибо вообще все с баклажанами, это для меня, а с мясом для моего мужа (как и для вашего )


Вот! Smile Все верно - с овощами - для нас, для мужчин - все остальное Wink girl_haha Алиночка, я даже не думала, если честно, что мне так понравятся баклажаны в супе Smile
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
15 Авг 2011 13:58

Распечатать сообщение
Bastilda
яна это для меня...спасибо....вижу что оочень вкусно good2
elenusca

elena

52 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
15 Авг 2011 14:33

Распечатать сообщение
Яночка!Умопомрачительная красота и вкуснота! girl_claping girl_claping Огромное спасибо за такой экспресс рецептик. girl_in_love
natagry1

Natalia

47 лет


natagry1Мои рецепты
 
15 Авг 2011 15:06

Распечатать сообщение
Супчик отличный Yahoo! , мясо и для моего мужа просто необходимо unknown Спасибо за идею.
Ирина Алфимова

Ирина

31 год
Украина

Ирина АлфимоваМои рецепты
 
15 Авг 2011 16:59

Распечатать сообщение
Бульон золотистый! good2 Супец чудный!!! good
корделия

елена

50 лет
Ростов

корделияМои рецепты
 
15 Авг 2011 17:29

Распечатать сообщение
Янчик girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love , спасибо за супик, nyam2 good2 good2 good2 попробую, good2 а пока на очередь Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
katinka

Екатерина

55 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
15 Авг 2011 19:14

Распечатать сообщение
Bastilda
Вкуснятина nyam2 nyam2 good2 Огромное спасибо за вкусный рецепт Rose Rose
ruz65

Рузан

52 года
Ереван/ Армения

ruz65Мои рецепты
 
16 Авг 2011 0:54

Распечатать сообщение
elenusca писал(а):
яна это для меня...спасибо....вижу что оочень вкусно


Елена, и для меня - очень люблю овощные супы friends Smile

natagry1 писал(а):
Яночка!Умопомрачительная красота и вкуснота! Огромное спасибо за такой экспресс рецептик.


Наталия, рада, что вам понравилось - пробуйте, это правда чрезвычайно быстро! good2

Ирина Алфимова писал(а):
Супчик отличный , мясо и для моего мужа просто необходимо


Ирочка, ну вот вы меня понимаете Wink Smile Я бы и так просто похлебала, ан нет - где мясо??? girl_haha

Ирина Алфимова писал(а):
Спасибо за идею


И вам спасибо за добрые слова! Romashki

корделия писал(а):
Бульон золотистый! Супец чудный!!!


Леночка, угощайся - уверена, тебе понравится! friends sharik

katinka писал(а):
Янчик, спасибо за супик, попробую, а пока на очередь


Катерина, у меня самой, как и всех здесь, наверное, список потенциальных рецептов на год вперед точно girl_haha Спасибо за внимание!!! girl_in_love

ruz65 писал(а):
Вкуснятина Огромное спасибо за вкусный рецепт


Рузан, угощайтесь, пожалуйста, - отличный супчик, меня очень порадовал. И вам - спасибо за то, что заглянули ко мне Rose
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
16 Авг 2011 1:04

Распечатать сообщение
Яночка, давай на ты, так проще friends
Ирина Алфимова

Ирина

31 год
Украина

Ирина АлфимоваМои рецепты
 
16 Авг 2011 1:15

Распечатать сообщение
Ирина Алфимова писал(а):
Яночка, давай на ты, так проще


Ириш, friends girl_yes2 С удовольствием! Romashki
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
16 Авг 2011 1:29

Распечатать сообщение
Договорились Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
Ирина Алфимова

Ирина

31 год
Украина

Ирина АлфимоваМои рецепты
 
16 Авг 2011 5:13

Распечатать сообщение
Яночка, супчик прелесть girl_in_love Действительно, такой летний girl_claping А сырные шарики -- это вообще не обсуждается nyam2 nyam2
Уже хочу friends
Yeva64 писал(а):
КАСТРЮЛЮ УНЕСЛА... Тарелочку оставила остальным... Я не жадная...

Половник верну..

rofl2 rofl2 rofl2 rofl2 rofl2
LeDi WaDa

Валерия

47 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
16 Авг 2011 10:58

Распечатать сообщение
LeDi WaDa писал(а):
Яночка, супчик прелесть Действительно, такой летний


Лерочка, вот я тоже сразу полюбила этот суп и поэтому очень его рекомендую Smile Практически 2 в 1 - и соте овощное, и суп, и еще мясо с шариками nyam2

LeDi WaDa писал(а):
А сырные шарики -- это вообще не обсуждается


Даа, это здесь самое заманчивое и калорийное girl_haha Очень вкусно!

LeDi WaDa писал(а):
Уже хочу


Валерия, угощайся, пожалуйста!!! Welcome

LeDi WaDa писал(а):

Yeva64 писал(а):
КАСТРЮЛЮ УНЕСЛА... Тарелочку оставила остальным... Я не жадная...
Половник верну..


Вот-вот, до сих пор не вернулась с половником Wink girl_haha
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
16 Авг 2011 19:56

Распечатать сообщение
Яночка! Это то, что мне надо. Прекрасный рецепт. Уже в закладках. Спасибо.
Желаю удачи. Romashki
Koira

Наталья

60 лет
Москва

KoiraМои рецепты
 
16 Авг 2011 21:40

Распечатать сообщение
Яночка!Просто высший пилотаж,уже в закладочках.бум готовить.
Rose Rose Rose
anaskoska

Oksana

49 лет


anaskoskaМои рецепты
 
16 Авг 2011 22:54

Распечатать сообщение
Какой красивый и аппетитный супчик nyam2 В закладочки girl_claping Romashki
Натали_Мурманчанка

Наталья

39 лет
г. Мурманск

Натали_МурманчанкаМои рецепты
 
16 Авг 2011 23:25

Распечатать сообщение
nyam2 girl_in_love good2 girl_in_love nyam2 girl_in_love good2 girl_in_love good2 girl_in_love
Обалденно вкусно приготовлено!!!
natalj

Наталья

38 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
16 Авг 2011 23:59

Распечатать сообщение
Koira писал(а):
Яночка! Это то, что мне надо.


Наталья, Yahoo! Рада, что угодила вам с рецептом Romashki

Koira писал(а):
Желаю удачи.


И вам всего доброго!!!! give_heart give_heart give_heart

anaskoska писал(а):
Яночка!Просто высший пилотаж,уже в закладочках.бум готовить.


Оксаночка, такой простой и незатейливый суп мало смахивает на пилотаж Wink Smile Smile Smile Он ну очень легкий good girl_yes2 Спасибо вам за чудесный отзыв и за то, что заглянули ко мне! tender

Натали_Мурманчанка писал(а):
Какой красивый и аппетитный супчик В закладочки


Наталочка, буду рада, если пригодится в нужную минуту супчик - приятного вам приготовления и аппетита! girl_in_love

natalj писал(а):
Обалденно вкусно приготовлено!!!


Наташенька, ой, мне очень приятно Embarassed Embarassed Embarassed Спасибо тебе огромное!!! give_heart
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
17 Авг 2011 0:55

Распечатать сообщение
Bastilda писал(а):
Вот-вот, до сих пор не вернулась с половником

КАК ЭТО НЕ ВЕРНУЛАСЬ?!!... acute acute acute Пойди проверь!!! Вон лежит.. облизанный...
Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile

Bastilda писал(а):
Половник приноси только с аджикой!

Вообще-то, хотела с ткемалькой занести, но... рааааааз ты не хоооооооочешь.... beee beee beee beee beee beee beee beee

Bastilda писал(а):
Ты ж моя песня неспетая! Ева, ты - просто прелесть!

ПрЭлЭстней не бывает!!!!!!!!! Crazy Crazy Crazy Crazy Crazy Crazy Crazy
Yeva64

Ева


Ереван, Армения

Yeva64Мои рецепты
 
17 Авг 2011 1:19

Распечатать сообщение
Yeva64 писал(а):
КАК ЭТО НЕ ВЕРНУЛАСЬ?!!... Пойди проверь!!! Вон лежит.. облизанный...


То-то я думала, что это такое лежит? Wink Wink Wink girl_haha Ева, привет, дорогая!!! Welcome

Yeva64 писал(а):
Вообще-то, хотела с ткемалькой занести, но... рааааааз ты не хоооооооочешь....


Ткемалька?? Yahoo! wacko1 Да я даже мечтать не смела Embarassed girl_haha Конечно, заноси!!! Wink friends

Yeva64 писал(а):
ПрЭлЭстней не бывает!!!!!!!!!


Подписываюсь! Drinks or Beer girl_yes2 girl_yes2 girl_yes2 mail1
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
17 Авг 2011 1:33

Распечатать сообщение
girl_haha girl_haha Девчёнки, весело тут у вас girl_haha girl_haha
Bastilda писал(а):
Практически 2 в 1 - и соте овощное, и суп, и еще мясо с шариками

Дааа, универсальный супчик good
Bastilda писал(а):
поэтому очень его рекомендую

Обязательно бум готовить girl_claping
Bastilda писал(а):
Даа, это здесь самое заманчивое и калорийное Очень вкусно

Ну ничего, калорийное тоже иногда можно dance2 Wink
Bastilda писал(а):
угощайся, пожалуйста!!!

С удовольствием girl_in_love
Bastilda писал(а):
Вот-вот, до сих пор не вернулась с половником

ХулЮХанка girl_haha girl_haha girl_haha
LeDi WaDa

Валерия

47 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
Страница 1 из 6

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |